Priorat DOQ Pleret Especial 2013
Buil & Giné

Weinbeschreibung: Tiefes Rubinrot und von hoher Intensität. Die aromatische Vielfalt des Priorat DOQ Pleret zeigt sich in Noten von gewürzten Pflaumen, reifen schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Rosinen und Pflaumen. Zarte Duftnoten von Veilchen, Menthol und Cassis begleiten diese reichhaltige Aromenpalette. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und äusserst komplex. Seidige Textur, geprägt von dunklen Fruchtaromen (schwarze Johannisbeeren, Feigen) sowie Kirschsirup und einem Unterton von erdigem Boden, Pfeifentabak und lebendigen roten Früchten mit Orangenschale-Akzenten. Ein vollmundiger Wein von unglaublicher Länge und Intensität, der es wert ist, mit der Zeit genossen zu werden.

Perfekte Begleitung: Der Pleret Especial zeigt eine ideale Harmonie mit Fleisch- und Fischgerichten in Saucen sowie Salaten, die Beeren, Marmeladen und Sojasauce enthalten. Ebenso begleitet er exzellent nicht-zitrusartige Desserts und süsse Leckereien wie Nougat und Coulants. Seine Vielseitigkeit zeigt sich besonders in Kombination mit karamellisierten Zwiebeln, Soja, Kompott, Schokoladensaucen und anderen Zubereitungsarten, die süsse und herzhafte Kontraste hervorheben. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich eine ideale Serviertemperatur von 16°C.

Jede Rebsorte wird separat fermentiert. Die lang anhaltende Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 ºC und 28 ºC. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt. Sobald diese abgeschlossen ist, reift der Wein für etwa 10 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, abhängig vom Jahrgang. Danach wird er vermählt (assembliert), abgefüllt und mindestens 6 Jahre lang in der Flasche gelagert, bevor Sie ihm in unserem Weinshop begegnen können.

Priorat DOQ Pleret vom Weingut Buil & Giné ist zweifellos ein Meisterwerk der Aromenvielfalt. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieses Weins und erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie in Staunen versetzen wird. Entdecken Sie die aussergewöhnliche Verbindung von Tradition und Innovation in jedem Schluck dieses erstklassigen Weins. Ein Muss für Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen, die das Besondere suchen.