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Rotwein Barolo DOCG Castelletto Mauro Veglio
Artikelnummer: 64986

Barolo DOCG Castelletto 2018 – Mauro Veglio

Mauro Veglio

Robert Parker 94 Pkt / 2018
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorte
Nebbiolo (Bepflanzung Ende der 1970 Jahre und 1994)
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 54.00

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Barolo DOCG Castelletto von Mauro Veglio – Eine Geschmacksexplosion aus Castelletto!

Barolo DOCG Castelletto von Mauro Veglio – Entdecken Sie die Geschmacksexplosion aus der malerischen Gegend von Castelletto. Die Südostlage des vier Hektar Weinberges verleiht diesem Wein eine besondere Note. Aromen von Eukalyptus, Minze und Lakritz machen ihn einzigartig. Die behutsame Vinifikation und der 24-monatige Ausbau in Eichenfässern schaffen einen kraftvollen, ausgewogenen Wein mit bemerkenswerten Tanninen. Rubinrot mit purpurnen Reflexen, vereint er rote Früchte, Rosenblüten, Tee-Noten und Waldbeeren. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Der Barolo Castelletto – ein Juwel im Barolo-Gebiet, das anspruchsvollste Weinkenner und Weinkennerinnen verzaubert. Gönnen Sie sich ein unvergessliches Weinabenteuer!

Weinbeschreibung: Der Barolo DOCG Castelletto zeigt sich im Glas mit einem intensiven Rubinrot und purpurnen Reflexen. Sein intensives und verführerisches Bouquet vereint rote Früchte mit zarten Rosenblüten. Elegante Tee-Noten ergänzen sich perfekt mit Nuancen von Waldbeeren, Minze und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, vollmundig und ausgewogen. Seine Tannine sind bemerkenswert, jedoch niemals austrocknend, sondern verleihen dem Wein eine beeindruckende Saftigkeit. Ein köstliches Finale mit Anklängen von Brombeer- und Heidelbeermarmelade rundet das Geschmackserlebnis ab.

Perfekte Begleitung: Dieser besondere Wein begleitet rotes Fleisch, Wildgerichte, gegrilltes Fleisch sowie Schmorgerichte in perfekter Harmonie. Auch gereifter Käse kann seine Aromen wunderbar ergänzen. Servieren Sie ihn bei einer angenehmen Temperatur von 16°-18°C, um die anfängliche Frische zu geniessen und die faszinierende Aromenentwicklung im Glas zu erleben.

Der Ansatz bei der Vinifikation ist behutsam und darauf ausgerichtet, die besten Aromen zu erhalten. Die Mazeration mit den Traubenschalen erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks über 20-25 Tage, wobei mit einer Kaltmazeration (bei 10 °C) begonnen wird. Tägliche, sanfte Remontagen sind das Geheimrezept für eine sanfte Extraktion. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung in den Stahltanks. Im Dezember wird der Wein in kleinen Eichenfässern gefüllt, wovon 30 % neu sind und 70 % bereits im zweiten und dritten Durchgang genutzt wurden. Hier reift der Wein insgesamt 24 Monate lang. Nach einer Klärung in Edelstahl wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.

Der Barolo DOCG Castelletto ist zweifellos ein Wein, der die Sinne verzaubert und die Erwartungen selbst anspruchsvollster Weinkenner übertreffen kann. Seine einzigartige Herstellung, die Vielzahl an faszinierenden Aromen und seine beeindruckende Struktur machen ihn zu einem wahren Juwel im Herzen des Barolo-Gebiets. Lassen Sie sich von diesem Wein in die Welt des Genusses entführen und erleben Sie ein unvergessliches Weinabenteuer!

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