Ticino DOC Merlot Giornico Oro 2021
Gialdi Vini

Vinifikation & Ausbau: Die Grundlage dieses einzigartigen Weins bildet die traditionelle Kelterung in Edelstahltanks, bei der eine sorgfältige Maischestandzeit von 10-13 Tagen bei 28 bis 30°C eingehalten wird. Ein Meisterwerk entsteht auch durch die 10-monatige Reifung in ein- bis zweijährigen Barriques, die dem Merlot Giornico Oro seine unverkennbare Tiefe und Raffinesse verleihen.

Weinbeschreibung: Das intensive und satt leuchtende Rubinrot im Glas ist der Vorreiter für ein Fest der Sinne. Die Vielschichtigkeit und Harmonie prägen diesen Wein, der mit Fruchtnoten von schwarzen und roten Beeren begeistert. Röstnoten und Aromen von Menthol und Lakritz verleihen ihm eine einzigartige Intensität. Fruchtig und von ausgezeichneter Struktur, präsentiert er sich elegant und mineralisch. Saftige Gerbstoffe begleiten einen langen Abgang, der die Charakteristik eines typischen, charaktervollen Merlots unterstreicht.

Perfekte Begleitung: Dieser Tessiner Merlot ist eine Einladung zu einem kulinarischen Hochgenuss. Perfekt zu Braten, Schmorbraten, Wildgerichten, rotem Fleisch und Hartkäse. Auch zu Geflügel mit dunklem Fleisch, wie Perlhuhn, Taube, Ente, sowie Wildgerichten entfaltet er seine aussergewöhnlichen Aromen. Die ideale Trinktemperatur von 16° – 18°C ​​lässt die Geschmacksexplosion dieses Meisterwerks voll zur Geltung kommen.

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.

Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.

In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.

In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.

Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

Fazit: Zusammenfassend präsentiert sich der Ticino DOC Merlot Giornico Oro als die Quintessenz des Merlot-Genusses. Jede Flasche ist nicht nur Wein, sondern ein Kunstwerk, das die jahrhundertealte Tradition mit modernem Flair vereint. Gönnen Sie sich das Vergnügen, diesen charaktervollen Merlot zu kosten und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit verführen.