Name: Champagne AOC Cuvée V 2012 Brut Nature - Canard-Duchêne
SKU: 67495
Price: 89.00 CHF
Availability: InStock

Champagne AOC Cuvée V 2012 Brut Nature – Canard-Duchêne

Land

Frankreich

Region

Champagne

Rebsorte

Pinot Noir 70%, Pinot Meunier 30%

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 89.00

Canard-Duchêne Cuvée V Millésime 2012 Brut Nature – Ein Meisterwerk von Laurent Fédou !

Im Jahr 2021 zelebriert Canard-Duchêne mit der Cuvée V Millésime 2012 die Geschichte des Hauses und das Können von Kellermeister Laurent Fédou. Dieser Champagner V 2012 besteht zu 70% aus Pinot Noir und zu 30% aus Pinot Meunier. Er besticht durch einen blassgoldenen Ton und bezaubert mit Brioche- und gelbfruchtigen Aromen.. Die Entwicklung enthüllt subtile Nuancen von Himbeere und Zedernholz. Die mineralische Note verleiht Struktur und Frische, während der lange Abgang von einem Hauch Grapefruitschale begleitet wird. Laurent Fédou beschreibt den V 2012 als aussergewöhnliche Cuvée mit Komplexität und starkem besonderem aromatischem Potenzial aus einem Jahrgang. Ein Champagnererlebnis der Extraklasse.

Canard Duchêne

Victor Canard und Léonie Duchêne starteten 1868 mit ihrer Liebe das Maison Canard-Duchêne, geleitet von der kühnen Vision, das aussergewöhnliche Potenzial ihres Bergdorfes in der Montagne de Reims zu entdecken. Die Domaine Canard-Duchêne liegt im Herzen der Montagne de Reims, umgeben von berühmten Weinbergen und atemberaubenden Landschaften.

Ludes, auf dem Montagne de Reims Plateau gelegen, ist ein wahrer Schatz. Das Dorf ist eingebettet in üppige Wälder und zarte Weinberge. Der Pinot Noir von Canard-Duchêne schöpft seinen Charakter aus dem nährstoffreichen Boden der Montagne de Reims, geprägt von 70 Millionen Jahren Evolution und einer einzigartigen Kombination von Kalkstein, Kreide, Ton und Sand.

Die Leidenschaft von Canard-Duchêne entspringt einer einzigartigen Mischung aus Familienwerten und einer tief in der Champagne verwurzelten Identität. In diesen Weinen spiegelt sich die Liebe und Tradition dieses aussergewöhnlichen Maison wider. 🍾 Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: In der edlen gold-blassen Farbe dieses Champagners spiegelt sich die zarte Perlage wider. Die Nase wird von subtilen Noten von Brioche, leicht geröstetem Charakter und reifen gelben Früchten wie Mirabelle verführt. Mit der Luft entfalten sich elegante Himbeeraromen, begleitet von zarten Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich ein beeindruckendes Zusammenspiel von Struktur, Frische, Mineralität und salzigen Akzenten. Ein Hauch von Grapefruitzeste rundet das Erlebnis auf einer langen und anhaltenden Finalnote ab.

Perfekte Begleitung: Dieser Champagner erreicht seine vollkommene Symbiose mit kulinarischen Meisterwerken. Ein Carpaccio von Jakobsmuscheln und Zitrusfrüchten, ein Rotbarbenfilet mit Olivenöl und Zitronensaft oder ein königliches Meeresplateau – hier entfaltet der Cuvée V Millésime seine volle Pracht.
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Diese leichte Kühlung bringt die Aromen optimal zur Geltung und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ein zu kühlerer Champagner könnte die Nuancen beeinträchtigen, daher ist es entscheidend, die perfekte Balance zu halten.

Mit 40 % Grand Crus und 20 % Premier Crus ist diese Cuvée eine Hommage an die feine Kunst der Vinifikation. Der Brut Nature mit einem Zuckergehalt von 0 g/l präsentiert sich nach 10 Jahren Lagerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und malolaktischer Gärung in bester Form. Nach dieser Reifezeit erfolgt das Degorgieren, bei dem die Hefe aus der Flasche entfernt wird. Der Champagner wird dann mit Grands Crus Wein versehen und anschliessend verkorkt.
Die Welt des Champagners erstrahlt in neuem Glanz mit der exquisiten Cuvée V Millésime von Canard-Duchêne. Ein Meisterwerk der Vinifikation, das aus 19 Crus, darunter eine Fülle von Grand Crus und Premier Crus wie Aÿ, Bouzy, Chigny, Ludes, Taissy und Mailly, hervorgeht. Der überwiegend kalk- und kreidehaltige Boden der Montagne de Reims verleiht diesem Champagner seine mineralische Finesse und seinen Körper, während der reichhaltigere Boden des Vallée de la Marne mit seiner Mischung aus Mergel und Ton eine wunderbare Ausgewogenheit und Tiefe bringt.

In der Welt der Champagner erhebt sich die Cuvée V Millésime von Canard-Duchêne zu einer wahren Ikone. Von der Terroir-Selektion bis zur sorgfältigen Vinifikation, von der Lagerung bis zum letzten Schluck – ein Triumph der Sinne, der die Essenz der Champagnerkunst verkörpert. Ein Erlebnis, das jeden Gaumen verführt und jede Feierlichkeit veredelt. Prost! 🥂