Name: Champagne AOC Brut Special Cuvée - Bollinger
SKU: 91410
Price: 62.80 CHF
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Champagne AOC Brut Special Cuvée – Bollinger

James Suckling 93 Pkt.

Land

Frankreich

Region

Champagne

Rebsorte

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25% und Pinot Meunier 15%

Alkoholgehalt

12% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 62.80

Champagne Special Cuvée: Eine Ikone mit Tiefgang – der Bollinger-Stil in seiner reinsten Form!

Der Champagne AOC Brut Special Cuvée von Bollinger ist weit mehr als ein klassischer Non-Vintage-Champagner – er ist ein Symbol der Bollinger-DNA, ein Ausdruck jahrhundertealter Handwerkskunst und eine Hommage an Tiefe und Substanz. Seinen Namen erhielt er bereits 1911 von einem britischen Bollinger-Handelspartner, der der Meinung war, dass ein so charaktervoller Champagner mehr verdient als die nüchterne Bezeichnung „Brut Sans Année“. Seitdem steht Special Cuvée für aussergewöhnliche Qualität und zeitlosen Stil.

Dieser Champagner verbindet frische Eleganz mit aromatischer Reife und überzeugt mit seiner signifikanten Pinot-Noir-Prägung, feiner Perlage und einem komplexen Aromenspektrum von reifer Frucht, Brioche und Gewürzen. Er wird aus den besten Lagen, grösstenteils Grand- und Premier Crus, komponiert und reift deutlich länger als vorgeschrieben. Für all jene, die charakterstarke Champagner mit Tiefe und Geschichte schätzen, ist die Special Cuvée eine erste Wahl – und ein echter Klassiker. Zum Wohl 🥂

Champagne Bollinger

Champagne Bollinger steht seit beinahe zwei Jahrhunderten für exzellenten Champagner mit kraftvollem Ausdruck, eleganter Tiefe und aussergewöhnlicher Komplexität. Die einzigartige Stilistik des Hauses ist das Ergebnis konsequenter Hingabe, handwerklicher Tradition und einer tiefen Leidenschaft für die Pinot-Noir-Traube – das Herzstück jeder Bollinger-Cuvée.

Seit der Gründung im Jahr 1829 hat sich das Haus einen Ruf als kompromissloser Verfechter höchster Qualitätsmassstäbe erworben. Die Handschrift von Bollinger ist unverkennbar: ein kraftvoller Körper, fein strukturierte Aromen und ein cremiges Mousseux – ein Zusammenspiel, das durch die Reifung in alten Eichenfässern und langen Hefelagerungen entsteht. Diese Philosophie beruht auf fünf fundamentalen Säulen: die eigenen Weinberge, der Fokus auf Pinot Noir, ein Schatz an Reserveweinen in Magnumflaschen, traditionelle Eichenholzfässer und die Geduld der Zeit.

Mit über 180 Hektar Rebfläche – davon 85 % Grand- und Premier-Cru-Lagen – zählt Bollinger zu den wenigen Champagnerhäusern mit einem weitgehend autarken Traubenanbau. Die Lagen verteilen sich auf sieben bedeutende Terroirs, darunter Aÿ, Verzenay und Louvois für Pinot Noir, Cuis für Chardonnay und Champvoisy für Meunier. Ein besonderes Erbe bewahrt das Haus mit zwei Parzellen – Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres – deren Reben nie von der Reblaus befallen wurden und auf traditionelle Weise per „Provignage“ vermehrt werden. Aus ihnen entsteht die rare Cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Pinot Noir spielt bei Bollinger die Hauptrolle – nicht nur wegen seiner Eleganz, sondern auch wegen seines Charakters und seiner Reifefähigkeit. Diese anspruchsvolle Rebsorte dominiert die Assemblagen und prägt den Stil massgeblich. In der legendären Special Cuvée liegt ihr Anteil ebenfalls bei über 60 %, was ihre Bedeutung für das Haus eindrucksvoll unterstreicht.

Eine weitere Besonderheit: Bollinger beherbergt den letzten fest angestellten Küfer der Champagne. In seiner Werkstatt wird das jahrhundertealte Handwerk der Fassherstellung lebendig gehalten. Rund 4.000 Eichenfässer – einige davon über ein Jahrhundert alt – werden hier gepflegt und restauriert. Diese Verbindung von Tradition, Know-how und Zeitgeist verleiht den Bollinger-Champagnern ihre unverkennbare Tiefe und Langlebigkeit.

Weinbeschreibung: Der Champagne AOC Brut Special Cuvée von Bollinger verkörpert die Essenz des Hauses – zeitlos, kraftvoll und von bemerkenswerter aromatischer Tiefe. Schon seine goldene Farbe lässt erkennen, dass hier Pinot Noir den Ton angibt – eine Hommage an die schwarzen Rebsorten der Champagne. Feinste Perlage, samtweich und elegant, begleitet ein komplexes Bukett: Reife Frucht trifft auf edle Würze, Aromen von Bratäpfeln, Birnenkompott und Pfirsichen verschmelzen mit Anklängen von Brioche, gerösteten Nüssen und zarten Gewürznoten.

Am Gaumen entfaltet sich eine meisterhafte Balance aus Struktur, Länge und Lebendigkeit – eine Signatur des Hauses Bollinger, die jedes Glas zu einem besonderen Erlebnis macht. Ein Champagner für echte Verbindungen!

Perfekte Begleitung: Die Special Cuvée ist Ausdruck von Tiefe, Emotion und Qualität. Ideal für genussvolle Abende mit guten Freunden oder als Geschenk für Menschen mit Sinn für das Besondere. Ihre aromatische Vielschichtigkeit harmoniert exzellent mit Meeresfrüchten, Trüffel-Carpaccio von Jakobsmuscheln oder eleganten Vorspeisen. Serviert bei 8–10 °C entfaltet sie ihren vollen Charakter – ob jung genossen oder nach Jahren der Reife im Keller.

Die Special Cuvée basiert auf einem Assemblage-Konzept, das höchste Ansprüche erfüllt. Über 85 % der Trauben stammen aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. Die Cuvée vereint rund 60 % Pinot Noir mit 25 % Chardonnay und 15 % Meunier – verfeinert durch einen hohen Anteil an Reserveweinen, die teils über 15 Jahre in Magnumflaschen gelagert wurden. Diese Reife verleiht dem Champagner Tiefe, Komplexität und Bollinger-typische Kraft.

Im Keller ruht der Wein mindestens doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben – das Resultat ist ein Champagner von aussergewöhnlicher Struktur und Substanz.

Der Champagne AOC Brut Special Cuvée ist das Herzstück der Bollinger-Kunst. Kraftvoll und elegant zugleich, vereint er aromatische Fülle mit zeitloser Stilistik. Ein Champagner für besondere Menschen, echte Momente – und für alle, die das Authentische suchen.