Cuvée Rot Südtirol ZEDER 2020
Tenuta Kornell
Für Florian Brigl bedeutet Tenuta Kornell Heimat und Anker seines Lebens. Das wunderschöne Weingut mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte, ist eingebettet in den eigenen Weinbergen und befindet sich in Terlan Siebeneich.
Auf Tenuta Kornell gehören Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein zum Sortiment der Rotweine.
ZEDER Cuvée Rot Südtirol, gekeltert aus viel Merlot, etwas Cabernet Sauvignon und einem Hauch Lagrein wird nach kontrollierter Stahltankgärung 12 Monate im Holzfass ausgebaut.
Der Zeder zeigt im Glas dunkles Rubinrot, in der Nase ist er elegant, würzig mit Noten von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, balsamische Noten, etwas Schokolade und Veilchen.
Diese Cuvée Südtirol hat eine elegante Struktur und animierende Gerbstoffe, kräftig und leichte Würze wie Tabak im Abgang.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Produzent | Tenuta Kornell |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Eindruck
Ein mundiger Wein
Charakter
Farbe: Dunkles, kräftiges Rubinrot
Nase: Elegante Nase, fruchtig mit schwarzen Beeren, Kirschen wie Himbeeren, balsamische Noten, Schokolade und mit Veilchen-Aromen.
Geschmack: Am Gaumen einladend mit eleganten und gut integrierten Tanninen. Er zeigt Frische und Fülle und ist saftig und trinkig. Im Abgang zeigt er eine schöne Würze mit leichtem Tabak.
Vinifikation / Ausbau
Getrennte Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 15 – 18 Tage; Säureabbau sowie Ausbau für 6 – 8 Monate in grossen 500 Liter Holzfässern. Und für den letzten Finish reift der Wein noch zwei Monate in der Flasche.
Passend zu Grillgerichte, Braten, gereifter Käse, aber auch zu Nudel– oder Reisgerichte
Auf Tenuta Kornell teilen sich ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen.
Menschen
Das junge Team verbindet – heute genauso wie damals – die Leidenschaft für den Weinbau auf Tenuta Kornell. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein – vom Pflanzen derselben bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern.
Handwerk
Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und grosses Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team auf Tenuta Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.
Geschichte
Mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz Tenuta Kornell zwar einiges zu erzählen, doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurück. Auf Schritt und Tritt begegnet man in Siebeneich auf Spuren von Rätern und Römern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schöpfkellen und Bronzeblechgefässen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur. Mehr zum Weinproduzent
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