AICHBERG Cuvée Blanc Südtirol DOC 2019
Tenuta Kornell
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Produzent | Tenuta Kornell |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot blanc / Weissburgunder,, Sauvignon Blanc |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Passend zu Essen | Spargeln, Krustentiere, Meeresfrüchten, Langusten, aber auch zu Rindstatar oder zu vegetarischer Küche |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 34.30
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AICHBERG Cuvée Blanc Südtirol DOC von Tenuta Kornell – Eine historische Entdeckung für anspruchsvolle Geniesser!
Tauchen Sie ein in die Welt des AICHBERG Cuvée Blanc Südtirol DOC von Tenuta Kornell und lassen Sie sich von einem Wein begeistern, der mit Vielschichtigkeit, Finesse und unvergleichlicher Eleganz überzeugt. Geprägt vom einzigartigen „gemischten Satz“ entführt Sie dieser Tropfen auf eine aromatische Reise der Extraklasse. Die optimale Trinkreife von 10-15 Jahren verspricht ein langanhaltendes Genusserlebnis.
Vinifikation & Ausbau: Die Vinifikation des AICHBERG Cuvée Blanc erfolgt durch eine gemeinsame Spontangärung der Rebsorten in Holzfässern. Dieses traditionelle Verfahren verleiht dem Wein seine charakteristische Vielschichtigkeit. Anschliessend reifte der Wein für 9 Monate in Barriques und Tonneaux, gefolgt von weiteren 7 Monaten Flaschenreife, um seine vollkommene Eleganz zu entfalten.
Weinbeschreibung: Das helle, brillante Strohgelb des AICHBERG Cuvée Blanc lädt zum Verkosten ein. Die elegante und verspielte Aromatik präsentiert sich exotisch mit Noten von Ananas und Banane. Ein Hauch von Bratapfel, begleitet von feinen Nuancen von Tabak, weissem Pfeffer, Zedernholz und Rosmarin, machen jeden Schluck zu einem wahren Geschmackserlebnis. Am Gaumen beeindruckt der AICHBERG Cuvée Blanc mit einer eleganten Struktur und tiefgründiger Fülle. Die geschmeidige Saftigkeit des Weins harmoniert perfekt mit einem lebendigen, mineralischen Abgang. Ein Genuss, der lange auf der Zunge verweilt und die Sinne beflügelt.
Perfekte Begleitung: Dieser aussergewöhnliche Wein entfaltet sein volles Potenzial in Begleitung erlesener Speisen. Geniessen Sie ihn zu delikaten Spargelgerichten, köstlichen Austern oder einem exquisiten Rindstatar – diese Kombinationen machen jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Fazit: Tenuta Kornell hat mit dem AICHBERG Cuvée Blanc Südtirol DOC einen wahren Schatz geschaffen, der Geniesser/Innen mit seiner Vielschichtigkeit und Finesse begeistert. Tauchen Sie ein in die aromatische Welt dieses einzigartigen Weins und erleben Sie Genussmomente der besonderen Art. Ob als Begleiter kulinarischer Höhepunkte oder als Solist, der AICHBERG Cuvée Blanc verspricht ein Erlebnis voller Eleganz und Raffinesse. Entdecken Sie die Meisterwerke der Weinherstellung und lassen Sie sich von diesem aussergewöhnlichen Tropfen verzaubern.
Charakter
Farbe: Helles, brillantes Strohgelb
Nase: Eröffnet in der Nase elegante, verspielte Aromen, exotisch mit Banane und Ananas, aber auch etwas Bratapfel, und vom Holzausbau etwas Tabak, Zedernholz, weissen Pfeffer und Rosmarin.
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant strukturiert, tiefgründig und geschmeidig; saftige Fülle mit einem lebendigen, mineralischen Abgang.
Vinifikation / Ausbau
Gemeinsame Spontanvergärung der verschiedenen Rebsorten. vergoren und reift im Edelstahlfass für 8 Monate und weitere 7 Monate auf der Flasche, bis er dann endlich an unsere Kundschaft ausgeliefert werden kann.
Passend zu zu Spargeln, Krustentiere, Meeresfrüchten, Langusten, aber auch zu Rindstatar oder zu vegetarischer Küche
TENUTA KORNELL: Südtirols edle Weintradition – Genuss pur!
Jetzt entführe wir Sie in die malerische Welt des Weinguts Tenuta Kornell, das sich in Siebeneich, nördlich von Bozen, befindet. Diese Lagen sind seit jeher bekannt für ihre erstklassige, dichte und reichhaltige Rotweine. Die Weissweine gedeihen in den Eppaner Lagen auf einer beeindruckenden Höhe von 550 Metern. Dort vermarktet Florian Brigl die Rotweine unter dem Markennamen »STAFFES«: Hier erwartet Sie einen kernigen Lagrein, einen stoffigeren Cabernet und einen samtigeren Merlot. Lassen Sie sich auch den Sauvignon Blanc Oberberg nicht entgehen, der in der obersten Liga der Weissen spielt. Doch das Beste kommt noch! Die Spitzenweine Merlot Riserva »Kressfeld« und »Aichberg Cuvée Weiss« sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Das Weingut wurde von Florian Brigls Grossvater 1927 erworben und er erbte es später. Die Landschaft von Tenuta Kornell beeindruckt mit einem atemberaubenden Mix aus ausladenden Palmen und ruppigen Nadelbäumen, die sich denselben Flecken Erde teilen. Hier treffen mediterrane Südwinde, bekannt als Ora, auf trockene Fallwinde aus dem Norden – ein wahres Paradies für den Weinbau! Schon vor über 2.000 Jahren erkannten die Räter die Vorzüge dieser einzigartigen Lage: Tagsüber fangen die wärmenden Porphyrfelsen mit den steil ansteigenden Weinbergen im Rücken die Sonne ein, während sie nachts für kühle Temperaturen sorgen. Diese ideale Kombination schafft erstklassige Weine.
Das junge Team von Tenuta Kornell teilt die gleiche Leidenschaft für den Weinbau wie ihre Vorgänger vor Jahrhunderten. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof sehen sich als wahre Wegbegleiter der Reben: angefangen beim Pflanzen, über die liebevolle Pflege bis hin zur ersehnten Ernte der Trauben und dem Reifen der Weine in den Fässern.
Nichts ist wichtiger als die enge Verbundenheit mit der Natur und einem perfekten Terroir, um gesunde Trauben von höchster Qualität wachsen zu lassen. Diese Philosophie bildet die Grundlage für das Schaffen von Florian Brigl und seinem jungen Team im Weingut Kornell. Leidenschaft und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein fliessen in jeden Schritt des Weinbauprozesses ein. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und unverkennbar bodenständigem Charakter.
Das Weingut Tenuta Kornell blickt auf eine beeindruckende Geschichte von mehr als siebenhundert Jahren zurück, und doch reichen die Wurzeln des Weinbaus hier noch viel weiter in die Vergangenheit. Auf Schritt und Tritt begegnen wir in Siebeneich Spuren von Rätern und Römern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schöpfkellen und Bronzeblechgefässen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Tenuta Kornell und lassen Sie sich von der harmonischen Verbindung aus Tradition, Leidenschaft und exzellenter Handwerkskunst verzaubern. Entdecken Sie Weine, die ihre jahrhundertealte Geschichte stolz in jedem Schluck tragen und das unvergleichliche Terroir Südtirols in all seinen Facetten widerspiegeln.
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