Barbera d’Alba Cascina Nuova 2020
Mauro Veglio
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Piemont |
| Produzent | Mauro Veglio |
| Rebsorte | Barbera |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 34.70
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Barbera d’Alba Cascina Nuova von Mauro Veglio – Ein Meisterwerk voller Intensität!
Der Wein: Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt des Barbera d’Alba DOC Cascina Nuova von Mauro Veglio – ein Wein, der mit seiner Intensität und Finesse alle Sinne verzaubert. Mit strengen qualitativen Standards und einer sorgfältigen Vinifikation entsteht hier einen Barbera d’Alba, der mit seiner Konzentration und Körperhaftigkeit begeistert und durch eine sanfte Holzreifung sein volles Potenzial entfaltet.
Vinifikation & Ausbau: Für die Vinifikation dieses aussergewöhnlichen Weins setzt die Kellerei auf eine sorgfältige Verarbeitung und modernste Technologie. Nach einer 10-tägigen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt der Ausbau im Edelstahl, wobei die alkoholische Gärung über 20 Tage lang stattfindet und gleichzeitig die malolaktische Gärung stattfindet. Im Anschluss, gegen Dezember, reift der Wein für insgesamt 18 Monate in kleinen Eichenfässern – 40% neu und 60% zweiter und dritter Füllung. Nach einer Klärung im Edelstahl wird der Wein schliesslich ohne Filtration abgefüllt.
Weinbeschreibung: Dieser Barbera d’Alba DOC Cascina Nuova beeindruckt mit einem tiefen Rubinrot und undurchdringlichen Noten. Bereits beim ersten Schluck eröffnet sich ein breites, umschmeichelndes Geschmacksprofil mit dominierenden Aromen von Pflaumenkonfitüre und Holunderblüten. Ein leicht würziger Abgang von kandierten Früchten rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Kombination aus kraftvoller Struktur und erfrischender Säure sorgt für eine harmonische Balance. Dank des Alters der Reben und des einzigartigen Bodens kommet der Geschmack und die Mineralität dieses Weins auf höchstem Niveau zum Ausdruck.
Perfekte Begleitung: Dieses Meisterwerk harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild, herzhaften Grilladen und schmackhaften Schmorgerichten. Auch gereifter Käse findet in diesem Wein eine perfekte Begleitung. Serviert wird bei einer Temperatur von 16°-18°C.
Fazit: Der Barbera d’Alba DOC Cascina Nuova ist zweifellos ein Meisterwerk, das Weinliebhaber:innen auf der ganzen Welt begeistern wird. Mit seiner Intensität und einzigartigen Aromenvielfalt zieht er jeden in seinen Bann. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und bei der Vinifikation spiegelt sich in jedem Schluck wider und macht diesen Wein zu einem wahren Erlebnis. Prost und auf unvergessliche Genussmomente mit dem Barbera d’Alba DOC Cascina Nuova!
Charakter
Farbe: intensives, fast undurchsichtiges Rubinrot
Aroma: reichhaltig und unmittelbar, mit Noten von Pflaumenmarmelade und Holunderblüten. Leicht würziger Abgang mit einem Hauch kandierter Früchte.
Geschmack: kraftvoll, mit ausgezeichnetem Gleichgewicht zwischen Konzentration und Säure. Nachhaltigkeit und Mineralität kommen aufgrund des Alters der Weinberge und des einzigartigen Bodens gut zum Ausdruck.
Ausbau
Mazeration auf der Schale in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden.
Die alkoholische Gärung wird in Edelstahl abgeschlossen (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrollierter Temperatur stattfindet.
Gegen Dezember wird der Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt, von denen 50% neu und 50% gebraucht sind und dort 18 Monate reifen.
Nach dem Dekantieren in Edelstahl wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Passend zu rotem Fleisch, Wild und Grilladen, Schmorgerichte, gereiftem Käse
Angelo Veglio kaufte in den 1960er Jahre seine ersten Weinberge in Gattera. Es war ein herrliches Stück Land in der Nähe von Annunziata in der Gemeinde La Morra, wo sie heute ihren Barolo Gattera DOCG produzieren. 1979 erwarb die Familie in Annunziata das Bauernhaus Cascina Nuova.
Mauro Veglio
Von Angelos Söhnen trat nur Mauro in die Fussstapfen seines Vaters. In den 1980er Jahren waren nicht viele Leute bereit, auf Barolo zu wetten, obwohl dies die aussichtsreichste Herausforderung bei der Weinherstellung war. 1986 übernahm Mauro im Alter von 25 Jahren die Leitung des Weinguts. Die Weinberge wurden erneuert und die ersten Versuche zur Weinherstellung wurden durchgeführt.
1987 heiratete Mauro Daniela, und einige Jahre später, 1996, wurden die Weinberge von Monforte d’Alba zu ihrem Anwesen in La Morra in der Gegend von Castelletto gekauft. Es waren abenteuerliche Jahre, in denen die Hersteller von Barolo anfingen, Ideen und Ratschläge, Technologien und Maschinen auszutauschen. Gemeinsam mit Visionärsgruppen im Bereich der Weinherstellung wurden neue Konzepte formuliert, die zu Innovationen bei der Herstellung von Barolo-Wein beigetragen haben. Die Weine waren nicht mehr rustikal und schlecht verarbeitet, sie waren sauber und trinkfertig. Im Jahr 1992 wurde der erste Wein im neu gebauten Weinkeller vinifiziert.
Alessandro Veglio
2017 hat Mauro den Zusammenschluss seines Weingutes mit dem seines Neffen Alessandro Veglio bekannt gegeben. Die Entscheidung von Mauro und Daniela, die frischen Wind in das Arbeitsteam bringen und sicherstellen wollten, dass das Weingut Mauro Veglio in den kommenden Jahren zu einem Familienbetrieb wird, war eine ausgesprochen positive Entscheidung.
Heute produziert das Weingut Mauro Veglio 80.000 Flaschen aus rund 14 Hektar Rebfläche in La Morra und Monforte d’Alba. Sie glauben an einen ausgeglichenen Wein, der das Terroir, die aufmerksamen Arbeit im Weinberg und die Sorgfalt im Weinkeller, widerspiegelt.
Barbera 100% aus Cascina Nuova
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