Aichberg Cuvée Blanc Südtirol DOC 2019
Tenuta Kornell

Der Aichberg Cuvée Blanc ist anders als alle anderen Kornell-Weine. Während Kornell andere reinsortige Weine oder Cuvées im Sortiment hat, wird der Aichberg als Gemischter Satz angebaut und ausgebaut. Florian Brigl wählte drei Sorten für diese Cuvée: Chardonnay und Pinot Blanc (Weissburgunder), und für die Würze wird ein Hauch von Sauvignon Blanc hinzugegeben. Der Gemischte Satz stellt das Weingut «Tenuta Kornell» vor zwei Herausforderungen: Anbautechnisch, weil die Sorten unterschiedliche Reifezeiten haben. Im Keller, da die Sorten gemeinsam vergoren werden, sind nachträgliche Korrekturen nicht möglich. Wer einmal diese Cuvée Blanc Aichberg genossen hat, weiss, dass Florian Brigl diese Herausforderung fest im Griff hat.

Der Aichberg erreicht durch die gemeinsame Verarbeitung eine höhere Dichte und Komplexität. Duftige Nase nach frischen Holunderblüten, Melone und wenig Melisse, aber auch etwas Bratapfel, und vom Holzausbau etwas Tabak, weissen Pfeffer und Rosmarin. Am Gaumen ist er elegant strukturiert, tiefgründig und geschmeidig; saftige Fülle mit einem lebendigen, mineralischen Abgang.

Land

Italien

Region

Südtirol

Produzent

Tenuta Kornell

Rebsorte

Chardonnay, Pinot blanc / Weissburgunder,, Sauvignon Blanc

Geschmack

Gehaltvoll – Komplex

Passend zu Essen

Spargeln, Krustentiere, Meeresfrüchten, Langusten, aber auch zu Rindstatar oder zu vegetarischer Küche

Inhalt

75 cl

CHF 35.50

5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*

*gilt nicht für Aktionen

Aichberg Cuvée Blanc Südtirol DOC 2019
Tenuta Kornell

CHF 35.50

Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein