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Mencía esencial Reserva tinto DO Bierzo – Castro Bergidum

Víctor Arroyo

Expovina Zürich – Goldmedaille
Land
Spanien
Region
Bierzo
Rebsorte
Mencia
Alkoholgehalt
14%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 34.00

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Exklusiver Mencía Reserva tinto DO Bierzo – Perfekte Balance und Komplexe Aromen!

Víctor Arroyo hat sich intensiv für den Erhalt und die Förderung der Mencía-Rebe in El Bierzo eingesetzt. Sein Mencía esencial Reserva tinto DO Bierzo zeigt eine tiefe Kirschfarbe und verführt mit Aromen dunkler, reifer Früchte, Schokolade, Vanille und Balsamico. Am Gaumen besticht der Wein durch kräftige Struktur, ausgewogene Balance und weiche Tannine. Mit einer auf 1288 Flaschen begrenzten Jahresproduktion steht dieser Wein für das Engagement und die Expertise von Arroyo, was ihn zu einem aussergewöhnlichen Vertreter seiner Rebsorte macht.

Weinbeschreibung: Dieser Wein präsentiert sich in einer intensiven Kirschfarbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen, reifen Früchten, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade, Vanille und Balsamico. Am Gaumen beeindruckt er durch eine kräftige Struktur, eine harmonische Balance und einen langen Abgang, begleitet von eleganten, weichen Tanninen.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Grillgerichten, Wild, Lamm und verschiedenen Käsesorten. Servieren Sie ihn temperiert bei etwa 16-18°C, um die vielfältigen Aromen und die komplexe Struktur optimal zur Geltung zu bringen.

Nur die besten Trauben wurden für diesen besonderen Wein ausgewählt. Die Selektion erfolgte sowohl im Weinberg als auch im Keller. Um ein Maximum an Fruchtgeschmack zu erzielen, wurde der Most fünf Tage bei 8°C kaltgemaischt. Die alkoholische Gärung fand bei 26°C mit eigener Hefe statt. Die anschliessende malolaktische Gärung im Fass gibt dem Wein seine weiche Textur und hervorragende Konzentration. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen und ungarischen Barriques, was dem Wein seine einzigartige Note verlieh. Die Bodegas Castro Bergidum mit Víctor Arroyo produzieren jährlich 1288 Flaschen dieses bemerkenswerten Mencía Reserva tinto.

Der Mencía Esencial Reserva tinto überzeugt durch seine komplexen Aromen, die kräftige Struktur und die elegante Balance. Er ist ein herausragender Wein, der das Engagement und die Expertise von Víctor Arroyo eindrucksvoll widerspiegelt.

Das Hauptziel des Weinguts und seines Besitzers Víctor Arroyo ist klar definiert: Die einzigartigen Qualitäten der regionaltypischen Rebsorten Mencía und Godello sollen weiterentwickelt werden. Diese Sorten aus «El Bierzo» stehen für höchste Qualität und sind das Herzstück der Produktion.

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