Primitivo Salento IGT 2021
Campi Deantera
Der Primitivo Salento IGT von Campi Deantera ist ein exzellenter Wein, der aus den Weinbergen in Sava stammt und unter der sengenden Adriasonne reift. Die autochthonen Früchte, die auf den kalkhaltigen und tonhaltigen Küstenböden wachsen, bieten die perfekte Umgebung, um diesen Wein von höchster Qualität zu produzieren. Die Trockenheit des Tramontana-Winds vor der Ernte und die Meeresbrise, die den Weinberg umgibt, sorgt dafür, dass die Primitivo-Traube auf natürliche Weise zur Harmonie findet.
In der Nase bietet der Primitivo Salento IGT von Campi Deantera komplexe Aromen von Pflaumen und Kirschen, die von Noten von Rosmarin und einer leichten Würze begleitet werden. Im Mund ist der Wein füllend, weich und harmonisch strukturiert und überzeugt mit einer gelungenen Eleganz.
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter rotes Fleisch, gegrilltes Gemüse und würziger Käse. Der Primitivo Salento IGT von Campi Deantera ist ein Top-Wein, der unbedingt probiert werden sollte. Mit Sorgfalt, Weitsicht und Leidenschaft wurde dieser Wein produziert und ist ein Beispiel dafür, wie man der Natur mit Respekt begegnen kann, um hervorragende Weine zu produzieren.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Apulien |
| Produzent | Campi Deantera |
| Rebsorte | Primitivo |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 10.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
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Charakter
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Komplexes Aroma von Pflaumen und Kirschen, Anklängen von Rosmarin und leichter Würze.
Geschmack: Am Gaumen vollmundig, weich und harmonisch strukturiert mit einer gelungenen Eleganz; leicht zu trinken.
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung während 10 Tagen mit heimischen Hefen. Anschliessend erfolgt die Reifung im Stahltank.
Empfohlen als Antipasti-Begleiter und Secondi-Piatti, zu gegrilltem rotem und weissem Fleisch, Wild und Hartkäse.
Deantera ist Wurzel, Traube, Zeit und Arbeit. Es ist der Nordwind, der diesem Gebiet Bedeutung verleiht, es sind der Sand, der Ton und der Kalkstein, auf denen die Reben Wurzeln schlagen. Es ist die Jahrtausende alte Geschichte, die diesen einheimischen Weinen ihre Struktur, ihr Aroma und ihre Farbe verleiht. Deantera besteht aus den Geschichten derer, die dieses Gebiet vor uns bewohnt haben, und es ist der Geist dieser Gemeinschaften und Ebenen. Deantera dominiert und bearbeitet seine Feldern im Landesinneren bis zur Adria und gibt dem Salento das wahre Gesicht.
Tramontana-Winde kommen aus dem Norden. Sie trocknen die Trauben vor der Ernte in der Sonne und konzentrieren die schwarzen und violetten Früchte im Weinberg Campi Deantera. Salento bietet alles, was einheimische Früchte brauchen, um auf feinsten Böden zu gedeihen. Susumaniello-Trauben wachsen auf Kalkstein- und Lehmböden, immer unterstützt von Meeresbrisen, reifen in der Adria-Sonne und finden auf natürliche Weise Harmonie. Jedes Feld hat seinen Boden und Untergrund, seinen Wind und seine Sonne. Daher hat jede Traube ihr eigenes Terroir. Mit Sorgfalt, Weitsicht und Leidenschaft versuchen die Menschen von Campi Deantera, dies zu verstehen und der Natur und ihren Früchten ohne Eingriff freien Lauf zu lassen. Das Management von Campi Deantera ist stolz auf seinen Namen und glaubt, dass noch nicht alles gesagt und getan ist, dass das Salento noch grosses Potenzial hat und dass immer noch Grosses geschaffen werden kann, ohne die Natur zu stören.
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