Name: Aloxe-Corton AOC 2022 - Champy
SKU: 90912
Price: 56.00 CHF
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Aloxe-Corton AOC 2022 – Champy

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir / Blauburgunder

Alkoholgehalt

13% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 56.00

Aloxe-Corton AOC – Champy: Genuss aus den historischen Weinbergen Burgunds!

Ein Spaziergang durch die sanften Hügel von Aloxe-Corton in der nördlichen Côte de Beaune ist wie eine Reise in die Geschichte des Burgunds. Hier gedeiht einer der renommiertesten AOCs der Region, umgeben von legendären Climats wie Les Paulands und Les Maréchaudes. Die Reben, hoch oben auf dem Corton-Berg gelegen, geniessen den ganzen Tag über die Sonne, und das schmeckt man im Aloxe-Corton AOC aus dem Hause Champy. Seine intensive Granatfarbe und das komplexe Bouquet aus blumigen Noten und gerösteten Nuancen entführen die Sinne. Ein Wein, der mit jeder Flasche ein Stück Burgundergeschichte zum Leben erweckt.

Maison Champy

Im Herzen des malerischen Beaune liegt das renommierte Weingut Maison Champy, das seine Wurzeln im Jahr 1720 hat und somit als das älteste Weingut im Burgund gilt. Die Tradition und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Tropfen ihrer Grands Crus der Côte de Nuits und der Côte de Beaune wider. Maison Champy hat sich dem Schutz seiner Weinberge und der einzigartigen Terroirs verschrieben und befindet sich derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Erleben Sie die bewegte Geschichte des ältesten Weinhauses Burgunds und entdecken Sie die Welt des edlen Weins auf eine einzigartige Weise. Die Boutique Champy, gestaltet in einem eleganten und einladenden Ambiente, bietet ein exklusives oenotouristisches Erlebnis, das jeden Besucher begeistert.

Im Laufe der Jahrhunderte hat Maison Champy zahlreiche Meilensteine erreicht. Im Jahr 1779 suchte die Familie Champy nach einem geeigneten Anwesen in der Nähe von Beaune, um ihre Präsenz zu festigen und war erfolgreich, trotz der turbulenten Zeiten während der Französischen Revolution. 1889 erhielt das Weingut für seine Produkte im Burgund-Pavillon an der Weltausstellung in Paris die begehrte Goldmedaille.

Seit 2005 hat Maison Champy einen Teil seiner Parzellen auf biologische Landwirtschaft umgestellt und bewirtschaftet nun einen Grossteil seiner 21 Hektar Rebfläche an der Côte de Beaune, insbesondere in Pernand-Vergelesses, nach strengen ökologischen Richtlinien. Das Streben nach Präzision im Weinbau ist oberstes Gebot, wobei jede Phase des Prozesses den Grundsätzen des nachhaltigen und ökologischen Landbaus folgt.

Mit einer Geschichte und Erfahrung von über drei Jahrhunderten verfügt Maison Champy über ein unschätzbares Know-how in der Auswahl und Verarbeitung seltener und begehrter Burgunder-Crus. Besonders in der Côte de Nuits, dank langjähriger Partnerschaften, kann das Weingut die Arbeit in den Weinbergen von der Rebe bis zur Ernte überwachen, um dann sowohl die Weinbereitung als auch den Reifeprozess mit grösster Sorgfalt zu übernehmen.

Die Weine von Maison Champy reifen wie ein massgeschneiderter Anzug, mit langen Lagerzeiten von bis zu 16 Monaten und einer äusserst begrenzten Produktion von nur zwei Fässern pro Wein. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Raffinesse, der die Essenz des Burgunds auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Der Aloxe-Corton AOC – Champy präsentiert sich mit einer schönen, intensiven Granatfarbe. In der Nase offenbaren sich blumige Noten sowie geröstete Anklänge, begleitet von betont holzigen und gerösteten Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und offenbart sowohl einen festen als auch einen delikaten Charakter, mit Noten von schwarzer Johannisbeere und reifen Früchten. Dieser Wein besticht durch seine schöne Substanz und Finesse, die sich mit Belüftung verbessert und ein beachtliches Alterungspotenzial aufweist.

Perfekte Begleitung: Gerichte aus Schweinefleisch finden im Aloxe-Corton AOC – Champy einen dankbaren Partner. Ebenso harmoniert dieser Wein ausgezeichnet mit Rinderbraten und Grillgerichten. Auch zu selbstgemachter Pasta mit fleischhaltigen Saucen ist er eine passende Wahl, besonders wenn der Pinot Noir etwas reifer und würziger ist. Des Weiteren eignet er sich gut zu einer Gemüsevariation und verschiedenen Käsesorten. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei ca. 16 – 18°C, um seine Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen und die komplexe Struktur des Weins vollständig zu geniessen.

Handlese
Die Vinifikation des Aloxe-Corton AOC – Champy beginnt mit einer sorgfältigen Handlese. Diese Methode gewährleistet, dass nur die besten Trauben für die Weinproduktion ausgewählt werden, was die Qualität des Weins von Anfang an sicherstellt.

Natürliche Gärung
Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und dauert drei Wochen. Diese traditionelle Methode bewahrt die Authentizität der Trauben und fördert die Entwicklung komplexer Aromen, die das Terroir von Aloxe-Corton widerspiegeln.

Reifung in Eichenholzfässern
Der Aloxe-Corton AOC – Champy reift in Eichenholzfässern, wobei 50% der Fässer neu sind. Diese Balance zwischen neuen und gebrauchten Fässern schafft eine harmonische Integration von intensiven Fruchtaromen und subtilen Holznoten. Neue Fässer verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen von Vanille und Gewürzen, während gebrauchte Fässer die fruchtigen und mineralischen Aspekte des Weins bewahren. Die sorgfältige Lagerung in verschiedenen Holzfässern sorgt für die optimale Integration der Aromen und verleiht dem Aloxe-Corton AOC – Champy seine charakteristische Tiefe und Raffinesse.

Ein Spaziergang durch die sanften Hügel von Aloxe-Corton in der nördlichen Côte de Beaune ist wie eine Reise in die Geschichte des Burgunds. Hier gedeiht einer der renommiertesten AOCs der Region, umgeben von legendären Climats wie Les Paulands und Les Maréchaudes. Der Aloxe-Corton AOC aus dem Hause Champy verführt mit seiner intensiven Granatfarbe und einem komplexen Bouquet aus blumigen und gerösteten Noten. Die sorgfältige Reifung in Eichenholzfässern verleiht diesem Wein eine harmonische Integration von Fruchtaromen und subtilen Holznoten, wodurch er seine charakteristische Tiefe und Raffinesse erhält.