Barolo DOCG Gattera 2018 – Mauro Veglio

Weinbeschreibung: Im Glas präsentiert sich der Barolo Gattera mit zartem Rubinrot und leichten Granatnuancen. Sein Duft ist von einer ätherischen Präsenz geprägt, begleitet von individuellen Noten süsser Gewürze, die sich harmonisch mit fruchtigen und blumigen Nuancen verbinden. Ein zusätzlicher Hauch von Wärme und Balsamico verleiht ihm Tiefe, während sanfte Tannine und ein ausgewogenes Alkoholverhältnis den Genuss abrunden. Dieser körperreiche und grosszügige Wein verwöhnt den Gaumen mit einem fein salzigen Abgang, der die Exzellenz der exponierten Lage widerspiegelt.

Perfekte Begleitung: Der Barolo DOCG Gattera von Mauro Veglio ist der ideale Begleiter für Momente der Gaumenfreude. Geniessen Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild- und Grillgerichten sowie zu köstlichen Schmorgerichten und gereiftem Käse. Serviert bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C, entfaltet er seine anfängliche Frische und ermöglicht Ihnen, die faszinierende Entwicklung seiner Aromen im Glas zu erleben.

Die Vinifikation und Reifung des Barolo Gattera sind ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst. Die Trauben durchlaufen eine kontrollierte Temperaturmazeration in Edelstahltanks, die bis zu 20-25 Tage dauert. Dabei beginnt der Prozess mit einer Kaltmazeration bei 10 °C in den ersten 48 Stunden. Durch sanftes, tägliches Umpumpen erfolgt eine äusserst schonende Extraktion. Anschliessend folgte die malolaktische Gärung in denselben Edelstahltanks. Im Dezember wird der Wein dann in kleinen Eichenfässern umgefüllt – 30% neu und 70% gebraucht – wo er insgesamt 24 Monate lang veredelt wird. Nach einer Klärung in Edelstahl wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.

Der Barolo DOCG Gattera von Mauro Veglio ist zweifellos ein Meisterstück, das die Herzen von Weinkennern und Geniessern, sowohl Männer als auch Frauen, im Sturm erobert. Mit seiner komplexen Persönlichkeit, dem reichen Aromenspektrum und dem perfekt ausbalancierten Geschmack setzt er Masstäbe in der Welt des Barolo. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Barolo Gattera und erleben Sie einen Wein, der alle Sinne animiert und unvergessliche Geschmackserlebnisse bereithält.