Name: Champagne AOC Blanc de Blancs - Ruinart
SKU: 90884
Price: 86.00 CHF
Availability: InStock

Champagne AOC Blanc de Blancs – Ruinart

Land

Frankreich

Region

Champagne

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Asiatische Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 86.00

Vorrätig

Ruinart Blanc de Blancs – Nachhaltiger Champagnergenuss aus der Champagne!

Der Ruinart Blanc de Blancs ist eine exquisite Komposition aus 25–30 verschiedenen Chardonnay-Crus, überwiegend aus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims, dem Sézannais und La Vallée de la Vesle. Diese Vielfalt spiegelt die reichhaltigen Terroirs der Champagne wider. Maison Ruinart setzt auf Nachhaltigkeit: Seit 2020 wird der Champagner in einer innovativen zweiten Haut-Präsentationshülle angeboten, die neunmal leichter und vollständig recycelbar ist. Diese umweltfreundliche Verpackung reduziert den ökologischen Fussabdruck um 60 % und schützt den Champagner vor Licht. Der elegante Schutz kann bis zum Servieren der Flasche aufbewahrt werden, eignet sich für Keller und Kühlschrank und widersteht der Feuchtigkeit des Eiskübels, wodurch das Servierritual eine neue Dimension erhält.

Maison Ruinart

Das Haus Ruinart zeichnet sich durch seine Einzigartigkeit aus. Es war das erste Champagnerhaus, das 1729 gegründet wurde, inspiriert durch die visionäre Intuition eines Mönchs, der seiner Zeit weit voraus war.

Dom Thierry Ruinart, ein Benediktinermönch, lebte von 1657 bis 1709 und war ein Zeitgenosse von Ludwig XIV. Seine herausragenden Fähigkeiten als Theologe und Historiker führten ihn im Alter von 23 Jahren von seiner Heimat in der Champagne in die Abtei Saint-Germain-des-Prés, einem der einflussreichsten Bildungszentren in der Nähe von Paris.

In Paris kam er mit der Stadt und dem königlichen Hof in Kontakt und entwickelte ein Verständnis für ein weltlicheres Leben. Dort hörte er erstmals von einem neuen „Wein mit Blasen“, der später als Champagner bekannt werden sollte und bereits bei jungen Aristokraten beliebt war.

Das Erste Champagnerhaus

Am 1. September 1729 gründete Nicolas Ruinart in Reims, im Herzen der Champagne, das Maison Ruinart und etablierte damit das erste Champagnerhaus der Welt. Diese Gründung basierte auf der wegweisenden Intuition seines Onkels, Dom Thierry Ruinart, und leitete eine Erfolgsgeschichte ein, die fast drei Jahrhunderte andauern sollte.

Mitte des 18. Jahrhunderts erwarb das Haus Ruinart alte Kreidekeller unter der Stadt Reims zur Lagerung seiner Flaschen. Im Jahr 1764 verschiffte das Unternehmen den ersten Rosé-Champagner quer durch Europa.

Weinbeschreibung: Der Ruinart Blanc de Blancs präsentiert sich optisch mit einem brillanten Erscheinungsbild, das durch eine blassgelbe Farbe mit zarten Nuancen von Mandelgrün und Jadegrün besticht. In der ersten Nase entfalten sich intensive Aromen von frischem Obst wie reifen Zitronen, saftigen Birnen und frisch gepflückten Pfirsichen. Sekundäre Aromen verleihen dem Wein eine blumige Note mit einem Hauch von weissen Blüten, ergänzt durch eine würzige Komponente, die Ingwer und rosa Pfefferkörner harmonisch vereint. Die umhüllende Struktur, die Spannung und Rundheit balanciert, wird durch frische Aromen von reifen Zitrusfrüchten und tropischen Früchten hervorgehoben. Das Finale ist langanhaltend und zart.

Perfekte Begleitung: Dieser Champagner ist ideal zu Meeresfrüchten oder Fischgerichten. Besonders empfehlenswert ist ein Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Limette, Babyfenchel, Granny Smith Apfel und rosa Rettich. Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und die komplexe Struktur des Weins vollständig zu geniessen, serviert man ihn bei einer Temperatur von etwa 8°C.

Die Trauben für den Ruinart Blanc de Blancs werden von Hand geerntet. Die Cuvée besteht aus 25–30 Chardonnay-Crus, darunter 20–30% Reserveweine aus verschiedenen Jahrgängen. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Wein reift 2–3 Jahre im Keller, bevor er degorgiert und in die charakteristische Ruinart-Flasche abgefüllt wird.

Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein Champagner, der durch seine feine Balance von Frische und Komplexität besticht. Seine lebendigen Aromen und die elegante Struktur machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe. Ein aussergewöhnlicher Genuss, der die Tradition und das handwerkliche Können von Maison Ruinart widerspiegelt.