Pleret Negre Dolç Priorat
Buil & Giné

Eindruck
Ein kräftiger Süsswein aus dem Priorat, den man einfach einmal probiert haben muss!

Charakter
Ein geschmackvoller, dichter, voluminöser und sehr angenehmer Wein mit Berührungen, die an Fruchtkonfitüren erinnern.
Es verbindet sich gut mit Pasteten und Foie und mässig herzhaften Vorspeisen, Roquefort Käse im Besonderen. Auch bei Desserts auf Schokolade und frischem Obst geeignet.
Pleret Negre Dolç Priorat DOCa ist ein Spät-Ernte-Wein. In den Jahren vor der Pylloxera-Pest, als jede letzte Nische und jedes Fläckchen Land ein Weinberg war und einfach weil es so viel Arbeit gab, war die Ernte sehr spät und die letzten Weine waren natürlich sehr süss. Jetzt hat man diese Erfahrung reproduziert und süsse Weiss- und Rotweine – gehören jetzt zum Vollsortiment von Buil & Giné.

Passend zu Pasteten und Foie, Roquefort Käse, Desserts mit Schokolade und frischem Obst.

Aus einem der Top 5 Weinbaugebiete der Welt hat sich das Weingut Buil & Giné als echtes Powerhouse etabliert. Winzer Xavier Buil war schon immer stolz auf seine katalonischen Wurzeln und entschloss sich 1996 die langjährige Tradition seiner Familie fortzusetzen.

Nach dem Bau eines modernen und umweltbewussten Weinkellers in der Nähe des Dorfes Gratallops, begann Xavier Buil mit der ersten Weinlese im Jahre 1997. Nur eine kleine Menge von 6000 Flaschen war sein Ertrag. Dieser Wein von Buil & Giné war so gut, dass er schnell ausverkauft war. Bereits im darauf folgenden Jahr produzierte er schon 28000 Flaschen und heute bereits 90000 Flaschen.

Die Weine von Buil & Giné werden auf allen fünf Kontinenten in den besten Restaurants angeboten. Trotzdem legt Xavier Buil viel Wert an seinem Einsteigerwein Giné Giné mit dem er ein echtes Priorat-Geschmackserlebnis bescheren möchte und dies zu einem Top Preis! Zu den Rotweinen, welche bei Buil & Giné produziert werden, zählen der Giné Giné, der Joan Giné und der Pleret.

Im Schutz der Monsant Berge werden überwiegend alte Reben der Sorten Garnacha und Cariñena, sowie kleine Flächen Cabernet Sauvignon kultiviert. Bis auf 750 Meter Höhe sind die Weingärten auf winzigen Parzellen an den recht steilen Berghängen oder Terrassen angelegt. Vorherrschend ist dunkler Schiefer.

Die aussergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten und Bodenverhältnisse dieser Region tragen entscheidend zum unverkennbaren Eigencharakter bei, allerdings auch zu sehr geringen Erträgen von durchschnittlich nur 1 Kilo pro Rebe.

Cabernet Sauvignon, Garnacha und Cariñena (Carignan)