Name: Pouilly-Fuissée AOC 2022 - Champy
SKU: 90913
Price: 39.50 CHF
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Pouilly-Fuissée AOC 2022 – Champy

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

13% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte

CHF 39.50

Erlesener Pouilly-Fuissé AOC – Champy: Eleganter Chardonnay aus dem Mâconnais!

Der Pouilly-Fuissé AOC – Champy stammt aus der renommierten Region Mâconnais im südlichen Burgund. Dieser Wein beeindruckt durch seine Aromen von gelben Früchten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige Dynamik, unterstrichen von subtilen Grillnoten und einer leichten Mineralität. Der Pouilly-Fuissé AOC – Champy verkörpert die Energie und Eleganz der Terroirs von Pouilly-Fuissé und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und Ziegenkäse, entfaltet er seine Aromen am besten bei etwa 12- 14° C. Ein perfekter Begleiter für kulinarische Genüsse und besondere Anlässe.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Der Pouilly-Fuissé AOC – Champy besticht durch seine verführerischen Aromen von gelben Früchten und zarten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und dynamisch, ergänzt durch subtile Grillnoten und eine leichte Mineralität. Dieser Wein strahlt volle Energie aus und repräsentiert die schönsten Terroirs von Pouilly-Fuissé.

Perfekte Begleitung: Dieser aussergewöhnliche Wein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fisch und Ziegenkäse. Serviert bei einer Temperatur von etwa 12 – 14° C entfalten sich seine Aromen optimal und die komplexe Struktur kann in vollen Zügen genossen werden. Der Pouilly-Fuissé AOC – Champy ist somit die ideale Wahl für genussvolle Momente und kulinarische Erlebnisse.

Traditionelle Weinbereitung
Die Herstellung des Pouilly-Fuissé AOC – Champy folgt den bewährten Traditionen der Weinbereitung und setzt auf die Verwendung natürlicher Hefen. Diese Methode betont die Reinheit und Authentizität der Trauben, wodurch die typischen Aromen und die Charakteristik des Weines voll zur Geltung kommen.

Gärung und Reifung in Holzfässern
Die Gärung sowie die anschliessende Reifung des Weines erfolgen in ausgesuchten Holzfässern. Für eine besondere Geschmacksnuance und Struktur sorgen dabei 20% neue Fässer, während die restlichen Fässer bereits verwendet wurden. Diese Kombination ermöglicht eine harmonische Entwicklung des Weines, wobei die neuen Fässer für eine feine Holznote und zusätzliche Komplexität sorgen.

10 Monate Reifung
Der Pouilly-Fuissé AOC – Champy reift insgesamt 10 Monate in den Holzfässern. Diese Zeitspanne ist entscheidend, um dem Wein seine besondere Eleganz und Tiefe zu verleihen. Während dieser Reifung entwickelt sich ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das die Vielschichtigkeit und Feinheit dieses aussergewöhnlichen Weines betont.

Der Pouilly-Fuissé AOC von Maison Champy überzeugt durch seine harmonische Kombination aus Fruchtigkeit und Gewürznoten. Mit seiner lebendigen Struktur und der feinen Mineralität spiegelt er die Essenz der Mâconnais-Region wider. Ein eleganter Weißwein, der sich ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und Ziegenkäse geniessen lässt.