Weisstorkel Blauburgunder BIO AOC Graubünden 2020
Wegelin
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Bündner Herrschaft |
| Produzent | P. Wegelin Scadenagut |
| Rebsorte | Pinot Noir / Blauburgunder |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 42.00
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Weisstorkel Blauburgunder BIO AOC Graubünden vom Weingut Wegelin – Ein Kraftpaket für anspruchsvolle Geniesser!
Wer auf der Suche nach einem aussergewöhnlichen Pinot Noir ist, sollte unbedingt einen Blick auf den Weisstorkel Blauburgunder BIO AOC Graubünden vom renommierten Weingut Wegelin werfen. Die Bündner Herrschaft ist berühmt für ihre hervorragenden Blauburgunder und der Weisstorkel Blauburgunder BIO ist ein besonders kraftvoller und würziger Vertreter.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der geschichtsträchtigen Lage Weisstorkel und werden nach biologischen Richtlinien angebaut. Der Weisstorkel Blauburgunder BIO gibt reife Frucht und wunderbare Weichsel-Kirschen-Aromen ab. Der Holzausbau für 12 Monate in Barriques (40% Neuholz) gibt ihm eine höchst elegante Holznote, die perfekt mit der Frucht harmoniert.
Im Gaumen überzeugt dieser Weisstorkel Pinot Noir durch seine langanhaltende Frucht und jugendlichen Tannine. Dieser Wein ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Begleiter zu Wild und dunklem Fleisch. Der Weisstorkel Blauburgunder BIO ist ein Wein mit grossem Potenzial, der seine Trinkreife erst nach einigen Jahren erreicht.
Ein weiteres Highlight ist die Spontangärung im Holzbottich und der 24-tägige Maischenkontakt, der dem Wein zusätzliche Aromen verleiht und seine Komplexität erhöht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Pinot Noir sind, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist, dann ist der Weisstorkel Blauburgunder BIO AOC Graubünden die perfekte Wahl.
Charakter
In der Nase reife Frucht, Weichselkirschen, Tabak, feine Gewürznoten sowie gut eingebundene Holzaromen. Am Gaumen elegant, strukturiert, kraftvoll und mit jugendlichen Tanninen.
Ausbau
Maischegärung mit Spontanvergärung. Der Weisstorkel reift während 12 Monaten im klassischen Barrique (40% Neuholz).
Passend zu Wild und dunklem Fleisch
Anna und Hans-Ulrich Wegelin beweisen Mut in die Zukunft! 1957 erwerben sie das Scadenagut samt dem dazugehörenden historischen Patrizierhaus, dem ehemaligen Wohnsitz der Familie Guler von Wynegg. Mit viel Einsatz und Eigenarbeit wird die Schönheit des um 1600 erbauten Herrensitzes wieder hergestellt und das unter Denkmalschutz stehende Haus von Grund auf modernisiert. Auch in die bestehenden Rebberge wird viel investiert: Die Rebkulturen werden geändert und neue Sorten angepflanzt.
Mit wachsender Freude an den Reben erwacht in den Siebzigerjahren der Traum des eigenen Weines. 1974 ist es soweit: Im historischen Torkel des Schloss Bothmar keltert die Familie Wegelin ihren ersten persönlichen Jahrgang und steigt in den Weinverkauf ein! Die typische Scadenagut-Stilistik ist bereits erkennbar und erfreut fortan viele Weinfreunde.
Nach erfolgter Ausbildung zum Winzermeister übernimmt Peter Wegelin 1980 den elterlichen Betrieb. Mit zunehmendem Erfolg wachsen Pioniergeist und Experimentierfreudigkeit für weitere, neue Rebsorten. Zusätzlich vergrössert sich langsam die Rebfläche.
Im alten Schlosstorkel wird es eng, und hohe Qualitätsansprüche in der Weinbereitung erfordern eine Modernisierung. So entsteht 2003/2004 nach den Plänen der Architekten Konrad Erhard und Daniel Schwitter der neue Torkel. Der gläserne, funktionale Bau begeistert nicht nur durch seine elegante Schlichtheit, sondern schmiegt sich äusserst harmonisch an den angrenzenden Rebberg Scadena.
Dieser mutige und wegweisende Schritt in eine erfolgreiche Zukunft hat sich gelohnt!
Den Traum des eigenen Weins leben. Leidenschaftliche Suche nach perfekter Qualität. Trends setzen, statt ihnen folgen. Das treibt mich an.»
-Peter Wegelin-
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