Colomé Malbec Estate Valle Calchaquí 2020
Bodega Colomé
| Land | Argentinien |
|---|---|
| Region | Salta, Valle Calchaquí, Cafayate |
| Produzent | Bodega Colomé |
| Rebsorte | Malbec |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 24.60
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Colomé Malbec Estate Valle Calchaquí – Ein verführerischer Wein aus den ältesten Weinbergen Argentiniens!
Der Wein: In der faszinierenden Welt der Weine erhebt sich das Colomé Malbec Estate Valle Calchaquí von Bodega Colomé wie ein majestätischer Gipfel im Alto Valle Calchaquí, Salta. Seit 1831 verfolgt die Bodega Colomé konsequent das Ziel, den authentischen Ausdruck des Terroirs in ihren Weinen einzufangen und zu veredeln. Mit Stolz präsentiert sie dieses Meisterwerk, das auf einer Höhenskala von 1700 bis atemberaubenden 3111 Metern seinen Ursprung findet. Der Colomé Estate Malbec ist mehr als nur ein Wein – er ist eine harmonische Vereinigung der Nuancen, die die Malbec-Traube in unterschiedlichen Höhenlagen und Klimazonen entwickelt.
Vinifikation & Ausbaus: Bei der Vinifikation des Colomé Malbec wird Perfektion zum Massstab erhoben. Die Trauben durchlaufen einen sorgfältigen Prozess, bei dem alle Unvollkommenheiten aussortiert werden. Die anschliessende Entstielung erfolgt behutsam, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Jeder Schritt ist von höchster Präzision geprägt, wodurch die Ausdruckskraft der Trauben erhalten bleibt. Die Maischegärung erfolgt kontrolliert bei Temperaturen unter 30°C und wird von täglichem Abtauchen des Tresterhutes begleitet. Ein Zeitraum von drei Wochen verleiht diesem Meisterwerk seine charakteristische Tiefe. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung von 6 Monaten in der Flasche.
Weinbeschreibung: Bereits beim ersten Blick in das Glas offenbarte sich die Intensität des Colomé Malbec. Ein lebhaftes und strahlendes Rot funkelt im Glas und verspricht einen sinnlichen Genuss. Die Nase wird von einem Bouquet schwarzer und roter Früchte verführt, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist ein Fest für die Sinne – frisch, komplex und von grosser Persönlichkeit geprägt. Jeder Schluck entfaltet die Geschichte des Terroirs und die Hingabe der Weinmacher.
Perfekte Begleitung: Der Colomé Malbec Estate ist ein vielseitiger Begleiter für kulinarische Genüsse. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wildgerichten. Eine Serviertemperatur von 16-18°C lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen und lädt zu einem unvergesslichen Genusserlebnis ein.
Fazit: Der Colomé Malbec Estate Valle Calchaquí ist mehr als ein Wein – er ist eine Hommage an die Geschichte, die Natur und die Kunst des Weinmachens. Jede Flasche ist ein Spiegelbild des authentischen Terroirs, eingefangen in der Perfektion der Handwerkskunst. Mit jedem Schluck wird die Geschichte des Alto Valle Calchaquí erlebbar, und der Genuss wird zur unvergesslichen Reise in die Welt der Aromen und Texturen. Erleben Sie die höchste Ausdruckskraft eines Malbecs – erleben Sie den Colomé Malbec Estate Valle Calchaquí.
Eindruck
Noch jugendlicher Wein mit einem guten Entwicklungspotenzial
Charakter
Hell und intensiv in der Farbe mit schönen Aromen von Brombeeren, roten Früchten und exotischen Blumennoten. Aromen, die die Sinne anlocken. Ein voller üppiger Einschlag von reifen und reichen schwarzen Früchten mit würziger Eichennote und Noten von Pfeffer. Die frische Säure und die eleganten, kräftigen Tannine befinden sich im Einklang und verhelfen dem Colomé Malbec Estate zu einer wunderbaren Komplexität.
Vinifikation / Ausbau
Handlese, immer frühmorgens bei niedriger Temperatur. Zuerst werden einzelne, nicht einwandfreie Trauben herausgeschnitten. Anschliessend wird mit aller Sorgfalt entstielt. In einem zweiten Arbeitsgang werden Holzfragmente entfernt, die noch an einzelnen Trauben haften. Maischegärung: Kontrolliert, nicht über 30° C. Täglich zweimaliges abtauchen des Tresterhutes. Dauer ca. drei Wochen.
Ausbau: Der Colomé Estate wird 15 Monate in französischen Barriques, je zur Hälfte neue und einmal gebrauchte ausgebaut. Nach der Flaschenfüllung darf er noch für 6 Monate auf Bodega Colomé ruhen, bevor er in den Verkauf kommt.
Passend zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wildspeisen
Bodega Colomé – gegründet 1831 – ist das älteste bestehende Weingut Argentiniens und verfügt über bis zu 160 Jahre alte Rebstöcke. Gelegen in Calchqui-Valley in der Provinz Salta, ist Colomé das Weingut mit den höchstgelegenen Weinberge der Welt. Die Reben wachsen auf ungewohnten Höhen von 1’700-3’111 Metern über Meer. Die Bodega selber befindet sich auf 2’300 m. Donald Hess übernahm Bodega Colomé im Jahr 2001 und renovierte das in die Jahre gekommen Weingut vollständig. Heute führt und leitet sein Schwiegersohn Christoph Ehrbar die aufstrebenden Colomé-Weingüter in der Provinz Salta.
Donald und Ursula Hess besuchten 1998 zum ersten Mal die Calchaquí Täler. Sie waren auf der Suche nach dem perfekten Terroir und dem idealen Wetter, um wirklich einzigartige argentinische Weine zu produzieren. Was sie hier entdeckten, übertraf ihre Erwartungen: Sie fanden tatsächlich ihre zweite Heimat. Die Erhabenheit und natürliche Schönheit von Colomé inspirierte und verjüngte sie. Im Jahr 2001 kauften sie die Bodega Colomé. Seitdem haben sie die jüngste Geschichte von Colomé geschaffen, die reich an Errungenschaften und Entwicklungen sowohl für das Weingut als auch für die Einwohner von Colomé ist.
Malbec
Diese Sorte kommt ursprünglich aus Frankreich. In vielen Teilen der Welt ist es bekannt als «die schwarze Traube» wegen des hellen, purpurnen Tones, den es in seiner Jugend präsentiert. In Argentinien ist Malbec zu grosser Bedeutung geworden. Es ist die rote Sorte, die sich am besten an den Boden des Landes angepasst hat, da sie die idealen ökologischen Bedingungen für Anbau und Entwicklung gefunden hat; So entstehen aussergewöhnliche Weine. Mehr zum Weinproduzent
Torrontés
Diese Weissweinsorte wird nur in Argentinien produziert und hat einen einzigartigen Geschmack. Die Calchaquí-Täler in Salta haben sich dank des intensiven Wachstums der Sorte Torrontés weltweit einen Namen gemacht. Die aussergewöhnliche Entwicklung der Trauben ist auf das besondere Mikroklima der Täler, die Höhe der Weinberge bis zu 3’100 m über dem Meeresspiegel und die geringen Regenmengen von bis zu 200 mm pro Jahr zurückzuführen.
Torrontés ist ein hellgelber Wein, der gelegentlich goldene und grüne Farbtöne haben kann. Sein Aroma erinnert an Rosen, Jasmin und Zitrusfrüchte. Im Mund hat er den erfrischenden Geschmack eines Fruchtsalates, manchmal mit einem Hauch von Oregano oder Honig und Zitrusnoten. Obwohl das Aroma einen süssen Wein vorwegnimmt, offenbart sein echter Geschmack eine frische Säure.
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