Bergerie de l’Hortus Rouge Pic Saint Loup Languedoc 2021
L’Hortus
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Languedoc |
| Produzent | Domaine de l'Hortus |
| Rebsorten | Mourvèdre, Grenache, Syrah |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 21.80
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Bergerie de l’Hortus Rouge Pic Saint Loup Languedoc – Ein verlockender Begleiter für jeden Tag!
Der Wein: In der malerischen Region Languedoc, genauer gesagt im Herzen des Pic Saint Loup, entsteht ein Wein, der die Essenz des Landes auf faszinierende Weise einfängt. Die Rede ist vom „Bergerie de l’Hortus Rouge“ aus dem renommierten Weingut Domaine de l’Hortus. Dieser Wein ist das Ergebnis einer meisterhaften Assemblage, bei der die Trauben aus eigenen Weinbergen stammen.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden gepflückt und gepresst. Die Maischezeit erstreckt sich je nach Rebsorten und Reifegrad der Trauben über einen Zeitraum von 10 bis 30 Tagen. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Tanks für Grenache und Syrah, während der Mourvèdre in Zweitweinfässern ausgebaut wird.
Weinbeschreibung: Die tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen fängt den Blick ein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Duft vereint Anklänge von Gewürzen und roten Beeren (Himbeere, Brombeere) mit zarten Noten von Lakritze. Am Gaumen entfaltet sich ein runder, vollmundiger Geschmack, der von intensiven Aromen reifer roter Früchte und subtilen Gewürznuancen geprägt ist. Die Struktur ist bemerkenswert, die Tannine elegant.
Perfekte Begleitung: Die „Bergerie de l’Hortus Rouge“ ist ein vielseitiger Begleiter für alltägliche Gerichte. Egal ob Pasta, Fleisch oder Käse – dieser Wein vervollkommnet jedes Mahl. Die empfohlene Serviertemperatur von 16 – 18°C stellt sicher, dass die Aromen in ihrer ganzen Pracht erstrahlen.
Fazit: In jeder Flasche „Bergerie de l’Hortus Rouge“ spiegelt sich die Schönheit des Pic Saint Loup wider. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Kunstwerk, das die Natur, die Tradition und die Hingabe der Winzer vereint. Die sorgfältige Vinifikation und der feinfühlige Ausbau machen ihn zu einem Erlebnis, das die Sinne verzaubert. Ein Schluck dieses Weins ist eine Reise durch die Terroirs des Languedoc und ein Eintauchen in die Essenz des Pic Saint Loup. Entdecken Sie die Magie von „Bergerie de l’Hortus Rouge“ und erleben Sie das Languedoc in seiner reinsten Form.
Nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an das Land, aus dem er stammt – der „Bergerie de l’Hortus Rouge Pic Saint Loup Languedoc“ von Domaine de l’Hortus.
Charakter
Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen. Im Duft Ansätze von Gewürzen und roten Beeren (Himbeere, Brombeere) und Noten von Lakritze. Schöne würzige und fruchtige Geschmacksnoten. Am Gaumen runder, vollmundiger Geschmack mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten und zarten Gewürznoten, gute Struktur und elegante Tannine.
Ausbau
Traditionelle Vinifikation mit langer Mazeration, minimale Filtration. 12 Monate in Bottichen für Grenache und Syrah Trauben. Der Mourvèdre wird in Eichenfässern der zweiten Füllung ausgebaut,
um eine zu dominante Holznote zu vermeiden.
Ein wunderbarer Begleiter aller Gerichte des Alltags, von Pasta über Fleisch bis zum Käse.
In den 70er Jahren entdeckte Jean Orliac, Absolvent der Landwirtschaftsschule von Montpellier die Klippen von Hortus und Pic Saint Loup. Er entdeckt nur alte verlassene Grundstücke und Ödland, aber das aussergewöhnliche Potenzial dieser Geröllkegel scheint ihm offensichtlich zu beindrucken. Hier in dieser Öde entsteht die wunderbare Geschichte des Weingutes Domaine de l’Hortus.
Vom Weinberg zum Wein, ein langer Weg der Geduld, eine lange Arbeit der Beobachtungen, Reaktionen … eine ständige Herausforderung. Das Know-how der Menschen auf Domaine de l’Hortus ist in diesem Sinne eine stetige Weiterentwicklung.
Während des ganzen Jahres sind die Arbeiten auf Domaine de l’Hortus abgestimmt auf die Jahreszeiten, dem vegetativen Zyklus der Rebe, den klimatischen Gefahren, einer zerbrechlichen Umgebung. In der Hoffnung auf eine gute bevorstehende Ernte und mit dem Wunsch, eine mehrjährige Pflanze zu erhalten. Arbeiten, die echte Berufe sind und ein grosses Know-how erfordert, um einen der besten Weine des Languedoc zu schaffen.
Sie finden die Domaine de l’Hortus in einem Tal im Herzen der wilden Garrigue etwa 30 km nördlich von Montpellier. Die Legende von Pic Saint Loup wurde hier geboren. Im Herzen des Terroirs gelegen, haben sich die Geröllhalden des Pic Saint Loup und die Hortus-Hochebene im Laufe der Jahrhunderte zu einer komplexen Geologie entwickelt und schützen das Land vor turbulenten klimatischen Schwankungen.
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