Bocchino Grappa di Barolo Barrique
Der Trester zur Herstellung eines reinsortigen Grappas wird in ein Stahltank gefüllt, in dem die Fermentation unter kontrollierter Entwicklung und Geschwindigkeit für einen optimalen, schonenden Ablauf des mikrobiologischen Verfahrens stattfindet. Nach Beendigung der Fermentierung erfolgt die Wasserdampfdestillation in besonderen, diskontinuierlichen Destillierkolben (Methode Carlo Bocchino). Der Verfeinerung findet für mindestens 6 Monate im Stahltank statt.
Die Farbe des Grappa di Barolo Barrique von Bocchino ist ein bernsteinfarbenes Gelb.
In der Nase intensiver Geschmack, typisch für die Rebsorte und komplexe Noten von Vanille. Im Duft ist er kräftig, intensiv und andauernd. Den Gaumen verwöhnt dieser Grappa di Barolo Barrique durch konstante und intensive Gewürznoten.
Land | Italien |
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Region | Piemont / Canelli |
Produzent | Distilleria Bocchino |
Volumen | 40% Vol. |
Inhalt | 70 cl |
CHF 85.00
Vorrätig