Petite Arvine L’Opaline AOC Valais 2022
Cave Emery
Land | Schweiz |
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Region | Wallis |
Produzent | Cave Emery |
Rebsorte | Petite Arvine |
Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
Herstellung | VEGAN |
Inhalt | 75 cl |
CHF 25.80
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Petite Arvine L’Opaline AOC Valais: Ein eleganter Wein aus einer einzigartigen Walliser Rebsorte!
Die Petite Arvine ist eine einzigartige Rebsorte, die ausschliesslich im Wallis zu finden ist. Der Petite Arvine L’Opaline AOC Valais von Cave Emery ist ein hervorragendes Beispiel für den Charakter dieser Rebsorte und des Walliser Weins im Allgemeinen.
Der Wein schimmert goldfarben im Glas und verströmt dezente Fruchtaromen mit floralen Noten. Bei näherer Betrachtung verdeutlicht sich Aromen von getrockneten Aprikosen und weissen Trauben, die in einem hervorragenden Spiel von Fülle, Kraft und Eleganz mit perfekt eingebauter Säure harmonieren. Der L’Opaline ist vollmundig und hat einen leicht salzigen Abgang, der lange auf der Zunge verweilt.
Er ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten, aber auch als Aperitif eignet er sich hervorragend. Es ist ein Wein, der die Sinne begeistert und den Gaumen mit seiner Vielfalt und Eleganz verwöhnt. Dieser Petite Arvine verdient es, entdeckt zu werden.
Eindruck
Interessante alt-walliserische Rarität
Charakter
Er hat dezente Fruchtaromen mit floralen Noten. Der Petite Arvine hat Aromen von getrockneten Aprikosen und weissen Trauben; herrliches Spiel von Fülle, Kraft und Eleganz mit perfekt eingebauter Säure. Er ist vollmundig und leicht salzig im langanhaltenden Abgang.
Ausbau
Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Passend zu Apéro, Meeresfrüchte, Geflügel, salzigem Käse
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingebieten im Zentralwallis. Mit der Natur wird besonders schonend umgegangen und man setzt sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren geerbten Weinbereitungsmethoden sowie die Anwendung modernster Technologie führen zur hervorragenden Qualität ihrer Weine.
Philosophie – Louis-Bernard Emery
Dieser Wein, den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln… Er ist Berührung, ein wenig meiner selbst, ein Jahr meines Winzerlebens. Es ist die Geschichte eines Flirts mit einem Weinberg bei Anbruch des Frühlings, mit jenen Trauben, die ich zur Welt kommen sah, die ich während der heissen Tage des Sommers begleitete, bevor ich sie in der Kühle des Herbstes der Umarmung der Presse übergab. Hochzeitsnacht, wo die goldenen Beeren ihre Kleider fallen lassen, im Schutze des Fasses, ihres Brautgemachs, bei scham- und respektvoll gedämpftem Licht. Liebelei, Verlobung, Liebe… und der Wein erblickt die Welt.
Seine ersten Schritte mussten begleitet, er musste gepflegt werden, sein Name, sein Kleid wollte ausgewählt, seine Herkunft bekräftigt sein. Wie für ein Kind musste an seinem Bett gewacht werden, um seine Zukunft vorzubereiten. Heute aufgereiht im Flaschengestell, ist der Wein erwachsen. Bereit, zum Fest geladen zu werden, rund um den Tisch Freundschaft zu besiegeln, den Menschen zu helfen, die bedeutsamen Zeiten des Lebens zu teilen, Freuden und Leiden. Es ist dieser Wein des Teilens, den ich Ihnen überreichen möchte. Er ist gezeichnet von der Zärtlichkeit, der Liebe zu meiner Erde, von behutsamer Pflege. Er lädt zur Begegnung ein. Denn die Verzauberung erreicht ihren Gipfel nur, wenn der Genuss geteilt ist.
-Louis-Bernard Emery-
Die Kellerei
Die Produktionsstätte von Cave Emery befindet sich in Argnou (Ayent), einem kleinen Dorf, das über dem Tal der Lienne liegt. Die Kellerei wurde 2010 vergrössert, um sie mit den letzten technologischen Neuerungen auszustatten und um die Arbeit der Kellermeister zu erleichtern. Man setzt Anlagen höchster Qualität ein, damit die Vinifizierung der Weine unter den besten Bedingungen erfolgt. So stellt man sicher, dass die volle Geschmacksvielfalt der Trauben Ihren Gaumen und Ihre Neugierde zu reizen vermag.
Die Weinberge
Die Weinberge von Cave Emery breiten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten von Molignon bis zum Tal der Lienne aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde. Hier schenkt die Natur den Reben ihren vollen Reichtum und gibt den Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Fruchtigkeit.
Petite Arvine