Encruzado Dão DOC 2019
Quinta das Marias
Der Encruzado Dão DOC -vom schweizer Weinpionier Peter Eckert- gekeltert aus der gleichnamigen, autochthonen Rebsorte, ist inzwischen in Portugal eine Referenz geworden.
Der Weisswein Encruzado von Quinta das Marias zeigt sich sehr aromatisch mit delikaten Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln.
Im Gaumen ist er elegant, mit gut integrieter Säure. Ein idealer Apero-Wein oder als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Die Gesamtproduktion liegt bei 6500 Flaschen.
| Land | Portugal |
|---|---|
| Region | Dão |
| Produzent | Quinta das Marias |
| Rebsorte | Encruzado |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.50
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Eindruck
Ist inzwischen in Portugal eine Referenz geworden
Charakter
Der Wein zeigt sich sehr aromatisch mit delikaten Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Im Gaumen ist er elegant, mit gut integrieter Säure.
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert, entrappt und sofort unter Zugabe von CO2 (Trockeneis) auf 12° C gekühlt. Nach einem Maischestand von 24 Stunden werden die Trauben gepresst und 90% des Mosts wird im Stahltank bei kontrollierter Temperatur (15°) vergärt. Die restlichen 10% werden in neuen französischen Eichenbarriques (225L) vergärt und während 6 Monaten mit «Bâtonnage»ausgebaut.
Passend zu diversen Fische und Meeresfrüchte.
Die Quinta das Marias liegt umrahmt von den Bergketten Serra de Estrela und Caramulo in der historischen Weinanbauregion Dão DOC (Denominação de Origem Controlada). Das mediterran-kontinentale Klima lässt das reiche Erbe an einheimischen Traubensorten auf mineralreichem Granit ideal gedeihen. Seit bald zwanzig Jahren stellt Peter Eckert mit grosser Leidenschaft und Sorgfalt kleine Quantitäten exklusiver Weine her. Die Verbindung von modernster Technologie und traditionellen Weinbaumethoden garantiert die hohe Qualität und Einzigartigkeit seiner Weine.
Peter Eckerts Touriga Nacional Reserva 2011 gewinnt im Mai 2014 die «Portugal Wine Challenge». Der Rotwein aus der portugiesischen Weinregion Dão DOC wird als bester reinsortiger Wein ausgezeichnet. Diese Auszeichnung ist eine grosse Anerkennung für die Quinta das Marias und beweist, dass das Team von Peter Eckert mit ihren konsequent auf Qualität ausgerichteten Arbeit im Rebberg und im Keller auf dem richtigen Weg sind.
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