Name: Ticino DOC Merlot Riserva 2022 - 150 cl - Castello di Cantone
SKU: 91010
Price: 148.00 CHF
Availability: InStock

Ticino DOC Merlot Riserva 2022 – 150 cl – Castello di Cantone

Land

Schweiz

Region

Tessin

Rebsorte

Merlot

Inhalt

150 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 148.00

Vorrätig

Ticino DOC Merlot Riserva (Magnum) von Castello di Cantone: Spitzenqualität aus dem Tessin entdecken!

Die Magnumflasche des Ticino DOC Merlot Riserva (Magnum) – Castello di Cantone ist nicht nur ein Hingucker, sondern bietet auch aussergewöhnliche Qualität. Der unvergleichliche Genuss dieses Weins aus 100% Merlot-Trauben ist das Ergebnis der Erfahrung des renommierten Önologenpaares Viviana Pasta und Dario Pistarà. Mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt, die von Vanille über rote Waldfrüchte bis hin zu süssen Gewürzen reicht, überzeugt dieser Tessiner Merlot auf ganzer Linie. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, rund und weich. Er hinterlässt einen lang anhaltenden, angenehmen Abgang. Der Ticino DOC Merlot Riserva ist ein Meisterwerk, das Massstäbe setzt. Gönnen Sie sich dieses Erlebnis und entdecken Sie die Spitzenqualität aus dem Tessin.
Magnum – What Else! 😊

Castello di Cantone

Grosse Weine nach allen Regeln der Weinbaukunst
Im südlichsten Zipfel des Tessins, genauer gesagt in Rancate, befindet sich das Castello di Cantone Weingut. Das Klima in dieser Region ist einzigartig, da der Lago di Lugano das Wetter mildert, sowohl im Winter als auch im heissen Sommer. Der Monte San Giorgio sorgt für grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer komplexen Aromatik der Weintrauben führt.

Viviana und Dario, zwei Weinmacher, die in Mailand und Bordeaux ausgebildet wurden, setzen hier ihre Handwerkskunst ein, um erlesene Weine herzustellen. Ein Beispiel hierfür ist der Bianco di Merlot, ein Weisswein aus roten Trauben, der durch vorsichtige Pressung gewonnen wird. Zudem verwenden sie die Appassimento-Methode (welken), bei der die Trauben getrocknet werden, um den Gehalt und die Struktur ihrer Rotweine zu verbessern. Die Gärung erfolgt in traditionellen Betontanks und die Reifung in französischen Barriques, was zu einer erheblichen Steigerung der Eleganz und Komplexität der Weine führt.

Das Castello di Cantone Weingut ist eine wahre Perle im Tessin und bietet ein unvergessliches Weinerlebnis. Besuchen Sie das Weingut und lassen Sie sich von der Schönheit und Eleganz der Weine verzaubern.

Weinbeschreibung: Ein Meisterwerk von Viviana Pasta & Dario Pistarà: Der kräftige Rubinrote Merlot präsentiert ein breites, komplexes Bouquet, in dem sich subtile Vanille, rote Waldbeeren und süsse Gewürze vereinen. Am Gaumen entfaltet er sofort Kraft, Rundheit und Eleganz mit zarten Aromen. Der angenehme und nachhaltige Abgang besticht durch eine samtige Textur, die unendlich anhält.

Perfekte Begleitung: Dieser Merlot ist die ideale Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkeule, Rind, Wild und Käse. Oder er passt perfekt zu typisch Tessiner Gerichten wie Steinpilzrisotto, Kaninchen und Costini. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, um die Aromen optimal zu entfalten.

Die Kunst des Weinbaus erreicht im Tessin mit dem Merlot Riserva von Castello di Cantone eine neue Dimension. Sorgsam gepflückte Merlot-Trauben ruhen in speziellen Kisten auf dem Dachboden für etwa 20 Tage, bevor sie entrappt und in Betontanks gefüllt werden. Hier beginnt die Mazeration mit kontinuierlichem Pumpen über etwa 30 Tage. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung in neuen französischen Eichen-Barriques für 18 Monate.

Der Ticino DOC Merlot Riserva zeigt seine unverwechselbare Persönlichkeit. Ein Wein, der die Handschrift von Viviana Pasta & Dario Pistarà trägt und die Sinne mit Kraft, Eleganz und anhaltender Geschmacksvielfalt beeindruckt. Erleben Sie unverwechselbaren Genuss auf höchstem Niveau.