Name: Antichi Poderi ANTP Rosso Ticino DOC Merlot 2025 - Castello di Cantone
SKU: 67414
Price: 23.50 CHF
Availability: InStock

Antichi Poderi ANTP Rosso Ticino DOC Merlot 2025 – Castello di Cantone

Land

Schweiz

Region

Tessin

Rebsorte

Merlot

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 23.50

Saftiger Merlot mit Tessiner Handschrift

Der Antichi Poderi ANTP Rosso Ticino DOC Merlot von Castello di Cantone zeigt die offene, fruchtbetonte und sehr stimmige Seite des Tessiner Merlot. Er wirkt saftig, klar und elegant, mit roter Frucht, feiner Würze und geschmeidiger Struktur. Gerade diese direkte Art macht ihn so attraktiv. Als Merlot aus dem südlichen Tessin verbindet er Trinkfluss mit Charakter und bringt die Handschrift von Castello di Cantone auf eine unkomplizierte, aber sehr präzise Weise ins Glas. So entsteht ein charaktervoller Rotwein aus der Schweiz mit Balance, Frische und regionalem Profil.

Castello di Cantone

Grosse Weine nach allen Regeln der Weinbaukunst
Im südlichsten Zipfel des Tessins, genauer gesagt in Rancate, befindet sich das Castello di Cantone Weingut. Das Klima in dieser Region ist einzigartig, da der Lago di Lugano das Wetter mildert, sowohl im Winter als auch im heissen Sommer. Der Monte San Giorgio sorgt für grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer komplexen Aromatik der Weintrauben führt.

Viviana und Dario, zwei Weinmacher, die in Mailand und Bordeaux ausgebildet wurden, setzen hier ihre Handwerkskunst ein, um erlesene Weine herzustellen. Ein Beispiel hierfür ist der Bianco di Merlot, ein Weisswein aus roten Trauben, der durch vorsichtige Pressung gewonnen wird. Zudem verwenden sie die Appassimento-Methode (welken), bei der die Trauben getrocknet werden, um den Gehalt und die Struktur ihrer Rotweine zu verbessern. Die Gärung erfolgt in traditionellen Betontanks und die Reifung in französischen Barriques, was zu einer erheblichen Steigerung der Eleganz und Komplexität der Weine führt.

Das Castello di Cantone Weingut ist eine wahre Perle im Tessin und bietet ein unvergessliches Weinerlebnis. Besuchen Sie das Weingut und lassen Sie sich von der Schönheit und Eleganz der Weine verzaubern.

Weinbeschreibung: Dieser Merlot präsentiert sich mit einer klaren Handschrift – ein kräftiges Rubinrot, das die Sinne verführt. Das Bouquet ist elegant und intensiv, dominiert von roten Früchten, Veilchen und balsamischen Noten. Im Gaumen entfaltet er seine Eleganz mit einer dezenten Mineralik und einer samtigen Textur, die jeden Schluck zu einem wahren Genuss werden lassen.

Perfekte Begleitung: Der Merlot Ticino DOC Antichi Poderi Rosso von Castello di Cantone ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis. Er passt hervorragend zu Pastagerichten, herzhaften Fleischgerichten und erlesenen Käsesorten. Natürlich harmoniert er auch perfekt mit den typischen Tessiner Spezialitäten wie Steinpilzrisotto, Kaninchen, Costini oder einer einfachen Polenta. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, um die Aromen optimal zu entfalten.

Die Vinifikation und der Ausbau dieses edlen Tropfens sind Meisterleistungen der önologischen Kunst. Dreissig Prozent des Weines werden während 12 Monaten in Barriques ausgebaut, um ihm die feine Struktur und den charakteristischen Touch zu verleihen. Die verbleibenden 70 Prozent verfeinern sich im Stahltank zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.

In jedem Schluck dieses erlesenen Merlots schmeckt man die Leidenschaft, die Hingabe und das Streben nach Perfektion. Der Merlot Ticino DOC ANTP Antichi Poderi Rosso von Castello di Cantone ist nicht einfach nur ein Wein – er ist eine Ode an die Sinne, eine Hommage an die Weintradition des Tessins. Tauchen Sie ein in die Welt des unverwechselbaren Merlot-Geschmacks. Prost! 🍷