Maison Champy
Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.
Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.
Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.
Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.
Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.
Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.
