Unsere Genusswelt der Weine

Spargel, Wein und Frühling: Wenn grüne Stangen auf feine Tropfen treffen Kaum recken sich die ersten Sonnenstrahlen durch das Grau des Winters, warten Geniesser:innen schon ungeduldig auf einen ganz besonderen kulinarischen Höhepunkt: Spargelzeit! Un...

Die Pilzsaison beginnt im Sommer Der Herbst ist unweigerlich die Hochsaison für Pilze. Doch wer genau hinschaut, findet bereits ab Juni die ersten Eierschwämmli auf Wochenmärkten und in Feinkostläden. Im Spätsommer gesellen sich dann Steinpilze, Pfif...

Roséwein hat in den letzten Jahren eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Doch was macht den Roséwein von heute besser als früher? In diesem Blogartikel gehen wir den Ursachen auf den Grund und zeigen auf...

Unter diesem Titel «WEINGUT» werden wir in regelmässigen Abständen einzelne Weingüter vorstellen. Der Anfang macht das Weingut Le Canà, aus dem Piceno Gebiet, Marken Italien. Der Start erfolgte 1920 als Vincenzo Polini die ersten Weinber...

Grüner Veltliner Loiserberg alte Rebe 2017 entsteht an der kühlsten Lage in Langenlois und das hat grosse Vorteile für diesen Weissen. In der Nacht wen es kälter ist, wird Apfelsäure abgebaut. Die Trauben haben so weniger Stress und sind ausgeglich...

Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Tiefe und intensive Farbe aus, die nicht zuletzt das Resultat der Traubenzusammensetzung von Merlot 75%, Cabernet 17%,Cabernet Franc und Malbec ist. Dieser Côtes de Bourg hat ein aussergewöhn...

Man kümmert sich um jedes Detail, um den besten Wein zu machen. Die Reben befinden sich auf Hochebenen und Hügeln auf 800 Metern über dem Meeresspiegel. Alonso del Yerro hat im Ribera del Duero viele Rivalen, die so sein möchten wie er. Dunkelfruc...

Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Tiefe und intensive Farbe aus, die nicht zuletzt das Resultat der Traubenzusammensetzung von Merlot 75%, Cabernet 17%,Cabernet Franc und Malbec ist. Dieser Côtes de Bourg hat ein aussergewöhn...