Amarone della Valpolicella DOCG Crosara 2015
Montresor
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Montresor Heritage |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 59.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Amarone della Valpolicella DOCG Capitel della Crosara – Ein einzigartiger Wein der Familie Montresor!
Die Familie Montresor hat im Laufe der Jahre wichtige Meilensteine im Weinbau erreicht und ist bekannt für ihre exzellenten Weine. Einer ihrer Spitzenweine ist der Amarone della Valpolicella DOCG Capitel della Crosara, der eine Referenz für alle «Amarone della Valpolicella» darstellt.
Der Amarone della Valpolicella DOCG Capitel della Crosara zeigt in der Farbe ein intensives Rubinrot. In der Nase offenbart er charakteristische fruchtige und moschusartige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, leicht bitterlich mit Aromen von Veilchen, Lakritz, Brombeeren und reifen Kirschen. Der Nachhall ist langanhaltend und intensiv.
Dieser einzigartige Amarone wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die auf den Hügeln von Valpolicella reifen und von Hand geerntet werden. Die Trauben werden dann auf traditionelle Weise getrocknet, um ihre Aromen und Zucker zu konzentrieren, bevor sie gepresst werden. Die Gärung findet langsam und schonend statt und der Wein reift anschliessend mindestens 24 Monate in Eichenfässern.
Der Amarone della Valpolicella DOCG Capitel della Crosara ist ein hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, reichhaltigen Pastagerichten und kräftigen Käsesorten. Auch zu dunkler Schokolade passt der Wein perfekt.
Insgesamt ist der Amarone della Valpolicella DOCG Capitel della Crosara ein Wein von ausserordentlicher Qualität und Eleganz, der die perfekte Wahl für alle Weinliebhaber ist, die auf der Suche nach einem explosiven Geschmackserlebnis sind. Probieren Sie diesen Amarone und geniessen Sie die Früchte der langen und sorgfältigen Arbeit des heutigen Weingutes Montresor Hritage.
Eindruck
Ausgeprägter, reichhaltiger und stoffiger Rotwein
Charakter
Farbe: Tiefe und intensive rubinrote Farbe.
Nase: Zeigt charakteristische fruchtige und moschusartige Noten, Düfte, die an Konfitüre (Aprikosen) und Dörrfrüchte erinnern.
Geschmack: Am Gaumen trocken und warm, leicht bitterlich mit Aromen von Gewürzen und Veilchen, Lakritze, Brombeere und reifer Kirsche, vollmundig mit einem Nachgeschmack nach Himbeeren und Unterholz.
Vinifikation / Ausbau
Ausgewählte Trauben werden für 3 Monate in kleine Gestelle gelagert. Danach erfolgt eine schonende Pressung und der Mazerationsprozess dauert bis zu 30 Tage. Danach kommt der Wein in Barriques und in grosse Eichenfässern (französisches und slawonisches Holz) für 3 Jahre, bevor er auf die Flasche kommt.
Passend zu würzigen Speisen, Wildfleisch, Rindfleisch, Nudelgerichte und reifem Käse
1892 wurde das Weingut von der französischen Immigranten-Familie Montresor in Verona gegründet. Heute gehört es zu den traditionsreichsten Häuser der Provinz. Seit 2019 hat es den neuen Namen Montresor Heritage und wird als Joint Venture dreier Kooperativen geführt. Edoardo Montresor ist jedoch nach wie vor Botschafter des Hauses.
Die Weinberge befinden sich alle an bester Lage im Valpolicella-Gebiet, südöstlich des Gardasees. Bekannt ist das Weingut Montresor Heritage vor allem für die konzentrierten Amarone-Weine. Die Liebe für das Terroir und technologische Innovationen zeichnen Montresor aus. So wird mit Hilfe eines Satelliten der vegetative und produktive Zustand jedes einzelnen Weinberges überwacht.
Die Methode
Im Laufe von 120 Jahren hat das Weingut seine Leidenschaft für Tradition auf 8 Gebiete ausgedehnt. 8 verschiedenen Terroirs, aus denen einige der besten Weine Italiens hervorgehen. Eine lange Tradition ist der Ausdruck von Erfahrung, Wissen und Leben in enger Beziehung zum Rebstock. Aus diesem Grund „spricht“ der Winzer mit dem Terroir und der Umgebung.
Man hat ein Bewusstsein dafür entwickelt, dass dem gleichen Weinberg Weine mit unterschiedlicher Qualität entspringen können, auch wenn die biologischen Faktoren gleich sind und der Reifegrad des Weines identisch ist. Die Erfahrung zeichnet sich auch dadurch aus: Man benötigt die richtige Prise an Beobachtung, um die kleinsten Unterschiede bei der Traubenmischung zu erfassen.
Der Keller
Im Weinkeller von Montresor geht die Arbeit auf dem Gebiet der Entwicklung weiter. Die Absicht, so wenig wie möglich einzugreifen, ist die Grundidee, um das volle Potenzial des Rohstoffs hervorzuholen, ohne den territorialen Charakter zu verfälschen: In diesem Moment der Transformation wird eine Zusammenfassung dessen lebendig, was später zum eigenen Wein wird.
Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 5%, Oseleta 5%.
Das könnte Ihnen auch gefallen …
WEINE JETZT IN AKTION. AUSGEWÄHLTE WEINE ZU SENSATIONELLEN RABATTEN.
