Name: Pimenta Vinho Branca Alentejo 2024 - Herdade da Pimenta
SKU: 68712
Price: 14.90 CHF
Availability: InStock

Pimenta Vinho Branca Alentejo 2024 – Herdade da Pimenta

Land

Portugal

Region

Alentejo

Rebsorte

Verdelho, Antão Vaz, Arinto

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Leicht - Fruchtig

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte

CHF 14.90

Pimenta Branca – Frische aus der Nacht des Alentejo

Der Pimenta Vinho Branca steht für die frische, klare Seite der Herdade da Pimenta im Alentejo in Portugal. Um die natürliche Spannung der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese bewusst in den kühlen Nachtstunden – ein entscheidender Faktor für Stil und Ausdruck dieses Weins. Pimenta Branca wirkt lebendig, präzise und offen, mit einer angenehmen Frische, die ihn vielseitig einsetzbar macht. Er verbindet aromatische Klarheit mit einem selbstbewussten Auftritt am Gaumen, ohne schwer zu wirken. Ein Weisswein, der sowohl pur als auch als Essensbegleiter überzeugt und die moderne, zugängliche Seite des Alentejo widerspiegelt.

Herdade da Pimenta

Der Winzer Alexandre Relvas
Eigentümer und Verwalter der Casa Agricola ist der 1956 in Angola geborene Alexandre Relvas. An der katholischen Universität von Lissabon schloss er sein Studium in Management und Business Administration erfolgreich ab.

1997 hat der Geschäftsmann das Anwesen Herdade da Pimenta in der Gemeinde Redondo erworben, das über eine Gesamtfläche von 175 ha verfügte. Davon waren damals 35 ha mit Weinbergen bepflanzt. Angesichts des rasanten Wachstums konnte er im Laufe der Jahre zahlreiche Verträge mit Winzern aus Alentejo abschliessen und so sein Reich stetig vergrössern.

Sein Sohn Alexandre Relvas jr. ist heute Leiter des Weinguts Herdade da Pimenta. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und dort auf einem führenden Châteaux gearbeitet.

Herdade da Pimenta
Auf dem Weingut Herdade da Pimenta wurde im Jahr 2009 ein komplett neuer Weinkeller gebaut. Er wurde für die grossflächige Weinproduktion unter Berücksichtigung der maximalen Qualität des Rohmaterials konzipiert. Die Architektur des Weinkellers wurde so konzipiert, um das Gebäude optimal in die Landschaft zu integrieren.

Der gesamte Keller ist mit Kork verkleidet, was die Wärmedämmung begünstigt. Der Keller ist mit modernster Technologie ausgestattet und ist derzeit bereit für die Verarbeitung von 2,5 Millionen Kilo Traubengut.

Weinbeschreibung: Der Wein präsentiert sich in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Aroma ist aromatisch komplex und vereint Noten von weißen Früchten, frischen Kräutern und blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine starke Persönlichkeit mit intensivem und vollem Geschmack, begleitet von einer angenehmen Säure. Der Abgang ist frisch und angenehm.

Pefekte Begleitung: Dieser Wein hat eine starke Persönlichkeit und eine intensive, volle Struktur mit guter Säure. Der frische und kräftige Abschluss macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte. Besonders zu Sushi ist er ein Highlight, da er perfekt zu den delikaten Aromen und Texturen passt.

Das Traubengut wurde in der kühlen Nacht mechanisch geerntet. Anschließend erfolgte eine Maischegärung von etwa 8 Stunden. Nach dem schonenden Pressen unter Vakuum wurde die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 15 °C bis 18 °C für 10 bis 15 Tage durchgeführt.

Das Weingut Herdade da Pimenta hat mit der Nachternte eine einzigartige Methode entwickelt, um Wein von höchster Qualität zu produzieren. Die kühleren Temperaturen während der Nacht tragen dazu bei, dass die Trauben ihre Aromen und Aromastoffe optimal vermitteln können. Probieren Sie den Alentejo Pimenta Branca vom Weingut Herdade da Pimenta und lassen Sie sich von seiner intensiven und komplexen Aromatik verführen. Er ist eine starke Persönlichkeit, der andere Weine in den Schatten stellt.