Cuvée Florence AOC Valais 2022
Cave Emery

Vinifikation & Ausbau: Die Herstellung dieses edlen Tropfens ist geprägt von Handwerkskunst und Präzision. Jede Traube wird sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Gärung und der Ausbau finden im Edelstahltank statt, um die Reinheit der Aromen zu bewahren und die subtile Balance der Rebsorten zu wahren.

Weinbeschreibung: Ein erster Blick in das Glas offenbart ein Bouquet von verlockenden Fruchtaromen, die überwiegend exotischer Natur sind. Chasselas bringt lebendige Frische, Petite Arvine die feine Nuancierung, Pinot Blanc die wohltuende Sonnenwärme. Gemeinsam verschmelzen sie zu einem Wein, der das Terroir eindrucksvoll zum Leben erweckt und die Sinne berührt.

Perfekte Begleitung: Die Cuvée Florence AOC Wallis ist ein wahrer Allrounder, der zu unterschiedlichsten Anlässen passt. Ob als Apéritif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder gar zu delikaten leichten Mahlzeiten – dieser Wein hebt die kulinarischen Erlebnisse auf ein neues Niveau und entfaltet stets seine vollständige Pracht.

Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Weinberge befinden sich in den besten Weingebieten im Zentralwallis. Mit der Natur wird besonders schonend umgegangen und man setzt sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren geerbten Weinbereitungsmethoden sowie die Anwendung modernster Technologie führen zur hervorragenden Qualität ihrer Weine.

Philosophie – Louis-Bernard Emery
Dieser Wein, den ich aufziehe, ist viel mehr als nur ein Nektar, berufen dem Gaumen eines Feinschmeckers zu schmeicheln… Er ist Berührung, ein wenig meiner selbst, ein Jahr meines Winzerlebens. Es ist die Geschichte eines Flirts mit einem Weinberg bei Anbruch des Frühlings, mit jenen Trauben, die ich zur Welt kommen sah, die ich während der heissen Tage des Sommers begleitete, bevor ich sie in der Kühle des Herbstes der Umarmung der Presse übergab. Hochzeitsnacht, wo die goldenen Beeren ihre Kleider fallen lassen, im Schutze des Fasses, ihres Brautgemachs, bei scham- und respektvoll gedämpftem Licht. Liebelei, Verlobung, Liebe… und der Wein erblickt die Welt.

Seine ersten Schritte mussten begleitet, er musste gepflegt werden, sein Name, sein Kleid wollte ausgewählt, seine Herkunft bekräftigt sein. Wie für ein Kind musste an seinem Bett gewacht werden, um seine Zukunft vorzubereiten. Heute aufgereiht im Flaschengestell, ist der Wein erwachsen. Bereit, zum Fest geladen zu werden, rund um den Tisch Freundschaft zu besiegeln, den Menschen zu helfen, die bedeutsamen Zeiten des Lebens zu teilen, Freuden und Leiden. Es ist dieser Wein des Teilens, den ich Ihnen überreichen möchte. Er ist gezeichnet von der Zärtlichkeit, der Liebe zu meiner Erde, von behutsamer Pflege. Er lädt zur Begegnung ein. Denn die Verzauberung erreicht ihren Gipfel nur, wenn der Genuss geteilt ist.
-Louis-Bernard Emery-  

Die Kellerei
Die Produktionsstätte von Cave Emery befindet sich in Argnou (Ayent), einem kleinen Dorf, das über dem Tal der Lienne liegt. Die Kellerei wurde 2010 vergrössert, um sie mit den letzten technologischen Neuerungen auszustatten und um die Arbeit der Kellermeister zu erleichtern. Man setzt Anlagen höchster Qualität ein, damit die Vinifizierung der Weine unter den besten Bedingungen erfolgt. So stellt man sicher, dass die volle Geschmacksvielfalt der Trauben Ihren Gaumen und Ihre Neugierde zu reizen vermag.

Die Weinberge
Die Weinberge von Cave Emery breiten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten von Molignon bis zum Tal der Lienne aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde. Hier schenkt die Natur den Reben ihren vollen Reichtum und gibt den Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Fruchtigkeit.

Fazit: Die Cuvée Florence AOC Valais von Cave Emery ist mehr als nur ein Wein – sie ist eine Symphonie der Aromen, eine Verkörperung der Walliser Landschaft und eine Huldigung an die Kunst der Weinherstellung. In jedem Schluck offenbart sich die Leidenschaft und Hingabe, die in diesem edlen Tropfen stecken. Ob für besondere Anlässe oder für den Genuss im Alltag, dieser Wein trägt die Essenz des Wallis in sich und verspricht unvergessliche Geschmackserlebnisse. Erfahren Sie die Magie der Cuvée Florence AOC Valais von Cave Emery – ein Wein, der die Sinne verzaubert und die Tradition der Region in jedem Tropfen spürbar macht.