Malbec Altura Maxima Valle Calchaquí 2015
Bodega Colomé
| Land | Argentinien |
|---|---|
| Region | Salta, Valle Calchaquí, Cafayate |
| Produzent | Bodega Colomé |
| Rebsorte | Malbec |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 111.00
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Der wahre Ausdruck des Terroirs – Malbec Altura Maxima aus einer Höhe von 3111 m.ü.M!
Der Malbec Altura Maxima von Bodega Colomé, produziert seit 2005 unter der Leitung des renommierten Önologen Ibaut Delmotte, ist ein Meisterwerk des Terroirs. Der Schlüssel zur Qualität dieses Weins liegt in der Höhe, auf der Weinberge liegen. Die starke Sonneneinstrahlung in dieser Höhe sorgt für eine dicke, dunkle Haut an den Früchten. Dadurch entsteht ein Wein von tieferer Farbe, komplexer Nase und guter Tanninstruktur.
Aber das ist nicht alles. Die grosse thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht verleiht dem Malbec von Colomé Eleganz und Frische. Der Ausdruck des Terroirs ist in diesem Wein unverkennbar.
Der Malbec Altura Maxima von Bodega Colomé ist ein exklusives Erlebnis für Weinliebhaber. Er wird für 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, wodurch er eine zusätzliche Schicht von Aromen und Textur erhält. Doch seien Sie gewarnt: Die Menge dieses aussergewöhnlichen Weins ist extrem eingeschränkt. Nur gerade 34 Barriques des Malbec Altura Maxima werden jedes Jahr hergestellt.
Bodega Colomé hat es geschafft, den wahren Ausdruck des Terroirs in ihrem Malbec zu finden und gleichzeitig ihren französischen Ursprüngen treu zu bleiben. Der Malbec von höchster Höhe ist eine Hommage an die einzigartige Umgebung, in der er wächst, und an die Kunst des Weinbaus. Wenn Sie auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Wein-Erlebnis sind, dann ist der Malbec Altura Maxima von Bodega Colomé ein absolutes Muss.
Eindruck
Ein Malbec aus höchster Höhe – 3111 m.ü.M
Charakter
Farbe: Intensives Tiefrot
Nase: Reich und komplex mit intensiven Aromen von reifen, schwarzen Früchten mit Anklängen von Schokolade, Tabak und Gewürzen.
Geschmack: Komplex, Cassis und tiefschwarze Beeren. Konzentriert mit Noten von Süssholz kombiniert mit Gewürzen und Tabak. Ausgesprochen elegant mit kräftigem Körper und herrlich eingebundenen Tanninen.
Vinifikation / Ausbau
Handlese, immer frühmorgens bei niedriger Temperatur. Zuerst werden einzelne, nicht einwandfreie Trauben herausgeschnitten. Anschliessend wird mit aller Sorgfalt entstielt. In einem zweiten Arbeitsgang werden Holzfragmente entfernt, die noch an einzelnen Trauben haften. Maischegärung: Kontrolliert, nicht über 30° C. Täglich zweimaliges abtauchen des Tresterhutes. Dauer ca. drei Wochen.
Ausbau: 24 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Jahresmenge von nur 34 Barriques.
Passend zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wildspeisen
Bodega Colomé – gegründet 1831 – ist das älteste bestehende Weingut Argentiniens und verfügt über bis zu 160 Jahre alte Rebstöcke. Gelegen in Calchqui-Valley in der Provinz Salta, ist Colomé das Weingut mit den höchstgelegenen Weinberge der Welt. Die Reben wachsen auf ungewohnten Höhen von 1’700-3’111 Metern über Meer. Die Bodega selber befindet sich auf 2’300 m. Donald Hess übernahm Bodega Colomé im Jahr 2001 und renovierte das in die Jahre gekommen Weingut vollständig. Heute führt und leitet sein Schwiegersohn Christoph Ehrbar die aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta.
Donald und Ursula Hess besuchten 1998 zum ersten Mal die Calchaquí Täler. Sie waren auf der Suche nach dem perfekten Terroir und dem idealen Wetter, um wirklich einzigartige argentinische Weine zu produzieren. Was sie hier entdeckten, übertraf ihre Erwartungen: Sie fanden tatsächlich ihre zweite Heimat. Die Erhabenheit und natürliche Schönheit von Colomé inspirierte und verjüngte sie. Im Jahr 2001 kauften sie die Bodega Colomé. Seitdem haben sie die jüngste Geschichte von Colomé geschaffen, die reich an Errungenschaften und Entwicklungen sowohl für das Weingut als auch für die Einwohner von Colomé ist.
Malbec
Diese Sorte kommt ursprünglich aus Frankreich. In vielen Teilen der Welt ist es bekannt als «die schwarze Traube» wegen des hellen, purpurnen Tones, den es in seiner Jugend präsentiert. In Argentinien ist Malbec zu grosser Bedeutung geworden. Es ist die rote Sorte, die sich am besten an den Boden des Landes angepasst hat, da sie die idealen ökologischen Bedingungen für Anbau und Entwicklung gefunden hat; So entstehen aussergewöhnliche Weine. Mehr zum Weinproduzent
Torrontés
Diese Weissweinsorte wird nur in Argentinien produziert und hat einen einzigartigen Geschmack. Die Calchaquí-Täler in Salta haben sich dank des intensiven Wachstums der Sorte Torrontés weltweit einen Namen gemacht. Die aussergewöhnliche Entwicklung der Trauben ist auf das besondere Mikroklima der Täler, die Höhe der Weinberge bis zu 3’100 m über dem Meeresspiegel und die geringen Regenmengen von bis zu 200 mm pro Jahr zurückzuführen.
Torrontés ist ein hellgelber Wein, der gelegentlich goldene und grüne Farbtöne haben kann. Sein Aroma erinnert an Rosen, Jasmin und Zitrusfrüchte. Im Mund hat er den erfrischenden Geschmack eines Fruchtsalates, manchmal mit einem Hauch von Oregano oder Honig und Zitrusnoten. Obwohl das Aroma einen süssen Wein vorwegnimmt, offenbart sein echter Geschmack eine frische Säure.
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