Merlot del Ticino DOC Riflessi d’Epoca 2021
Brivio Vini

Weinbeschreibung: Das intensive, satte Rubinrot im Glas kündigt einen Wein von Komplexität und Intensität an. Noten von Pflaumen und Sauerkirschen entfalten sich, begleitet von Röstnoten, die an Lakritz erinnern, und leichte Gewürzdüfte. Die Frucht präsentiert sich weich und vollmundig. Frisch, elegant, reich an Struktur und mit süssen Gerbstoffen verleiht diesem Merlot ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der harmonische, ausgewogene und dauerhafte Abgang ist ein Echo vergangener Epochen.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein begleitet Fleischgerichte der raffinierten Küche in ihrer Vollendung: sei es Wild, Geflügel oder ein saftiges Roastbeef. Auch herzhafte Käsesorten werden von der Finesse des Riflessi d’Epoca perfekt akzentuiert. Die ideale Trinktemperatur von 16° – 18° C lässt die Aromen in ihrer vollen Pracht erstrahlen.

Die traditionelle Kelterung dieses aussergewöhnlichen Merlots beginnt mit einer verlängerten Maischestandzeit von 11 bis 14 Tagen bei präzisen 28º bis 30º C. Nach der Gärung ruht der Wein über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das häufige Umziehen der Barriques ermöglicht eine Abfüllung ohne Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung – ein Zeichen für den schonenden Umgang, der dem Wein erlaubt, sich in der Flasche mit einem leichten Depot zu präsentieren.

Zusammenfassend offenbart der Merlot del Ticino DOC Riflessi d’Epoca von Brivio Vini eine zeitlose Meisterhaftigkeit im Glas. Jede Flasche erzählt eine Geschichte der Tradition, verwebt mit einem Hauch moderner Raffinesse. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die Kunst der Weinherstellung – ein Riflessi d’Epoca, der die Eleganz vergangener Epochen in die Gegenwart trägt.