Name: Pleret Especial Priorat DOQ 2014
SKU: 59130
Price: 59.00 CHF
Availability: InStock

Pleret Especial Priorat DOQ 2014

Land

Spanien

Region

Priorat

Rebsorte

85% Garnacha & Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah

Alkoholgehalt

14% Vol., 15% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Asiatische Gerichte, Rotes Fleisch

CHF 59.00

Pleret Especial Priorat DOQ – Ein einzigartiger Wein mit Eleganz und Stärke eines wilden Pferdes!

Der Priorat DOQ Pleret Especial von Buil & Giné ist eine Offenbarung für Geniesser/innen. Mit einer einzigartigen Persönlichkeit überzeugt er durch Aromenvielfalt von gewürzten Pflaumen bis zu erdigen Tönen. Die Hauptverantwortung des Weins tragen hauptsächlich die jahrhundertealten Buschreben von Garnacha und Carignan. Geringe Zugaben von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sorgen für die charakteristische Würze. Der sorgfältige Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht diesem Wein Eleganz und Komplexität. Am Gaumen beeindruckt er mit seidiger Textur, dunklen Fruchtaromen und einem Hauch von Tabak. Dieses Meisterwerk der Aromenvielfalt verbindet Tradition und Innovation, eine Geschmacksexplosion, die Weinliebhaber/innen in Staunen versetzt. Ein Muss für Geniesser/innen auf der Suche nach dem Besonderen.

Buil & Giné

Aus einem der Top 5 Weinbaugebiete der Welt hat sich das Weingut Buil & Giné als echtes Powerhouse etabliert. Winzer Xavier Buil war schon immer stolz auf seine katalonischen Wurzeln und entschloss sich 1996 die langjährige Tradition seiner Familie fortzusetzen.

Nach dem Bau eines modernen und umweltbewussten Weinkellers in der Nähe des Dorfes Gratallops, begann Xavier Buil mit der ersten Weinlese im Jahre 1997. Nur eine kleine Menge von 6000 Flaschen war sein Ertrag. Dieser Wein von Buil & Giné war so gut, dass er schnell ausverkauft war. Bereits im darauf folgenden Jahr produzierte er schon 28000 Flaschen und heute bereits 90000 Flaschen.

Die Weine von Buil & Giné werden auf allen fünf Kontinenten in den besten Restaurants angeboten. Trotzdem legt Xavier Buil viel Wert an seinem Einsteigerwein Giné Giné mit dem er ein echtes Priorat-Geschmackserlebnis bescheren möchte und dies zu einem Top Preis! Zu den Rotweinen, welche bei Buil & Giné produziert werden, zählen der Giné Giné, der Joan Giné und der Pleret.

Im Schutz der Monsant Berge werden überwiegend alte Reben der Sorten Garnacha und Cariñena, sowie kleine Flächen Cabernet Sauvignon kultiviert. Bis auf 750 Meter Höhe sind die Weingärten auf winzigen Parzellen an den recht steilen Berghängen oder Terrassen angelegt. Vorherrschend ist dunkler Schiefer.

Die aussergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten und Bodenverhältnisse dieser Region tragen entscheidend zum unverkennbaren Eigencharakter bei, allerdings auch zu sehr geringen Erträgen von durchschnittlich nur 1 Kilo pro Rebe. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Tiefes Rubinrot und von hoher Intensität. Die aromatische Vielfalt des Priorat DOQ Pleret zeigt sich in Noten von gewürzten Pflaumen, reifen schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Rosinen und Pflaumen. Zarte Duftnoten von Veilchen, Menthol und Cassis begleiten diese reichhaltige Aromenpalette. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und äusserst komplex. Seidige Textur, geprägt von dunklen Fruchtaromen (schwarze Johannisbeeren, Feigen) sowie Kirschsirup und einem Unterton von erdigem Boden, Pfeifentabak und lebendigen roten Früchten mit Orangenschale-Akzenten. Ein vollmundiger Wein von unglaublicher Länge und Intensität, der es wert ist, mit der Zeit genossen zu werden.

Perfekte Begleitung: Der Pleret Especial zeigt eine ideale Harmonie mit Fleisch- und Fischgerichten in Saucen sowie Salaten, die Beeren, Marmeladen und Sojasauce enthalten. Ebenso begleitet er exzellent nicht-zitrusartige Desserts und süsse Leckereien wie Nougat und Coulants. Seine Vielseitigkeit zeigt sich besonders in Kombination mit karamellisierten Zwiebeln, Soja, Kompott, Schokoladensaucen und anderen Zubereitungsarten, die süsse und herzhafte Kontraste hervorheben. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich eine ideale Serviertemperatur von 16°C.

Jede Rebsorte wird separat fermentiert. Die lang anhaltende Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 ºC und 28 ºC. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt. Sobald diese abgeschlossen ist, reift der Wein für etwa 10 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, abhängig vom Jahrgang. Danach wird er vermählt (assembliert), abgefüllt und mindestens 6 Jahre lang in der Flasche gelagert, bevor Sie ihm in unserem Weinshop begegnen können.

Priorat DOQ Pleret vom Weingut Buil & Giné ist zweifellos ein Meisterwerk der Aromenvielfalt. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieses Weins und erleben Sie eine Geschmacksexplosion, die Sie in Staunen versetzen wird. Entdecken Sie die aussergewöhnliche Verbindung von Tradition und Innovation in jedem Schluck dieses erstklassigen Weins. Ein Muss für Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen, die das Besondere suchen.