Name: Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé 2022 - Champy
SKU: 90904
Price: 31.00 CHF
Availability: InStock

Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé 2022 – Champy

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

13% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 31.00

Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé: Einzigartiger Chardonnay aus renommierten Weinbergen!

Der Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé von Champy stammt aus den besten Chardonnay-Fässern, die vom erfahrenen Önologen Dimitri Bazas ausgewählt wurden. Die Trauben gedeihen in Puligny, Meursault und Rully und verleihen dem Wein den klassischen Charakter der Côte d’Or sowie die blumige Eleganz der Côte Châlonnaise. In hellem Gelbgold präsentiert er sich mit reichen Aromen von exotischen Früchten, weissen Blüten, Karamell und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich frisch, weich und rund mit einem langanhaltenden, ausgewogenen Abgang.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Der Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé von Champy präsentiert sich in einer hellen, gelbgoldenen Farbe mit goldenen Reflexen. Seine aromatische Intensität ist beeindruckend stark. Die Nase offenbart sich reichhaltig und vielschichtig mit Noten von exotischen Früchten und weissen Blumen, begleitet von Anklängen an Karamell und Vanille, die von einem Hintergrund aus geröstetem Brot untermalt werden. Am Gaumen zeigt der Wein Frische und einen opulenten Körper, der weich und rund wirkt. Der Abgang ist geprägt von einer guten aromatischen Persistenz der Frucht, harmonisch balanciert zwischen Säure und Rundheit.

Perfekte Begleitung: Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zum Apéro mit Rauchlachs oder zu einem cremigen Risotto. Ebenso passt er gut zu Kalbfleisch und würzigem Käse. Um die Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen und die komplexe Struktur des Weins vollständig zu geniessen, servieren Sie ihn temperiert bei etwa 10 – 12° C.

Sorgfältige Handlese
Die Herstellung des Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé – Champy beginnt mit einer akribischen Handlese. Nur die besten Trauben werden von Hand ausgewählt, um die Qualität und Reinheit des Weines sicherzustellen. Diese sorgfältige Auswahl ist der Grundstein für einen erstklassigen Wein.

Traditioneller Ausbau in Eichenholzfässern
Der Ausbau dieses Weines erfolgt zu 100% in Eichenholzfässern. Über einen Zeitraum von 10 Monaten reift der Wein in gebrauchten Fässern, wobei 30% davon neu sind. Diese Kombination aus gebrauchten und neuen Fässern verleiht dem Wein eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Eichenholznoten.

10 Monate Reifung
Während der 10-monatigen Reifungsperiode entwickelt der Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé – Champy seine charakteristische Eleganz und Komplexität. Die Lagerung in Eichenholzfässern ermöglicht eine sanfte Integration der Aromen und verleiht dem Wein eine weiche Textur sowie subtile Nuancen von Vanille und Gewürzen.

Dieser Wein verkörpert die Essenz des burgundischen Chardonnay und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Terroir-basierte Weinherstellung der Region widerspiegelt.

Der Bourgogne Chardonnay AOC Cuvée Edmé von Champy vereint den klassischen Chardonnay-Charakter der Côte d’Or mit der blumigen Eleganz der Côte Châlonnaise. Unter der Leitung von Önologe Dimitri Bazas stammen die Trauben aus Puligny, Meursault und Rully. In hellem, gelbgoldenem Farbton präsentiert er sich mit reichen Aromen von exotischen Früchten, weissen Blüten, Karamell und Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Weichheit und einem langanhaltenden, ausgewogenen Abgang.