Name: Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé 2022 - Champy
SKU: 90906
Price: 27.90 CHF
Availability: InStock

Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé 2022 – Champy

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir / Blauburgunder

Alkoholgehalt

13% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

Ursprünglicher Preis war: CHF 31.00Aktueller Preis ist: CHF 27.90.

Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé – Champy: Eleganter Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds!

Der Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé aus dem Hause Champy stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen der Welt, dem Burgund in Frankreich. Diese Region, die hauptsächlich in den drei Departements Yonne, Côte d’Or und Saône-et-Loire liegt, ist weltweit bekannt für ihre grossartigen Rotweine. Der Pinot Noir ist hier die Hauptrebsorte und bildet die Grundlage für alle Burgunder Rotweine, von den einfachsten bis hin zu den prestigeträchtigsten Appellationen. Dieser Wein zeigt die charakteristische Finesse und Eleganz eines Burgunder Pinot Noirs und spiegelt die Terroir-basierte Weinherstellung dieser Region wider.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Die Robe des Weins präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Duft ist äusserst ausdrucksstark, dominiert von dunklen Beerenfrüchten und Vanille, die auf einem fein holzigen Hintergrund ruhen. Beim ersten Schluck zeigt sich eine frische, geschmeidige und runde. Der Wein ist lebhaft und strukturiert, mit präsenten, aber eingebetteten Tanninen. Der Abgang ist leicht und erfrischend.

Perfekte Begleitung: In Bezug auf die perfekte Begleitung betont er die Dankbarkeit von Schweinefleischgerichten, die fast immer einen guten Partner im Pinot Noir finden. Diese Weinpaarung funktioniert auch hervorragend mit Rinderbraten und Grillgerichten. Selbstgemachte Pasta mit konzentriert fruchtigen oder fleischhaltigen Saucen harmoniert besonders gut mit einem etwas reiferen und würzigeren Pinot Noir. Auch zu einer Gemüsevariation oder verschiedenen Käsesorten passt dieser Wein ausgezeichnet. Es empfiehlt sich, den Wein leicht temperiert bei etwa 16-18°C zu servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und die komplexe Struktur des Weins vollständig zu geniessen.

Traditionelle Vinifikation

Die Vinifikation des Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé – Champy folgt den klassischen Methoden der Weinherstellung und setzt auf die natürliche Kraft der Hefe. Dieser Prozess bewahrt die Authentizität und den einzigartigen Charakter des Weines, indem er die Aromen und Nuancen der Trauben optimal zur Geltung bringt.

Reifung in Eichenholzfässern

Der Ausbau des Weines findet in sorgfältig ausgewählten Eichenholzfässern statt, wobei 30% der Fässer aus neuem Holz bestehen. Diese Mischung aus neuen und gebrauchten Fässern verleiht dem Wein eine komplexe und vielschichtige Geschmacksstruktur. Die Lagerung in Eichenholz unterstützt die Entwicklung von subtilen Holznoten und trägt zur Verfeinerung der Tannine bei.

12 Monate Reifung

Um die perfekte Balance und Tiefe zu erreichen, reift der Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé – Champy für insgesamt 12 Monate. Dieser Zeitraum ist essenziell, um die verschiedenen Aromen harmonisch zu integrieren und dem Wein seine volle Ausdruckskraft zu verleihen. Die Reifung erfolgt in einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus 80 Fässern, was eine gleichbleibend hohe Qualität garantiert und den einzigartigen Charakter dieses Weines unterstreicht.

Der Bourgogne Rouge AOC Cuvée Edmé zeigt die charakteristische Finesse und Eleganz eines klassischen Burgunder Pinot Noirs und reflektiert die terroir-basierte Weinherstellung, die diese Region auszeichnet. Mit jedem Schluck offenbart dieser Wein seine Herkunft und das handwerkliche Können, das in seiner Herstellung steckt. Ein Muss für Liebhaber und Liebhaberinnen feiner Burgunderweine.