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Artikelnummer: 90917

Pernand-Vergelesses Blanc AOC 2022 – Champy

Land
Frankreich
Region
Burgund
Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

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Pernand-Vergelesses Blanc AOC – Champy: Aus den malerischen Hügeln von Aloxe-Corton und Savigny-lès-Beaune!

Die Weinberge des Pernand-Vergelesses Blanc AOC von Champy liegen malerisch auf den hügeligen Hängen von Aloxe-Corton und Savigny-lès-Beaune. Unter den vier Premier Crus Pinot Noirs finden sich «Les Fichots», «En Caradeux», «Creux de la Net» und «Iles des Hautes et Basses Vergelesses». Zwei neue «Clos» wurden ebenfalls als Premier Cru klassifiziert: «Clos du Village» und «Clos Berthier». Die blassgoldene Farbe mit einem Hauch von Silber verleiht diesem Wein eine edle Ausstrahlung. Seine Aromen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und wilder Minze gepaart mit einer mineralischen Note machen ihn zu einem wahren Genuss. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, reichhaltig und mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Der Pernand-Vergelesses Blanc AOC von Champy präsentiert sich mit einer blassgoldenen Farbe, die von einem Hauch von Silber durchzogen ist. Seine gute aromatische Intensität und Transparenz machen ihn zu einem wahren Genuss. In der Nase entfalten sich Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und wilder Minze, begleitet von einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein mineralisch, harmonisch und reichhaltig, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zum Apéro mit Rauchlachs oder zu einem cremigen Risotto. Auch zu Kalbfleisch und würzigem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Um die Aromen bestmöglich zu entfalten und die komplexe Struktur des Weins zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 12 – 14°C zu servieren.

Sorgfältige Handlese
Die Herstellung des Pernand-Vergelesses Blanc AOC – Champy beginnt mit einer sorgfältigen Handlese. Durch die manuelle Selektion werden nur die besten Trauben für die weitere Verarbeitung ausgewählt, was die Qualität des Weines von Anfang an sicherstellt.

Traditionelle Gärung
Nach der Lese erfolgt die Gärung traditionell unter Verwendung natürlicher Hefen. Diese Methode bewahrt die Authentizität der Trauben und fördert die Entwicklung eines komplexen und charaktervollen Geschmacksprofils. Die natürlichen Hefen tragen dazu bei, die einzigartigen Aromen und die Struktur des Weines hervorzuheben.

Reifung in alten Holzfässern
Der Ausbau des Pernand-Vergelesses Blanc AOC – Champy findet über einen Zeitraum von 12 Monaten in alten Holzfässern statt. Diese Reifung in gebrauchten Fässern ermöglicht es dem Wein, seine feinen Fruchtaromen und die mineralischen Noten voll zu entfalten, ohne dass dominierende Holznoten den Geschmack überlagern.

Harmonische Reifung
Während der 12-monatigen Reifung entwickelt der Wein eine harmonische Balance und Tiefe. Die Lagerung in alten Fässern fördert die Integration der Aromen und verleiht dem Pernand-Vergelesses Blanc AOC aus dem Hause Champy eine elegante Struktur und Raffinesse.

Der Pernand-Vergelesses Blanc AOC – Champy ist ein Beispiel für die meisterhafte Vinifikation und den sorgfältigen Ausbau, die das Weingut Champy auszeichnen. Dieser Weisswein spiegelt die Essenz der renommierten Weinregion Pernand-Vergelesses wider und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis voller Finesse und Charakter.

Der Pernand-Vergelesses Blanc AOC von Champy ist ein eleganter Chardonnay aus dem Herzen des Burgunds. Mit seinen Weinbergen, die malerisch auf den Hängen von Aloxe-Corton und Savigny-lès-Beaune liegen, repräsentiert er das Beste der Region. Die blassgoldene Farbe mit einem Hauch von Silber verleiht diesem Wein eine edle Ausstrahlung. Seine Aromen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und wilder Minze, gepaart mit einer mineralischen Note, machen ihn zu einem wahren Genuss. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, reichhaltig und mit einem langen, anhaltenden Abgang. Der Pernand-Vergelesses Blanc AOC von Champy ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und Raffinesse burgundischer Weissweine.

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