Alentejo Vinha do Botas 2017
Herdade da Pimenta

Vinifikation & Ausbau: Die Reben des Vinho do Botas Alentejo gedeihen auf einem einzigartigen Boden aus Ton und Schiefer. Diese aussergewöhnliche Kombination schafft die ideale Grundlage für einen Wein von unvergleichlicher Qualität. Die Vinifikation dieses edlen Tropfens erfolgt durch eine manuelle Ernte mit sorgfältiger Selektion auf der Parzelle. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 21 °C und 25 °C mit einheimischen Hefen statt. Durch die Verwendung ganzer Beeren und einem Anteil von 20 % Stängeln entsteht eine vielfältige Aromenkomplexität. Die 30-tägige Mazeration und die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein eine unverkennbare Tiefe. Der abschliessende Ausbau erfolgt über 18 Monate in einem imposanten 5000L Fass aus französischer Eiche.

Weinbeschreibung: Der Vinho do Botas Alentejo präsentiert sich in einem betörenden Rubinrot mit verführerischen violetten Reflexen. Sein Aroma ist von beeindruckender Komplexität, geprägt von roten Früchten, erdigen Nuancen und balsamischen Noten. Im Geschmack überzeugt er durch bemerkenswerte Frische, exzellente Struktur, ausgewogene Harmonie und perfekt eingebundenes Tannin. Das komplexe Finish zeugt von grosser Eleganz.

Perfekte Begleitung: Dieser edle Tropfen entfaltet seine volle Pracht in Begleitung von rotem Fleisch, zartem Lamm, herzhaften Wildgerichten und cremigem Weichkäse. Die Vielseitigkeit dieses Weins macht ihn zum idealen Partner für anspruchsvolle Geniesser und Geniesserinnen.

Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.

1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.

Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.

Herdade da Pimenta
Das Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 gebaut. Es wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weingutes wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren. Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut.

Fazit: Der Vinho do Botas Alentejo von Herdade da Pimenta ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Kunst des Weinbaus. Die meisterhafte Hand von Alexandre Relvas jr. verleiht diesem Tropfen eine unverwechselbare Persönlichkeit. Tauchen Sie ein in die Welt des Vinho do Botas Alentejo und erleben Sie die Fusion von Tradition, Terroir und moderner Weinbaukunst auf höchstem Niveau. Ein Genuss, der die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt.