Name: Giné Giné Priorat DOQ 2021
SKU: 59128
Price: 22.20 CHF
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Giné Giné Priorat DOQ 2021

Land

Spanien

Region

Priorat

Rebsorte

Garnacha 50% und Cariñena 50%

Alkoholgehalt

15% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 22.20

Priorat DOQ Giné Giné – Ein Genuss aus dem Herzen des Priorats

GINÉ GINÉ, ein Meisterwerk von Buil & Giné, entführt ins Herzen des Priorats. Garnacha und Cariñena (Carignan) verschmelzen in einem tiefen Rubinrot, offenbaren eine Fruchtkonzentration von Johannisbeeren bis Kirschen. Süsse und Frische harmonieren in Körper und Struktur, begleitet von mineralischem Charakter. Aromen von Eukalyptus und Pfeffer verleihen eine einzigartige Note. Strukturiert, langanhaltend und vollmundig, ist er ideal zu rotem Fleisch, Käse und geschmorten Gerichten, wie aber auch zu vegetarischer Küche. Die Magie des Priorats pulsiert in diesem faszinierenden Wein – ein Genuss, der die Aromen seiner Herkunft zelebriert. Tauchen Sie ein und erleben Sie Priorat DOQ Giné Giné.

Buil & Giné

Aus einem der Top 5 Weinbaugebiete der Welt hat sich das Weingut Buil & Giné als echtes Powerhouse etabliert. Winzer Xavier Buil war schon immer stolz auf seine katalonischen Wurzeln und entschloss sich 1996 die langjährige Tradition seiner Familie fortzusetzen.

Nach dem Bau eines modernen und umweltbewussten Weinkellers in der Nähe des Dorfes Gratallops, begann Xavier Buil mit der ersten Weinlese im Jahre 1997. Nur eine kleine Menge von 6000 Flaschen war sein Ertrag. Dieser Wein von Buil & Giné war so gut, dass er schnell ausverkauft war. Bereits im darauf folgenden Jahr produzierte er schon 28000 Flaschen und heute bereits 90000 Flaschen.

Die Weine von Buil & Giné werden auf allen fünf Kontinenten in den besten Restaurants angeboten. Trotzdem legt Xavier Buil viel Wert an seinem Einsteigerwein Giné Giné mit dem er ein echtes Priorat-Geschmackserlebnis bescheren möchte und dies zu einem Top Preis! Zu den Rotweinen, welche bei Buil & Giné produziert werden, zählen der Giné Giné, der Joan Giné und der Pleret.

Im Schutz der Monsant Berge werden überwiegend alte Reben der Sorten Garnacha und Cariñena, sowie kleine Flächen Cabernet Sauvignon kultiviert. Bis auf 750 Meter Höhe sind die Weingärten auf winzigen Parzellen an den recht steilen Berghängen oder Terrassen angelegt. Vorherrschend ist dunkler Schiefer.

Die aussergewöhnlichen klimatischen Gegebenheiten und Bodenverhältnisse dieser Region tragen entscheidend zum unverkennbaren Eigencharakter bei, allerdings auch zu sehr geringen Erträgen von durchschnittlich nur 1 Kilo pro Rebe. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: In einem tiefen Rubinrot zeigt sich der GINÉ GINÉ klar und leuchtend. Seine bemerkenswerte Fruchtkonzentration (Johannisbeeren, Granatapfel, rote Beeren, Kirschen) beeindruckte. Mit Körper und Struktur offenbart er eine angenehme Süsse und Frische. Die harmonisch integrierte Säure wird von einem charakteristischen mineralischen Gefühl begleitet, das für die Weine des Priorats typisch ist. Nuancen von aromatischen Kräutern wie Eukalyptus und Gewürzen wie Pfeffer runden das Geschmacksprofil ab.

Perfekte Begleitung: GINÉ GINÉ von Buil & Giné ist ein strukturierter, langanhaltender und vollmundiger Wein. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch und proteinreichen Speisen. Auch zu gereiften Käsesorten und Gänseleberpastete ist er eine vorzügliche Wahl. Empfehlenswert zu Eintöpfen, geschmorten Gerichten und kandierten Speisen. Besonders gut passt er auch zu Saucen mit einem Hauch von Bitterkeit (zB Orange, Bittermandeln, dunkle Zartbitterschokolade). Geniessen Sie ihn bei einer idealen Serviertemperatur von 16-18°C.

Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt voneinander bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26°C und 28°C fermentiert. Die lange Mazeration ermöglicht eine optimale Extraktion der Aromen. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Cuvée-Erstellung, bevor der Wein abgefüllt wird.

Priorat DOQ Giné Giné – Ein Wein, der das Herz des Priorats in jeder Note einfängt. In tiefem Rubinrot präsentiert er intensiv reife rote Früchte, Lavendel und rauchige Mineralien. Am Gaumen entfaltet er makellose Lebendigkeit mit Aromen von Brombeeren, Kirschen und blumigen Nuancen, begleitet von einem Hauch saftiger Säure. Der Höhepunkt: eine angenehm süsse Note, fein eingebundene Tannine und ein nachhaltig würziger Abgang. Tauchen Sie ein in die faszinierende Aromenvielfalt dieses Weins und erleben Sie die Magie des Priorats in jeder Nuance. Ein Genuss, der alle Sinne verführt. Zum Wohl! 🍷