Name: Joan Giné Priorat DOQ 2018
SKU: 59129
Price: 29.90 CHF
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Joan Giné Priorat DOQ 2018

Land

Spanien

Region

Priorat

Rebsorte

45% Garnacha, 40% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon & Merlot

Alkoholgehalt

15% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Rotes Fleisch

CHF 29.90

Priorat DOQ Joan Giné vom Weingut Buil & Giné – Ein einzigartiger Genuss mit Tradition!

Der Priorat Joan Giné vom Weingut Buil & Giné ist mehr als nur ein Wein – er ist ein emotionales Stück Seele und eine Hommage an die Wurzeln der Familie Buil & Giné. Mit einer einzigartigen Zusammensetzung aus Garnacha, Carignan (Cariñena) und 10% Cabernet Sauvignon ist er ein Erbe der besonderen Klasse. Nach der Vinifikation profitiert dieser Priorat von einem 12-monatigem Ausbau in Eichenfässern. Dieser Wein verzaubert mit Komplexität, Trockenheit und einer bemerkenswerten Struktur. Als Begleiter zu rotem Fleisch, Käse, Foie Gras und geschmorten Speisen zeigt er sich als Meisterwerk der Priorat-Region. Servieren Sie ihn bei 16-18°C und tauchen Sie ein in die Tradition und den Geschmack dieses einzigartigen Weins.

Buil & Giné

Aus einem der Top 5 Weinbaugebiete der Welt hat sich das Weingut Buil & Giné als echtes Powerhouse etabliert. Winzer Xavier Buil war schon immer stolz auf seine katalonischen Wurzeln und entschloss sich 1996 die langjährige Tradition seiner Familie fortzusetzen.

Nach dem Bau eines modernen und umweltbewussten Weinkellers in der Nähe des Dorfes Gratallops, begann Xavier Buil mit der ersten Weinlese im Jahre 1997. Nur eine kleine Menge von 6000 Flaschen war sein Ertrag. Dieser Wein von Buil & Giné war so gut, dass er schnell ausverkauft war. Bereits im darauf folgenden Jahr produzierte er schon 28000 Flaschen und heute bereits 90000 Flaschen.

Die Weine von Buil & Giné werden auf allen fünf Kontinenten in den besten Restaurants angeboten. Trotzdem legt Xavier Buil viel Wert an seinem Einsteigerwein Giné Giné mit dem er ein echtes Priorat-Geschmackserlebnis bescheren möchte und dies zu einem Top Preis! Zu den Rotweinen, welche bei Buil & Giné produziert werden, zählen der Giné Giné, der Joan Giné und der Pleret.

Im Schutz der Monsant Berge werden überwiegend alte Reben der Sorten Garnacha und Cariñena, sowie kleine Flächen Cabernet Sauvignon kultiviert. Bis auf 750 Meter Höhe sind die Weingärten auf winzigen Parzellen an den recht steilen Berghängen oder Terrassen angelegt. Vorherrschend ist dunkler Schiefer.

Die aussergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten und Bodenverhältnisse dieser Region tragen entscheidend zum unverkennbaren Eigencharakter bei, allerdings auch zu sehr geringen Erträgen von durchschnittlich nur 1 Kilo pro Rebe. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Ein klassischer Priorat: Rubinrote Farbe, klar und mittlere Intensität. Sanfter und umhüllender Einstieg; mit ausdrucksreicher Fülle, Volumen und Spannung im Mund: rote Früchte (Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren) auf einem Hintergrund von würzigen Noten wie Pfeffer, Balsamico und Menthol. Das lange und anhaltende Finish im Mund zeichnet sich aus. Der Joan Giné begeistert mit seiner Komplexität und Trockenheit. Die Kombination aus den Aromen der Traube und der Reifung im Holzfass verleiht ihm eine bemerkenswerte Struktur, Fülle und Länge. Ein vollmundiger Genuss, der die Sinne verzaubert.

Perfekte Begleitung: Dieser strukturierte, persistente und vollmundige Wein ist die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch und proteinreichen Gerichten. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse und Leberspeisen. Besonders empfehlenswert ist er zu geschmorten Gerichten, Eintöpfen und confierten Speisen. Auch zu Saucen mit einem Hauch von Bitterkeit, wie Orange, bittere Mandeln oder dunkle Schokolade, harmoniert er wunderbar. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten.

Für die Herstellung dieses aussergewöhnlichen Weins werden die Trauben separat vergoren und sorgfältig temperaturgesteuert. Eine lange Mazeration von etwa 24 Tagen ermöglicht es, die charakteristischen Aromen der Traube und der Eichenfässer harmonisch zu vereinen. Anschliessend erfolgt der Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern über 12 Monate. Erst nach einer Reifezeit von mindestens 2 Jahren in der Flasche, wird der Wein den Genussmenschen auf dieser Welt zur Verfügung gestellt.

Priorat Joan Giné vom Weingut Buil & Giné ist ein Meisterwerk der Weinregion Priorat. Mit seiner tiefen Verbindung zur Tradition, bietet er Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von seiner Komplexität und Fülle verführen und geniessen Sie einen Wein, der Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.