Pannobile Weiss Ried Salzberg 2020
Leitner Gernot
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Produzent | Leitner Gernot Gols |
| Rebsorte | Pinot blanc / Weissburgunder, |
| Passend zu Essen | Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Asiatische Gerichte |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 27.90
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Pannobile Weiss Ried Salzberg vom Weingut Gernot Leitner – Ist eine Entdeckung wert!
Der Wein: Der Pannobile Weiss ist ein wahrer Solitär unter den Weissweinen, denn er besteht zu 100% aus der edlen Sorte Weissburgunder. Die Trauben stammen ausschliesslich von der renommierten Riede Salzberg. Was ihn jedoch wirklich einzigartig macht, ist sein kontrollierter biologischer Säureabbau und die Gärung in Barriques, die kein anderer Weisswein durchläuft.
Vinifikation & Ausbau: Für höchste Qualität erfolgt die Handlese mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die spontane Gärung und Malolaktik finden im Barrique statt, wobei 10% der Trauben auf der Maische verweilen. Nach 4 Tagen Maischegärung reift der Wein 12 Monate in gebrauchten Barriques, um sein vollkommenes Aroma zu entwickeln.
Weinbeschreibung: Im Glas zeigt sich der Pannobile Weiss in einem kräftigen Goldgelb. Die Nase wird von betörenden Aromen nach Ananas und Lindenblüten umschmeichelt. Am Gaumen präsentiert er sich voll und weich mit herrlichen Geschmacksnoten von Ananas und Pfirsich. Das Holz und die Säure sind perfekt integriert und kaum wahrnehmbar. Das Finale ist wuchtig, lang und von mineralischer Eleganz geprägt.
Perfekte Begleitung: Geniessen Sie diesen einzigartigen Wein zu Krustentieren oder schärfer gewürzten Speisen aus der asiatischen Küche. Die optimale Serviertemperatur liegt bei ca. 12°C, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.
Fazit: Der Pannobile Weiss Ried Salzberg vom Weingut Gernot Leitner ist zweifellos ein Highlight für anspruchsvolle Weinliebhaberinnen und -liebhaber. Mit seiner herausragenden Qualität und seinem unverwechselbaren Geschmacksprofil wird er Ihre Sinne verzaubern. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Wein in eine Welt voller Genuss und Faszination entführen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, den Pannobile Weiss zu probieren und Ihre kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Level zu heben. Ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Charakter
Farbe: Strahlendes, sattes Goldgelb.
Nase: Voller süsslicher Duft nach Ananas und Holunderblüten
Geschmack: Am Gaumen Pfirsich und exotische Früchte, voll und kräftig, frisch und pikant. Langer mineralischer Abgang. Insgesamt ein toller Speisenbegleiter mit Reifepotential.
Vinifikation / Ausbau
Spontane Gärung und Malolaktik im Barrique, 10% auf der Maische. Weinbereitung: 12 Stunden auf der Maische.
Ausbau während 12 Monate auf der Feinhefe im Barrique. 5 Monate im grossen Holzfass.
Passend zu asiatischer Küche, Krustentieren und Muscheln, scharf gewürzten Speisen und hellem Fleisch.
Weingut Leitner Gernot in Gols – Perfektion im Weinbau am Neusiedlersee!
Das Weingut Leitner Gernot in Gols, nur 50 km südlich von Wien gelegen, ist ein wahres Juwel am Nordostufer des Neusiedlersees. Als familiengeführter Betrieb legt das Weingut grössten Wert auf Qualität und die Liebe zum Detail. Mit einer Fläche von 10,5 Hektar haben sie die Möglichkeit, jeden Aspekt des Weinbaus im Weingarten sowie im Keller optimal zu steuern und zu beeinflussen.
Die Grundlage ihres Erfolgs sind optimal ausgewählte Trauben, die ohne Zugabe von Hefe, Enzymen oder anderen Zusätzen direkt in die Flasche gelangen. Dabei legen sie besonderen Wert auf sortenreine Weine, die die einzelnen Bodentypen und Terroirs perfekt widerspiegeln. Oftmals verwenden sie nur ein Teilstück einer Lage, um den Charakter des Weins voll zur Geltung zu bringen.
Das Sortiment des Weinguts Leitner umfasst eine breite Palette von leichten, fruchtigen Weissweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen, wobei der Fokus insbesondere auf den Rotweinen und trockenen Weissweinen liegt. Auch süsse Weine haben hier ihren Platz. Jedes Jahr präsentieren sie Prädikatsweine der Sorte Riesling, die Kenner und Liebhaber gleichermassen begeistern.
Unter den Weissweinen nimmt die Sorte Weissburgunder (Pinot Blanc) eine herausragende Stellung ein, da sie ausschliesslich am Salzberg angebaut wird. Bei den Rotweinen konzentrieren sie sich auf heimische Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent, aber auch internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah finden Verwendung. Die Weinberge des Weinguts Leitner erstrecken sich über erstklassige Lagen wie Altenberg, Salzberg, Ungerberg und Goldberg.
Geografisch betrachtet erstreckt sich das Weingut Leitner in Gols über drei Gebiete: die Parndorfer Platte, den Wagram und den Heideboden. Die Parndorfer Platte bezeichnet die Ebene oberhalb des Wagrams. Der Boden besteht aus einem bis zu zehn Meter dicken Schotterkörper und enthält teilweise Löss. Der durchlässige Boden zeichnet sich durch gute Wasserspeichereigenschaften aus. Hier finden Sie Rieden wie Hochreith, Schafleiten und Herrschaftswald.
Am Terrassenrand des Wagrams tritt der unterhalb des Schotters liegende Tertiärsockel aus sandigem und tonigem Material hervor. Insbesondere am südlichen Terrassenrand befinden sich die Toplagen für spätreifende Sorten, die viel Sonne benötigen. Zu diesen zählen Ungerberg, Salzberg, Schafleiten, Kurzberg, Goldberg, Altenberg, Spiegel und Gabarinza.
Der Heideboden erstreckt sich von unterhalb des Wagrams bis zum See. Hier finden sich sowohl löss- und kalkreiche Schwarzerdeböden als auch kalkarme Schotterböden.
Das Weingut Leitner legt grossen Wert auf Bodenbegrünung, die Förderung des Bodenlebens, gezielte Handarbeit und selektive Ernte. Jeder Weingarten erhält genau das, was er braucht. Seit 2019 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, um die Natur und die Weine in ihrer reinsten Form zu erhalten.
Ein besonderes Highlight des Weinguts Leitner ist die Mitgliedschaft bei Pannobile. Pannobilisten sind Individualisten und führen ihre Betriebe unabhängig voneinander. Sie tauschen sich jedoch nicht nur untereinander aus, sondern kommen auch auf der Plattform von Pannobile zusammen, um zusammenzuarbeiten und sich gegenseitig zu unterstützen. Die Mitgliedschaft bei Pannobile ist nicht nur ein Zeichen für Qualität, sondern vor allem auch für ein starkes soziales Engagement. Als Gründungsmitglied seit 1994 erkennt man das Weingut Leitner am Member of Pannobile-Logo auf dem Rückenetikett.
Das Weingut Leitner Gernot in Gols am Neusiedlersee vereint Perfektion im Weinbau mit Leidenschaft und Hingabe. Ihre Weine sind ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs und der sorgfältigen Handarbeit, die in jedem einzelnen Tropfen steckt. Entdecken Sie die vielfältige Welt der Weine von Leitner und lassen Sie sich von ihrer Qualität und Einzigartigkeit begeistern.
Pinot Blanc (Weissburgunder) / Salzberg – gepflanzt 1988
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