Cabernet Gravel Quarry Wine of Origin Paarl 2018
Glen Carlou

Eindruck
Spitzenwein aus Kleinstproduktion

Charakter
Dieser Wein hat eine tiefe karmesinrote Optik und bietet ein reichhaltiges Bouquet dunkler Schokolade, zusammen mit primären Früchten wie Blaubeeren und Brombeeren. Diese Geschmacksprofile werden mit ausgewogenem Eichenholz, Noten von Zedernholz und Tabakblättern an den Gaumen weitergegeben. Die Tannine sind fein und sauber mit gut ausgewogener Säure. Er wird aussergewöhnlich gut altern.

Vinifikation / Ausbau
Vergärung während 2 Wochen im Stahltank anschliesssend 18 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques

Passend zu Rind vom Grill, Lamm, Wildspeisen

Die Farm an den nördlichen Ausläufern des in Weinkreisen berühmten Simonsbergs hiess ursprünglich “Skilpadje” zu Deutsch Schildkröte. Die 125 Hektar-Farm (75 ha unter Reben) liegt auf einem Hügel, der die Form einer riesigen Schildkröte hat. 1985 kaufte Walter Finlayson, einer der bekanntesten Kellermeister am Kap, die Weinfarm. Er besann sich auf seine schottische Abstammung zurück und änderte den Namen in Glen Carlou und so begann der kometenhafte Aufstieg dieses Weingutes Glen Carlou.

Glen Carlou liegt im Herzen des malerischen Paarl Valley und war ca. 20 Jahre im Besitz der Hess Family Wine Estates.

Die weltweite Reputation von Glen Carlou beruht auf der Fähigkeit, handgefertigte Weine herzustellen, die das Terroir der jeweiligen Weinberge widerspiegeln.

Das Weingut Glen Carlou ist berühmt für seine Chardonnays und Weine aus Bordeaux-Rebsorten. Durch das Zusammentreffen von Atlantik und Indischem Ozean herrschen aussergewöhnliche klimatische Bedingungen, denen die Weine ihre Eleganz verdanken.

Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter und überzeugt in seiner Preisklasse – Vor allem der Chardonnay und der Grand Classique bei den roten gehören zu den Premium Wines from South Africa, aber auch der relativ neue Shiraz und der Top Cabernet-Sauvignon Gravel Quarry unterstreichen die Qualitätsansprüche von Glen Carlou.

Cabernet Sauvignon