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Rotwein Barolo DOCG del comune di Serralunga Mauro Veglio
Artikelnummer: 90190

Barolo DOCG Serralunga 2019 – Mauro Veglio

Vinous 92 Pkt / Jeb Dunnuck 93 Pkt / 2019
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Ursprünglicher Preis war: CHF 49.00Aktueller Preis ist: CHF 45.00.

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Barolo DOCG Serralunga von Mauro Veglio – Eleganter Nebbiolo mit grossem Reifepotenzial!

Der Barolo DOCG Serralunga von Mauro Veglio ist ein beeindruckender Wein, der aus 100% Nebbiolo-Trauben erzeugt wird, welche in den frühen 1970er Jahren gepflanzt wurden. Der Wein wächst nach der Guyot-Methode, einer traditionellen Erziehungstechnik, die eine präzise Traubenentwicklung fördert. In einem tiefen Rubinrot mit Granatnuancen zeigt der Barolo kräftige Aromen von dunklen Kirschen, ergänzt durch subtile eisenhaltige und balsamische Noten. Am Gaumen beeindruckt er mit einer kraftvollen, noch jugendlichen Tanninstruktur, die das grosse Reifepotenzial dieses Weins unterstreicht. Nach einer langen Maischegärung reift er 24 Monate in grossen französischen Eichenfässern, was ihm eine aussergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht. Ideal für Liebhaber und Liebhaberinnen von Weinen mit langem Reifepotenzial und intensiven Aromen.

Mauro Veglio

Angelo Veglio kaufte in den 1960er Jahre seine ersten Weinberge in Gattera. Es war ein herrliches Stück Land in der Nähe von Annunziata in der Gemeinde La Morra, wo sie heute ihren Barolo Gattera DOCG produzieren. 1979 erwarb die Familie in Annunziata das Bauernhaus Cascina Nuova. Mehr zum Weinproduzent

Mauro Veglio
Von Angelos Söhnen trat nur Mauro in die Fussstapfen seines Vaters. In den 1980er Jahren waren nicht viele Leute bereit, auf Barolo zu wetten, obwohl dies die aussichtsreichste Herausforderung bei der Weinherstellung war. 1986 übernahm Mauro im Alter von 25 Jahren die Leitung des Weinguts. Die Weinberge wurden erneuert und die ersten Versuche zur Weinherstellung wurden durchgeführt.

1987 heiratete Mauro Daniela, und einige Jahre später, 1996, wurden die Weinberge von Monforte d’Alba zu ihrem Anwesen in La Morra in der Gegend von Castelletto gekauft. Es waren abenteuerliche Jahre, in denen die Hersteller von Barolo anfingen, Ideen und Ratschläge, Technologien und Maschinen auszutauschen. Gemeinsam mit Visionärsgruppen im Bereich der Weinherstellung wurden neue Konzepte formuliert, die zu Innovationen bei der Herstellung von Barolo-Wein beigetragen haben. Die Weine waren nicht mehr rustikal und schlecht verarbeitet, sie waren sauber und trinkfertig. Im Jahr 1992 wurde der erste Wein im neu gebauten Weinkeller vinifiziert.

Alessandro Veglio
2017 hat Mauro den Zusammenschluss seines Weingutes mit dem seines Neffen Alessandro Veglio bekannt gegeben. Die Entscheidung von Mauro und Daniela, die frischen Wind in das Arbeitsteam bringen und sicherstellen wollten, dass das Weingut Mauro Veglio in den kommenden Jahren zu einem Familienbetrieb wird, war eine ausgesprochen positive Entscheidung.

Heute produziert das Weingut Mauro Veglio 80.000 Flaschen aus rund 14 Hektar Rebfläche in La Morra und Monforte d’Alba. Sie glauben an einen ausgeglichenen Wein, der das Terroir, die aufmerksamen Arbeit im Weinberg und die Sorgfalt im Weinkeller, widerspiegelt.

Weinbeschreibung: Der Barolo DOCG Serralunga von Mauro Veglio präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit feinen Granatnuancen. Aromen von dunklen Kirschen dominieren das Bouquet, ergänzt von subtilen, eisenhaltigen Noten sowie balsamischen und würzigen Akzenten. Am Gaumen setzt sich die fruchtige Intensität fort, getragen von einer kräftigen, noch jugendlichen Tanninstruktur, die dem Wein das Potenzial zur weiteren Entwicklung über Jahre verleiht.

Perfekte Begleitung: Dieser Barolo ist der ideale Partner für festliche Mahlzeiten und anspruchsvolle Genussmomente. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wildgerichten, gegrilltem Fleisch sowie geschmorten Eintöpfen und gereiftem Käse. Um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten, sollte der Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.

Der Barolo DOCG Serralunga wird durch sanfte Entrappung ohne Pressung vinifiziert, wobei ein grosser Teil der Trauben ganz in die Fermentation überführt wird. Die ersten 36 bis 48 Stunden erfolgen bei niedrigen Temperaturen, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Während der Gärung wird der Wein zweimal täglich sanft umgepumpt, um eine schonende Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Die Maischegärung dauert etwa 20 bis 25 Tage, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Danach reift der Wein für 24 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche (25 hl), was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Der Barolo DOCG Serralunga von Mauro Veglio ist ein Ausdruck der Tradition und des Terroirs der Barolo-Region. Mit seiner eleganten Struktur und dem lang anhaltenden Abgang bietet dieser Wein sowohl für Kenner:innen als auch für Liebhaber:innen des Barolo ein unverwechselbares Genusserlebnis. Ideal für diejenigen, die Weine mit grossem Reifepotenzial schätzen.

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