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Artikelnummer: 90915

Meursault AOC 2023 – Champy

Land
Frankreich
Region
Burgund
Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 73.00

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Meursault AOC – Champy: Goldener Genuss für Weissweinliebhaber:innen!

Der Meursault AOC – Champy stammt aus der renommierten Weinregion Meursault im südlichen Teil der Côte de Beaune. Diese Gegend ist bekannt für ihre exzellenten Weissweine, die auf sanften Hängen in Höhenlagen zwischen 230 und 360 Metern gedeihen. Die Weinberge profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und einem Boden, der reich an weissem Mergel und Kalkstein ist – ideal für die Chardonnay-Traube. Dieser Meursault zeigt sich in einer goldenen Farbe und verführt mit einem komplexen Bouquet aus dezenten Holztönen, Butter und weissen Früchten. Am Gaumen überzeugt er mit Fruchtigkeit, Würze und einer bemerkenswerten Länge.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Der Meursault AOC – Champy präsentiert sich in einer bezaubernden goldenen Farbe. Sein Bouquet besticht durch eine komplexe Aromatik, die eine dezente Holznote und einen feinen Butterton mit Anklängen von weissen Früchten wie weissem Pfirsich vereint. Am Gaumen entfaltet sich der Wein fruchtig und grosszügig mit einer einladenden Fülle, die von würzigen Noten wie Zimt und weissem Pfeffer begleitet wird. Die beeindruckende Länge und die charakteristische Grosszügigkeit des Terroirs kommen hier besonders zur Geltung.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist der perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem Hähnchen, gegrilltem Fisch, Kalbfleisch und Kalbfleischterrine sowie Pasteten. Auch zu Käse wie Camembert oder Brie de Meaux ist er eine hervorragende Wahl. Um die Aromenvielfalt und die komplexe Struktur des Meursault AOC – Champy optimal zu geniessen, sollte er temperiert bei etwa 10 – 12°C serviert werden.

Sorgfältige Handlese
Der Meursault AOC – Champy beginnt seine Reise mit einer sorgfältigen Handlese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Diese akribische Auswahl stellt sicher, dass nur das hochwertigste Lesegut in den weiteren Verarbeitungsprozess gelangt und somit die Basis für einen herausragenden Wein geschaffen wird.

Traditionelle Weinherstellung
Nach der Lese folgt die traditionelle Weinherstellung, bei der einheimische Hefen zum Einsatz kommen. Diese Methode bewahrt die natürliche Charakteristik und Authentizität des Weines, indem sie die typischen Aromen der Trauben zur Geltung bringt. Der Einsatz von einheimischen Hefen unterstützt zudem eine sanfte und natürliche Gärung, die die Komplexität des Weines fördert.

10 Monate Reifung in alten Fässern
Der Ausbau des Meursault AOC – Champy erfolgt über einen Zeitraum von 10 Monaten in alten Eichenholzfässern. Diese Fässer verleihen dem Wein eine subtile Reife und Tiefe, ohne ihn mit intensiven Holzaromen zu überladen. Die Verwendung älterer Fässer ermöglicht es dem Wein, seine natürlichen Fruchtaromen und die feinen Nuancen der Terroirs von Meursault zu bewahren und zu betonen.

Der Meursault AOC – Champy ist ein exquisiter Wein aus der berühmten Weinregion Meursault im südlichen Teil der Côte de Beaune. Dieser goldene Weisswein verführt Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen mit seinem komplexen Bouquet, das dezente Holztöne, feine Butteraromen und Anklänge von weissen Früchten wie weissem Pfirsich umfasst. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit und Würze, mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer, und beeindruckt durch seine bemerkenswerte Länge. Der Meursault AOC – Champy verkörpert die Grosszügigkeit seines Terroirs und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis.

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