Cigonyes Negre DO Empordà 2022
Castillo Perelada
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Katalonien, Empordà |
| Produzent | Castillo Perelada |
| Rebsorte | Syrah, Garnacha, Merlot |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 15.90
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Der Cigonyes Negre DO Empordà – Eine harmonische Verbindung aus Frucht und einem Kuss Holz!
Der Wein: Der Cigonyes Negre aus dem renommierten Weingut Castillo Perelada ist mehr als nur ein Wein – es ist eine Hommage an die Natur und das Engagement für den Schutz von Störchen („cigonyes“ auf Katalanisch). Seit 1995 unterstützt Peralada zusammen mit einem der angesehensten Ornithologen des Landes ein ehrgeiziges Naturschutzprojekt zum Erhalt dieser majestätischen Vögel. Heute nisten rund dreissig Storchenpaare im Park rund um das Schloss dank des Erfolgs dieses Wiederansiedlungsprogramms. Diese besonderen Weine, basierend auf autochthonen Rebsorten, feiern den Triumph dieses gelungenen Projekts auf einzigartige Weise.
Vinifikation & Ausbau: Die Vinifikation dieses Cigonyes Negre erfolgt durch die schonende Rotweinherstellung mit mittlerer Maischegärung und kontrollierter Fermentation bei 24 °C. Anschliessend reifte der Wein drei Monate in gebrauchten Bordeaux-Fässern aus französischer Allier-Eiche und amerikanischer Eiche.
Weinbeschreibung: Die betörende violette Farbe des Cigonyes Negre zieht alle Blicke auf sich. Das Bouquet erinnert an rote Früchte, die harmonisch mit den Nuancen der Eichenholzreifung verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein leicht, gut ausbalanciert, geschmackvoll und erfrischend. Die Geschmeidigkeit und Seidigkeit machen ihn zu einem lang anhaltenden Genuss. Ein angenehmer und umhüllender Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis ab.
Perfekte Begleitung: Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten der perfekten Weinbegleitung mit Cigonyes Negre! Ob zu gegrilltem Gemüse, köstlichem Grillfleisch oder edlem Käse – dieser Wein passt zu einer Vielzahl von Gerichten und wird jeden Gaumen begeistern.
Fazit: Der Cigonyes Negre DO Empordà von Castillo Perelada ist nicht nur ein herausragender Wein, sondern auch ein Symbol für die harmonische Koexistenz von Weinbau und Natur. Tauchen Sie ein in die Geschichte dieses einzigartigen Weins und lassen Sie sich von seiner aussergewöhnlichen Naturverbundenheit inspirieren. Prost auf eine Reise der Sinne und des Genusses – erleben Sie das Beste, was die Empordà-Region zu bieten hat.
Charakter
Lila Farbe mit hoher Intensität. Aromen, die an rote Früchte erinnern, gut kombiniert mit einem Hauch von Eichenholz. Im Mund ist es leicht, ausgewogen, lecker und frisch.
Ausbau
Traditionelle Maischegärung mit anschliessendem 3-monatigem Ausbau in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichholz-Fässern.
Probieren Sie diesen Wein zu gegrilltem Fleisch, Käse.
Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor.
Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.
DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen. Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.
Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine» – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs. Mehr zum Weinproduzent
Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.
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