Old Wolf Smoky Whisky Single Malt Langatun

Der Langatun Old Wolf ist der zweite Torf geräucherte Single Malt Whisky der Langatun-Familie. Die Ausgewogenheit zwischen fruchtigen und rauchigen Noten steht hier im Zentrum. Dies wurde durch die Vermählung von verschiedenen Fässern aus dem eigenen Fasslager erreicht. Die saftig fruchtigen Noten kommen hauptsächlich von den verwendeten Sherryfässern, welche eine klassische Süsse in den Whisky bringen. Der rauchige Teil kommt von einem Destillat, bei welchem torfgeräuchertes Malz der Ursprung ist. Dieses wird dann in würzigen Eichenfässern gereift, wo zuvor Rotwein gelagert wurde. Dabei herausgekommen ist eine bestechende Aromenvielfalt, welche in typischer Langatun Manier butterweich daherkommt. Der Old Wolf ist damit ein Whisky für jeden Anlass und macht im Glas eine grossartige Falle mit seiner rotbraunen Farbe.

Als frisch diplomierter Braumeister gründete Jakob Baumberger 1857 eine Brennerei auf dem väterlichen Hof. 1860 übernahm er eine kleine Brauerei in Langenthal (keltisch: „Langatun“), die er in der Folge neben der Brennerei zu einem florierenden Betrieb ausbaute . Später seine Nachkommen Hans Baumberger. I und II setzten die Brau- und Brenntradition fort. 2005 griff Hans Baumberger III die Vision seines Urgroßvaters mit der Herstellung der handgefertigten Langatun Single Malts und anderer Destillate höchster Qualität in bester Familientradition wieder auf.

Farbe: Rotbraun
Nase: Karamell, geröstete Mandeln, sehr dezente Salznoten, reifer Pfirsich, Waldhonig, Kirschenkompott, süsslicher Rauch dezent im Hintergrund
Geschmack: Intensiv, sehr würzig, leicht süsslich, Dörrfrüchte, Zartbitter- schokolade, geröstete Nüsse, Holz, Gewürznelken, Torfrauch harmonisch eingebettet
Nachklang: Aromatisch, dezente Tannine, eher trocken, holzig, leichter Rauch.