Finca Malaveina DO Empordà 2020
Castillo Perelada

Vinifikation & Ausbau: Die Herstellung erfolgt durch eine lang andauernde Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 25 °C. Anschliessend reifte der Wein 22 Monate in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Allier-Eiche und ruht danach in der Flasche.

Weinbeschreibung: Der Wein präsentiert sich in einem kirschroten Farbton mit hoher Dichte. Sein kraftvolles Aroma erinnert an schwarze Früchte, begleitet von würzigen und gerösteten Noten. Am Gaumen ist er rund, fleischig und gut strukturiert. Die frische Säure und das sanfte Tannin verleihen ihm eine cremige Textur. Er überzeugt durch eine exzellente Balance, ein angenehmes Mundgefühl und einen langen Nachgeschmack. Dieser Wein spiegelt die unverkennbare Persönlichkeit dieser Weinbaulag wider und besitzt ein grosses Potenzial für die Reifung.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten. Die Auswahl ist vielfältig – ob Rindfleisch, Wild in allen Variationen oder Lamm. Bereits während des Kochens lohnt es sich, diesen Wein zu probieren und den Gaumen mit der vollen Fülle und Kraft dieses Weines zu verwöhnen.

Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor.

Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.

DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen.

Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.

Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine»  – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs. Mehr zum Weinproduzent

Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.

Fazit: Finca Malaveïna DO Empordà von Castillo Perelada ist ein Wein, der andere Weine  mühelos übertreffen kann. Tauchen Sie ein in die aussergewöhnliche Welt dieses Weines und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Ihren Gaumen verzaubern wird. Die Kombination aus faszinierenden Aromen und der markanten Persönlichkeit dieses Weines machen ihn zu einer herausragenden Wahl für Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen. Lassen Sie sich von der Magie des Finca Malaveïna verführen und geniessen Sie jeden Schluck dieses aussergewöhnlichen Weins in vollen Zügen.