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Esencial tinto Selecction Unica DO Bierzo – Castro Bergidum

Land
Spanien
Region
Bierzo
Rebsorte
Mencía 50%, Prieto picudo 30%, Estaladiña 10%, Merenzao 10%
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 46.00

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Esencial Tinto Selección Única DO Bierzo von Castro Bergidum – Exquisite Aromen und Eleganz von Winzer Víctor Arroyo!

Der Esencial tinto Selección Única DO Bierzo von Castro Bergidum, geschaffen von Winzer Víctor Arroyo, besticht durch seine tiefrote Farbe und komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausgewogen, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang. Die sorgfältige Vinifikation und der 36-monatige Ausbau in französischen und ungarischen Eichenfässern verleihen dem Wein seine besondere Qualität.
Víctor Arroyo hat bedeutende Anstrengungen unternommen, um die Mencía-Rebe in der Region El Bierzo zu bewahren und zu fördern. Seine Hingabe und sein Einsatz haben wesentlich zum Fortbestand und zur Qualität dieser Rebsorte beigetragen.

Castro Bergidum – Víctor Arroyo

Das Weingut Castro Bergidum – Víctor Arroyo, gelegen in der malerischen Region Bierzo in Spanien, blickt auf eine lange Familientradition im Weinbau zurück. Bereits 1914 fanden sich erste Hinweise auf die Winzer in der Familie. Über die Jahrzehnte hinweg entwickelten sie ein neues Projekt, das auf den hundertjährigen Weinbergen der Vorfahren sowie neuen Pflanzungen in der historischen römischen Festung Castro Bergidum und entlang des Jakobswegs basiert. Ein kleiner, familiärer Keller bewahrt die Essenz der Tradition.

Das Hauptziel des Weinguts ist klar definiert: Die einzigartigen Qualitäten der regionaltypischen Rebsorten Mencía und Godello sollen weiterentwickelt werden. Diese Sorten aus «El Bierzo» stehen für höchste Qualität und sind das Herzstück der Produktion.

Víctor Arroyo, der heutige Inhaber des Weinguts, wurde bereits in jungen Jahren tief in die Familientradition eingeführt. Mit nur 12 Jahren hörte er die letzten Worte seines Grossvaters Santiago, der ihm die Verantwortung für die Weinberge und zwei Kastanienbäume übertrug. Diese Worte prägten ihn zutiefst und gaben ihm den Ansporn, das Erbe zu seiner Lebensaufgabe zu machen.

Trotz zahlreicher Rückschläge, wie dem Verlust seines Vaters, übernahm Víctor die Verantwortung für die jahrhundertealten Weinberge und seine Familie. Seine beruflichen Erfolge sind vielfältig: Er war Präsident des Regulierungsrates der Herkunftsbezeichnung Bierzo, Finanzrat im Stadtrat von Cacabelos und Präsident des Gemeindeverbands von Ponferrada. Doch trotz dieser wichtigen Positionen bleibt Víctor seinen Wurzeln treu. Zur Erntezeit ist er selbst auf den Feldern zu finden, wo er die Trauben erntet, die Reben beschneidet und den Traktor fährt, während er gleichzeitig weltweite Handelsabkommen abschliesst.

Víctor Arroyo ist ein bescheidener Winzer, dessen Herzblut und Leidenschaft in jedem seiner Weine spürbar sind. Er versteht sich darauf, die Kunst des Weinbaus mit einem tiefen Respekt vor der Natur und Tradition zu verbinden. Das fruchtbare Land von Bierzo, geschützt von Bergen und begünstigt durch ein mildes Klima, schenkt den Weinen eine einzigartige Qualität, die Víctors Arbeit und Hingabe widerspiegelt.

Weinbeschreibung: Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige Kirschfarbe aus. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen, reifen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Schokolade, Vanille und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen überzeugt er mit einer kräftigen Struktur und ausgewogenen Balance, die in einem langen Abgang mit eleganten, weichen Tanninen mündet.

Perfekte Begleitung: Er ist die perfekte Begleitung zu Grillgerichten, Wild, Lamm und Käse. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen und die komplexe Struktur vollständig zu geniessen, sollte er temperiert bei etwa 16-18°C serviert werden.

Die Vinifikation und der Ausbau des Weins umfassen eine limitierte Abfüllung von 768 Flaschen, 198 Magnum und 8 Jeroboam. Die «Selección Única» ist eine Cuvée, deren Zusammensetzung durch Degustationen mit Profis und Familienmitgliedern bestimmt wurde. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert, und die verschiedenen Weine reifen einzeln 36 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern. Anschliessend werden sie zum Esencial tinto Selección Única assembliert.

Der Esencial tinto Selección Única DO Bierzo von Castro Bergidum ist ein meisterhaft hergestellter Wein, der durch seine Komplexität, Eleganz und sorgfältige Handwerkskunst besticht.

Das Hauptziel des Weinguts und seines Besitzers Víctor Arroyo ist klar definiert: Die einzigartigen Qualitäten der regionaltypischen Rebsorten Mencía und Godello sollen weiterentwickelt werden. Diese Sorten aus «El Bierzo» stehen für höchste Qualität und sind das Herzstück der Produktion.

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