Asiatische Gerichte

Asiatisches Essen und Wein. Das gibt viel zu Reden. Meist aber zu Unrecht. Viele Weine harmonieren mit den fernöstlichen Speisen. Bei Süss-Sauer mit einer knackigen Schärfe passt der Torrontés von Colomé oder ein Riesling vom Weingut Wwe. Dr. Thanisch oder Kühling-Gillot sehr gut. Weitere Varianten wie Gewürztraminer aus dem Alsac oder einen Johannisberg aus dem Wallis sind natürlich auch gute Begleiter. Probieren Sie aber auch den Heida von Cave Emery oder Cave Fin Bec. Sie werden einfach nur begeistert sein. Bei der Kombination von Süss, Säure und Scharf, darf die Weinbegleitung schon etwas Restzucker aufweisen. Süss-saure Gerichte vertragen sich auch gut mit einem Roséwein. Zu gebratenen asiatischen Speisen passt ein Pinot Noir oder einen Merlot vorzüglich. Kräftige, würzige Speisen rufen eher zu gehaltvollen, würzigen Rotweinen. Empfehlenswert ist hier ein Zinfandel (Kalifornien) wie ein Primitivo aus Apulien oder einen Monastrell aus Spanien. Wer experimentierfreudig ist, darf zu verschiedenem asiatischen Gerichte  flaschenvergorene Schaumweine ausprobieren. Dank der zweiten Flaschengärung entwickeln Schaumweine eine hohe Komplexität und durch ihr Mousseux entwickeln sie  weitere Geschmackserlebnisse. Flaschenvergorene Schaumweine sind exzellente Begleiter zu salzigen, fettigen, säurehaltigen und geräucherten Speisen. Ausprobieren, es lohnt sich! Auch für die Begleitung zu asiatischen Gerichten haben wir Ihnen eine riesige Weinauswahl bereitgestellt. Stöbern Sie und lesen Sie die Vorschläge unter den Produktebeschreibungen.