Bergerie de l’Hortus Blanc 2021
L’Hortus

Land	Frankreich
Region	Languedoc
Produzent	Domaine de l'Hortus
Rebsorten	Petit Manseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay
Passend zu Essen	Fisch & Meeresfrüchte
Geschmack	Mittelschwer – Harmonisch
Inhalt	75 cl

CHF 18.50

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Bergerie de l’Hortus Blanc von Domaine de l’Hortus – Eine Hymne an Eleganz und Frische!

Der Wein: Wenn es um Spitzenweine geht, die Raffinesse und Charakter in sich vereinen, sticht die Bergerie de l’Hortus Blanc von Domaine de l’Hortus mit aussergewöhnlicher Strahlkraft hervor. Diese meisterhafte Cuvée, die wie ein kunstvoller Pinselstrich die Farben der Natur einfängt, verkörpert die Essenz von Qualität und Hingabe. In diesem Artikel tauchen wir tief in die Welt dieses herausragenden Weins ein und enthüllen, warum er jeden Gaumen erfreut. Die Wurzeln dieses besonderen Tropfens reichen in den malerischen Weinbergen der Domaine de l’Hortus.

Vinifikation & Ausbau: Der Bergerie de l’Hortus Blanc entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die mit einem direkten Pressen und einer anschliessenden kühlen Klärung unterzogen werden. Die Fermentation dauert 3 bis 4 Wochen, während der Wein nach und nach seine charakteristischen Aromen entfaltet. Ein anschliessender Reifeprozess von 4 Monaten in Tanks verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine harmonische Geschmacksfülle. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz der Region und der Trauben auf unvergleichliche Weise einfängt.

Weinbeschreibung: Die Farbe dieses Weins allein ist ein visuelles Fest – doch die wahre Magie entfaltet sich im Duft und Geschmack. Intensiv blumige Aromen von Birne, weissem Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit einem Hauch von Exotik, der von Ananas und Zitrone verströmt wird. Ich bin begeistert von der Bergerie de l’Hortus Blanc mit seiner ausgewogenen Struktur, einer subtilen integrierten Säure und einem erfrischenden Abgang. Diese aussergewöhnliche Balance macht ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter für Gourmet-Momente.

Perfekte Begleitung: Diese Cuvée ist wie geschaffen für feine Gaumenfreuden. Von Terrinen über Meeresfrüchte bis hin zu gegrilltem Fisch entfaltet die Bergerie de l’Hortus Blanc seine vielseitigen Qualitäten und ergänzt die Aromen perfekt. Serviert bei einer Temperatur von 10-11°C zeigt er sich von seiner besten Seite und verzaubert jeden Moment.

Fazit: Abschliessend verkörpert der Bergerie de l’Hortus Blanc von Domaine de l’Hortus die Synthese aus Eleganz, Handwerkskunst und natürlicher Schönheit. Seine Herkunft, sorgfältige Vinifikation und unvergleichliche Aromenvielfalt machen ihn zu einem Juwel in der Welt der Weine. Erleben Sie die Einzigartigkeit der Region und die Faszination der Bergerie de l’Hortus Blanc bei jedem Schluck.

Degustationsnotiz und Ausbau des Bergerie de l'Hortus blanc Languedoc

Eindruck
Die Nase führt und der Gaumen ist erobert

Vinifikation / Ausbau
In Edelstahltanks ausgebaut. Flaschenabfüllung im Frühjahr des folgenden Jahres.

Charakter
Diese weisse Cuvée hat eine intensiv blumig-fruchtige Aromatik. Aromen von Birne, weisser Pfirsich und Aprikose verbunden mit einem leicht exotischen Anflug von Ananas und Zitrone. Am Gaumen ist er perfekt ausgewogen, mit fein integrierter Säure und einem frischen Abgang.

Menü passend zu Bergerie de l'Hortus blanc Languedoc

Passend zu Terrinen, Meeresfrüchte, gegrilltem Fisch

Weingut: Domaine de L'HORTUS

In den 70er Jahren entdeckte Jean Orliac, Absolvent der Landwirtschaftsschule von Montpellier die Klippen von Hortus und Pic Saint Loup. Er entdeckt nur alte verlassene Grundstücke und Ödland, aber das aussergewöhnliche Potenzial dieser Geröllkegel scheint ihm offensichtlich zu beindrucken. Hier in diesr Öde entsteht die wunderbare Geschichte der Domaine de l’Hortus.

Vom Weinberg zum Wein, ein langer Weg der Geduld, eine lange Arbeit der Beobachtungen, Reaktionen … eine ständige Herausforderung. Das Know-how der Menschen auf Domaine de l’Hortus ist in diesem Sinne eine stetige Weiterentwicklung.

Während des ganzen Jahres sind die Arbeiten auf Domaine de l’Hortus abgestimmt auf die Jahreszeiten, dem vegetativen Zyklus der Rebe, den klimatischen Gefahren, einer zerbrechlichen Umgebung. In der Hoffnung auf eine gute bevorstehende Ernte und mit dem Wunsch, eine mehrjährige Pflanze zu erhalten. Arbeiten, die echte Berufe sind und ein grosses Know-how erfordert, um einen der besten Weine des Languedoc zu schaffen.

Sie finden die Domaine de l’Hortus in einem Tal im Herzen der wilden Garrigue etwa 30 km nördlich von Montpellier. Die Legende von Pic Saint Loup wurde hier geboren. Im Herzen des Terroirs gelegen, haben sich die Geröllhalden des Pic Saint Loup und die Hortus-Hochebene im Laufe der Jahrhunderte zu einer komplexen Geologie entwickelt und schützen das Land vor turbulenten klimatischen Schwankungen.

Rebsorten des Bergerie de l'Hortus blanc Languedoc

Petit Manseng, Bourboulenc, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay