Champagne AOC Cuvée V 2012 Brut Nature – Canard-Duchêne

Weinbeschreibung: In der edlen gold-blassen Farbe dieses Champagners spiegelt sich die zarte Perlage wider. Die Nase wird von subtilen Noten von Brioche, leicht geröstetem Charakter und reifen gelben Früchten wie Mirabelle verführt. Mit der Luft entfalten sich elegante Himbeeraromen, begleitet von zarten Nuancen von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich ein beeindruckendes Zusammenspiel von Struktur, Frische, Mineralität und salzigen Akzenten. Ein Hauch von Grapefruitzeste rundet das Erlebnis auf einer langen und anhaltenden Finalnote ab.

Perfekte Begleitung: Dieser Champagner erreicht seine vollkommene Symbiose mit kulinarischen Meisterwerken. Ein Carpaccio von Jakobsmuscheln und Zitrusfrüchten, ein Rotbarbenfilet mit Olivenöl und Zitronensaft oder ein königliches Meeresplateau – hier entfaltet der Cuvée V Millésime seine volle Pracht.
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Diese leichte Kühlung bringt die Aromen optimal zur Geltung und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ein zu kühlerer Champagner könnte die Nuancen beeinträchtigen, daher ist es entscheidend, die perfekte Balance zu halten.

Mit 40 % Grand Crus und 20 % Premier Crus ist diese Cuvée eine Hommage an die feine Kunst der Vinifikation. Der Brut Nature mit einem Zuckergehalt von 0 g/l präsentiert sich nach 10 Jahren Lagerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und malolaktischer Gärung in bester Form. Nach dieser Reifezeit erfolgt das Degorgieren, bei dem die Hefe aus der Flasche entfernt wird. Der Champagner wird dann mit Grands Crus Wein versehen und anschliessend verkorkt.
Die Welt des Champagners erstrahlt in neuem Glanz mit der exquisiten Cuvée V Millésime von Canard-Duchêne. Ein Meisterwerk der Vinifikation, das aus 19 Crus, darunter eine Fülle von Grand Crus und Premier Crus wie Aÿ, Bouzy, Chigny, Ludes, Taissy und Mailly, hervorgeht. Der überwiegend kalk- und kreidehaltige Boden der Montagne de Reims verleiht diesem Champagner seine mineralische Finesse und seinen Körper, während der reichhaltigere Boden des Vallée de la Marne mit seiner Mischung aus Mergel und Ton eine wunderbare Ausgewogenheit und Tiefe bringt.

In der Welt der Champagner erhebt sich die Cuvée V Millésime von Canard-Duchêne zu einer wahren Ikone. Von der Terroir-Selektion bis zur sorgfältigen Vinifikation, von der Lagerung bis zum letzten Schluck – ein Triumph der Sinne, der die Essenz der Champagnerkunst verkörpert. Ein Erlebnis, das jeden Gaumen verführt und jede Feierlichkeit veredelt. Prost! 🥂