Ticino DOC Merlot Terre Alte Bianco 2022
Gialdi Vini

Vinifikation & Ausbau: Die Entstehung dieses herrlichen Weissweins beginnt beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben, wobei der klare Most durch selbsttätiges Ablaufen des Saftes gewonnen wird. Dieser Vorgang wird durch eine schonende Pressung perfektioniert. Der klare Most durchläuft seine Ausgärung im Edelstahltanks bei präzisen 18 bis 20°C. Um den höchsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zu ermöglichen, wird bewusst auf den biologischen Säureabbau verzichtet.

Weinbeschreibung: Das Ergebnis dieses meisterhaften Prozesses offenbart sich in einem leichten Strohgelb im Glas. Zartfruchtige Finesse verschmilzt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williamsbirne und delikaten Zitrus- sowie floralen Nuancen. Frisch und fruchtig, dabei ungewöhnlich schmelzig für einen so feinzarten Wein. Der anhaltende, mineralische Abgang komplettiert das Gesamtkunstwerk. Ein Wein, der sich ideal für Aperitifs eignet und die Leichtigkeit des Lebens in jeder Flasche einfängt.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist eine Einladung zu genussvollen Momenten. Ideal für Apéros und Vorspeisen, entfaltet seine Leichtigkeit am besten bei einer Trinktemperatur von 8° – 10°C. Eine Ode an die Freude, die durch den aussergewöhnlichen Terre Alte Bianco von Gialdi Vini zu einem sinnlichen Erlebnis wird.

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.

Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.

In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.

In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.

Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

Fazit: Zusammenfassend präsentiert sich der Ticino DOC Merlot Terre Alte Bianco von Gialdi Vini als ein wahres Kunstwerk der Leichtigkeit. Jede Flasche birgt die Leidenschaft und Präzision der Tessiner Weinherstellung, eingefangen in einem Wein, der die Sinne beflügelt und den Gaumen auf eine Reise der zarten Genüsse entführt. Entdecken Sie die Leichtigkeit des Seins in jedem Schluck dieses aussergewöhnlichen Weins.