Name: Savigny Les Beaune AOC 2018 - Edmond Cornu
SKU: 66168
Price: 42.00 CHF
Availability: InStock

Savigny Les Beaune AOC 2018 – Edmond Cornu

Land

Frankreich

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir / Blauburgunder

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 42.00

Vorrätig

Savigny Les Beaune AOC von Edmond Cornu – Kraftvoll und Elegant – Entdecken Sie den Pinot Noir der Extraklasse!

In den Händen von Edmond Cornu entfaltet der handgeerntete Savigny Les Beaune AOC seine einzigartige Persönlichkeit. Nach 8-10 Tagen Fermentation und 18-monatiger Fassreifung präsentiert sich dieser Pinot Noir als kraftvoller Ausdruck von Eleganz. Sein komplexer Duft von wilden Obst- und Gemüsenoten, gepaart mit einem Hauch von Tabak, verspricht ein sinnliches Erlebnis. Am Gaumen beeindruckt er mit Festigkeit und Fleischigkeit, während seine samtige Weichheit und harmonische Eleganz Geniesserinnen und Geniesser verführen. Ein Wein, der nicht nur jetzt, sondern auch in den kommenden 8 Jahren Ihr Begleiter in vollmundigem Genuss sein wird.

Domaine Edmond Cornu

Das Weingut Domaine Edmond Cornu mit rund 15.5 Hektar Rebfläche ist im Familienbesitz im nördlichen Teil der Côte de Beaune (einschliesslich der Appellationen Chorey, Savigny, Aloxe-Corton und Ladoix). Ein Wimpernschlag entfernt von der Appellation Côte de Nuits.

Produziert wird hauptsächlich Pinot Noir, nämlich auf 13.5 Hektar. Der Anteil Chardonnay beschränkt sich auf einer Fläche von 1.5 Hektar und die Weisswein-Rebe Aligoté wird auf einem halben Hektar angebaut.

Die Domaine Edmond Cornu wird von Pierre und Edith Cornu und mit seinem Cousin Emmanuel geleitet. Obwohl der Patron Edmond im Ruhestand ist, leistet er wertvolle Unterstützung, die niemand missen möchte.

Um ihren Respekt für die Umwelt und die Interaktion zwischen Mensch und Natur zu demonstrieren, machte sich die Familie daran, eine integrierte Weinbergspolitik zu entwickeln, und wurde 2007 mit einem Landwirtschafts-Raisonnée-Zertifikat belohnt.

Sie wenden geeignete Methoden an, um das Gleichgewicht zwischen dem Eindringen von Unkraut und dem gesunden Wachstum der Reben zu finden.
Durch diese Einsicht entwickelt sich die Rebe im Einklang mit der Umgebung und erleichtert so das Wachstum aussergewöhnlicher Trauben, die gesund sind und maximale Reife erreichen können.

Pierre Cornu ist der Meinung, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller entsteht.

Auf der Domaine Cornu sieht man keine mechanischen Mähdrescher. Auch die Trauben werden von Hand gepflückt und auf einem Sortiertisch akribisch genau aussortiert.

Delikatesse, Raffinesse und Eleganz sind die drei Worte, die Pierre Cornu seinen Weinen gerne zuschreibt.

Und jeder, der eine Gelegenheit bekommt, seine Weine zu probieren, pflichtet Ihm bei. Es sind Weine, die sich im Gaumen samtig weich anfühlen und doch vor Kraft strotzen. Cornu’s Weine können jung getrunken werden, aber gewinnen an Ausstrahlung von Jahr zu Jahr. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Die rubinrote Farbe dieses Weins erfreut das Auge, während die feingliedrige, charmante Frucht der perfekt gereiften Trauben die Nase durchströmt. Cremig weich und vollmundig am Gaumen, begeistert dieser Savigny Les Beaune mit enormer Aromatik, perfekt ausbalanciert durch eine erstklassige Struktur. Ein kraftvoller Pinot Noir, der Eleganz und typische Charakteristika perfekt vereint.

Perfekte Begleitung: Idealer Begleiter zu Geflügel, hellem Fleisch oder Grilladen von rotem Fleisch – dieser Wein passt zu jedem Anlass. Die empfohlene Serviertemperatur von 16–18 °C lässt die Aromen in ihrer ganzen Pracht erstrahlen.

Die Manuelle Ernte, sorgfältige Sortierung und Entrappung legen den Grundstein für den Savigny Les Beaune AOC von Edmond Cornu. Mit einer traditionellen Maischengärung von etwa 18 Tagen, begleitet von regelmässigem Umpumpen, entfaltet dieser Wein seine einzigartige Charakteristik. Seine 18-monatige Reifung in Eichenfässern verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

Der Savigny Les Beaune AOC von Edmond Cornu ist nicht nur ein Wein, sondern eine Symphonie von Kraft und Eleganz. Seine beeindruckende Struktur, kombiniert mit charmanter Fruchtigkeit, macht ihn zu einem wahren Kraftprotz mit Pinot-Typizität. Geniessen Sie diesen herausragenden Wein zu jeder Gelegenheit und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern – ein Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen.