Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021
Tenuta Agricola Pesolillo
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Abruzzen |
| Produzent | Tenuta Agricola Pesolillo |
| Rebsorte | Montepulciano |
| Passend zu Essen | Apéro, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Zertifizierung | BIO |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.50
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Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO von Tenuta Agricola Pesolillo – Ein Geschmack der sonnendurchfluteten Abruzzen!
Der Wein: Der Klang des Namens „Montepulciano“ hallt durch die Jahrhunderte, erzählt von einer langen verwurzelten Geschichte des Weinbaus in den malerischen Hügeln der Abruzzen. Seit Generationen pflegt die Familie Pesolillo diese Tradition auf ihrem Anwesen. Der Montepulciano BIO Abruzzen DOC von Tenuta Agricola Pesolillo verkörpert das Erbe dieser Erde. Der Weinberg erstreckt sich nordöstlich, auf einem Boden aus Sand, Kalk und Ton, der in Verbindung mit der Sonneneinstrahlung und den Temperaturschwankungen einzigartige Trauben hervorbringt. Hier gedeiht die Essenz der Montepulciano-Traube, geprägt von charakteristischem Geschmack und originellen sensorischen Nuancen.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden Ende September handgepflückt. Nach dem Entrappen und Pressen erfolgt die temperaturkontrollierte Fermentation bei 24-26° C. Durch wiederholtes Überpumpen wird die fruchtbetonte Essenz der Trauben, ihre kräftige Farbe und eine begrenzte Menge Tannine erzeugt, um Frische und Trinkfreude zu betonen. Die Reifung erfolgt ausschliesslich in Edelstahltanks mit kontrollierter Mikro-Sauerstoffzufuhr bis zur Abfüllung.
Weinbeschreibung: Die tiefrote Farbe des Weins mit rubinroten Reflexen deutet auf sein intensives Bouquet hin. Noten von Marasca-Kirschen, Amarenakirschen und Johannisbeeren verweben sich mit einem Hauch von Gewürzen und getrockneten roten Blüten. Am Gaumen entfaltet sich die Stärke und Freundlichkeit eines wahren Abruzzo-Weins, begleitet von zarter Duftigkeit und angenehmer Struktur.
Perfekte Begleitung: Ein wahrer Begleiter für genussvolle Momente: Der Montepulciano BIO Abruzzen DOC entfaltet seine volle Pracht neben würzigen Aufschnitt-Vorspeisen und herzhaften Speisen mit Ragù sowie im Ofen gebackenem Fleisch. Auch halbreife Käsesorten finden in ihm einen idealen Partner. Geniessen Sie diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C.
Fazit: Der Montepulciano BIO Abruzzen DOC von Tenuta Agricola Pesolillo ist mehr als nur ein Wein. Er ist eine Zeitreise, ein Geschmacksabenteuer und eine Ode an die Tradition. Jede Flasche erzählt die Geschichte der Familie Pesolillo und die Schönheit der sonnenverwöhnten Abruzzen. Tauchen Sie ein in dieses einzigartige Erlebnis, das Generationen von Handwerkskunst und Hingabe verkörpert.
Charakter
Farbe: Tiefrot mit rubinroten Reflexen.
Nase: Noten von Marasca-Kirschen, Amarenakirschen und Johannisbeeren verweben sich mit einem Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Kräftig, aber trotzdem freundlich. Ein wahrer Abruzzo-Wein von zarter Duftigkeit.
Vinifikation / Ausbau
Trauben werden von Hand gepflückt. Nach der Entrappung termperaturkontrollierte Fermentation bei 24 – 26° C. Ausbau erfolgt ausschliesslich im Edelstahltank..
Passt hervorragend zu Vorspeisen, wie Anitpasti & Tapas, Aufschnitt-Teller, zu Ragu oder zu ofengebackenem Fleisch und zu halbreifem Käse.
Verborgene Schätze der Abruzzen – Tenuta Agricola Pesolillo!
Ein Blick in die Vergangenheit
Die Tenuta Agricola Pesolillo entstand im Jahr 1961 aus der Vision des Grossvaters Domenico. Ein Mann von bescheidenem Wesen und generationsübergreifender landwirtschaftlicher Erfahrung, erkannte er das Potenzial des zauberhaften „Colle Rotondo“-Gebiets am Rande der antiken Stadt Chieti in den sanften Hügeln entlang der Adria. Mit einer ungeheuren Hingabe und einer unerschütterlichen Leidenschaft bepflanzte er die Böden mit Montepulciano- und Pecorino-Reben, die bis heute auf insgesamt 12 Hektar verteilt sind. Neben den Reben konnte er dem Reiz der umliegenden Olivenhaine nicht widerstehen.
Ein Einblick in das Terroir
Mit einer Lage von 200 Metern über dem Meeresspiegel geniessen Sie in den Weinbergen der Tenuta Agricola Pesolillo ein einzigartiges Mikroklima. Die starken Temperaturschwankungen, die sanfte Meeresbrise und die grosszügige Sonneneinstrahlung bieten den Reben ideale Bedingungen. Dies führt zur exzellenten Reifung der Trauben und fördert die Entstehung von Aromen und Düften, die den natürlichen Umgebungskontext widerspiegeln und sich ideal für den Weinanbau eignen. Von Anfang an konnte sich Tenuta Agricola Pesolillo aufgrund dieser territorialen Gegebenheiten als „BIODYNAMISCH DURCH BESTIMMUNG“ profilieren. Im Jahr 2015 begann die Familie den offiziellen Prozess, um die Einzigartigkeit des Pesolillo-Anwesens anzuerkennen. Das Ergebnis? Eine offizielle Zertifizierung als biologischer Betrieb durch das ICEA (Institut für Ethik und Umweltzertifizierung).
Wo der Zauber entsteht: Der Weinkeller
Die Trauben, die auf den Weinbergen der Tenuta Agricola Pesolillo gedeihen, werden traditionell im familieneigenen Weinkeller vinifiziert. Jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses wird mit derselben alten Leidenschaft und Hingabe durchgeführt, die bereits seit Generationen in der Familie verwurzelt ist. Nach Jahren harter Arbeit und Hingabe, in denen die Familie Pesolillo jeden Aspekt der Weinproduktion vom Acker bis zur Flasche betreut hat, ist die Zeit gekommen, die Einzigartigkeit ihrer Produkte mit der Welt zu teilen. Eine einzigartige Geschichte, gewoben aus der Liebe zum Land und der bewahrten Tradition der landwirtschaftlichen Wurzeln der Abruzzen.
Ein Schluck der Abruzzen
Die Tenuta Agricola Pesolillo öffnet ihre Tore, um Sie auf eine Reise durch die Aromen und Geschichten der Abruzzen mitzunehmen. Ein Besuch verspricht nicht nur den Genuss aussergewöhnlicher Weine und Olivenöle, sondern auch einen Einblick in die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die hier seit Generationen gedeiht.
Die Ecke der Abruzzen hält einen Schatz verborgen – Tenuta Agricola Pesolillo. Hier wird Tradition gelebt, Geschichte geschrieben und die Magie der Landschaft in jedem Schluck eingefangen. Willkommen in der Welt, wo Wein zu einer Reise wird und jeder Tropfen eine Geschichte erzählt.
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