Rotes Fleisch

Zum Rindfleisch passt auf alle Fälle ein intensiver Rotwein. Die kräftigen Tannine und auch der höhere Alkoholgehalt passt wunderbar zu geschmortem, gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch. Wichtig, wie zu allen Speisen, ist die Zubereitung sehr wichtig. Wie aromatischer und fetthaltiger die Sauce ist, wie kräftiger, tanninhaltiger und alkoholischer darf die Weinbegleitung sein. Auch zu Lamm und Wildgerichten gelten ähnliche Regeln. Da Lamm ein ausgezeichneter Geschmacksträger ist, empfehlen wir Ihnen auch hier einen kräftigen Rotwein. Wer experimentierfreudig ist, darf zu verschiedenen roten Fleischspeisen flaschenvergorene Schaumweine ausprobieren. Dank der zweiten Flaschengärung entwickeln Schaumweine eine hohe Komplexität und durch ihr Mousseux entwickeln sie  weitere Geschmackserlebnisse. Flaschenvergorene Schaumweine sind exzellente Begleiter zu salzigen, fettigen, säurehaltigen und geräucherten Speisen. Ausprobieren, es lohnt sich! Auch für die Begleitung zu rotem Fleisch haben wir Ihnen eine riesige Weinauswahl bereitgestellt. Stöbern Sie und lesen Sie die Vorschläge unter den Produktebeschreibungen.